吳起蕎麥介紹

吳起蕎麥?zhǔn)菂瞧鹂h傳統(tǒng)的糧食作物之一,。蕎麥別名甜蕎、烏麥,、三角麥等,；一年生草本。莖直立,，高30-90厘米,，上部分枝，綠色或紅色,，具縱棱,，無毛或于一側(cè)沿縱棱具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形,，長2.5-7厘米,，寬2-5厘米，頂端漸尖,，基部心形,，兩面沿葉脈具乳頭狀突起。

吳起蕎麥的特點

吳起蕎麥顏色外為墨黑,，內(nèi)為乳白,，黑白分明，相映成趣,，此為一絕。吳起蕎麥果實的蕎麥果實的形狀,，外皮由三個三角形組成一個三角體,，棱角分明，像待射的箭頭,；內(nèi)肉也是一個三角體,，但渾圓細(xì)膩，一派和諧。真可謂外剛內(nèi)柔,，陰陽相濟,，此為二絕。

吳起蕎麥的產(chǎn)地

吳起縣,，隸屬于陜西省延安市,，蕎麥在吳起縣種植位于各類作物之首，也是吳起縣的主要蜜源作物,。共有甜蕎和苦蕎兩個栽培品種,，甜蕎麥種植占90%以上。

吳起縣位于延安市西北部,，西北鄰定邊縣,，東南接志丹縣，東北邊靖邊縣,，西南毗鄰甘肅華池縣,。地貌屬黃土高原梁狀丘陵溝壑區(qū)，海拔在1233—1809米之間,。境內(nèi)有無定河與北洛河兩大流域,，地形主體結(jié)構(gòu)可概括為“八川二澗兩大山區(qū)”，盛產(chǎn)蕎麥等農(nóng)作物,。

吳起蕎麥的營養(yǎng)價值

吳起蕎麥不但味美,，營養(yǎng)價值也很高，據(jù)科學(xué)測定,，其蛋白質(zhì)含量為11.9％,、脂肪含量為2.4％、碳水化合物含量為72％,，維生素含量更是高于小麥,、大米等。更令人稱奇的是,，它是糖尿病患者的最佳食品,，有明顯的治療作用，此為四絕,。吳起蕎麥渾身都是寶,，秸稈中含磷，是上好的燃料,，還可作牲畜飼料,，蕎麥皮裝枕芯，有清涼,、解熱,、醒腦的作用,，此為五絕。

吳起蕎麥的功效與作用

1,、止咳平喘：蕎麥中還有能止咳平喘的成分,，可有效改善咳嗽、咳喘及痰多等癥狀,。

2,、抗炎：蕎麥中含有一種叫做黃酮的成分，黃酮可有效抵抗各種致病菌,，有助于消毒抗炎,，可改善呼吸道炎癥和腸道炎癥。

3,、降脂：蕎麥可有效促進細(xì)胞增生,，降低血液中的膽固醇含量，具有降血脂及軟化血管的功效,?？深A(yù)防心腦血管出血，并能擴張冠狀動脈,，增加其血流量,，還可保護視力。

4,、降糖：蕎麥中富含鉻元素,，有助于增強胰島素活性，促進胰島素分泌,，加速體內(nèi)葡萄糖代謝,，起到降糖作用，可輔助治療糖尿病,。