基本介紹

萬寧金椰子，海南省萬寧市特產(chǎn),，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,。

萬寧金椰子果實(shí)呈金紅色和金黃色，圓形或橢圓形,，表皮光滑,，單果橫徑13至17厘米，椰肉白色透明,，柔軟細(xì)膩,，椰香濃郁，入口即化,，口感香甜,。椰水無色透明,，清冽甘甜。

2020年12月25日,，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“萬寧金椰子”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外在感官特性

萬寧金椰子果實(shí)呈金紅色和金黃色，圓形或橢圓形,，表皮光滑,，單果橫徑13至17厘米；椰肉白色透明,，柔軟細(xì)膩,，椰香濃郁，入口即化,，口感香甜,；椰水無色透明，清冽甘甜,。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

萬寧金椰子椰肉含蛋白質(zhì),，果糖、葡萄糖,、蔗糖,、脂肪、維生素B1,、維生素E,、維生素C、鉀,、鈣,、鎂等。其中椰子（肉）水分≥74.2%,，椰子（肉）灰分≤1.1%,，椰子（肉）脂肪≥4.0%，椰子（肉）蛋白質(zhì)≥2.10%,，椰子（肉）總酸≤0.49克/千克,，椰子（水）總酸≤0.36克/千克，椰子（水）可溶性固形物≥5.1%,，椰子（水）鎂≥48.4毫克/升,。

產(chǎn)地環(huán)境

氣候特征

萬寧市屬熱帶季風(fēng)氣候，主要特征表現(xiàn)為：

一是氣候溫和,、溫差小,、積溫高,，年平均氣溫24℃，最冷月平均氣溫18.7℃,，最熱月平均28.5℃,，全年無霜凍；

二是雨量充沛，年平均降雨量2400毫米左右,；

三是日照長(zhǎng),，年日照時(shí)數(shù)平均在1800小時(shí)以上,。?

水文特征

萬寧市境內(nèi)河流眾多水源較足,，集雨面積100平方公里以上的有太陽河、龍滾河,、龍頭河、龍尾河四條河流，還有單獨(dú)出海的河流18條；有萬寧,、軍田、加坦三個(gè)大水庫,，萬寧市水庫面積達(dá)9萬畝,，滿足農(nóng)業(yè)種植灌溉用水需求,。

土壤特征

萬寧市山地廣闊，土地肥沃，土質(zhì)主要為紅壤和沙土壤，且都富含硒等多種微量元素,，是海南的富硒地區(qū)。

歷史淵源

20世紀(jì)80年代,，萬寧市歸國(guó)華僑從泰國(guó)引進(jìn)的金椰子品種,。

生產(chǎn)情況

2018年,，萬寧金椰子生產(chǎn)規(guī)模8.66平方千米，年產(chǎn)量400萬個(gè),。

2019年,，萬寧金椰子生產(chǎn)面積8.7平方千米，年產(chǎn)鮮果7000噸,。

產(chǎn)品榮譽(yù)

2020年12月25日,，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“萬寧金椰子”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地理標(biāo)志

地域保護(hù)范圍

萬寧金椰子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的地域涵蓋整個(gè)萬寧市全境,，境內(nèi)有：三更羅鎮(zhèn),、山根鎮(zhèn)、北大鎮(zhèn),、后安鎮(zhèn),、和樂鎮(zhèn)、龍滾鎮(zhèn),、南橋鎮(zhèn),、長(zhǎng)豐鎮(zhèn)、禮紀(jì)鎮(zhèn),、大茂鎮(zhèn),、東澳鎮(zhèn),、興隆農(nóng)場(chǎng)、萬城鎮(zhèn),。地域范圍為東經(jīng)110°00′-110°34′,，北緯18°35′-19°06′之間。

質(zhì)量技術(shù)要求

1,、質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范

質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號(hào)：AGI2020-02-3240

2,、特定生產(chǎn)方式

萬寧金椰子為萬寧地區(qū)適宜種植的品種，萬寧金椰子種植要求條件不高,，一般土層較厚的平地（紅壤或沙壤）緩坡地或高坎水田，山地坡度30°以下的均可四季種植,。

3,、椰園的建立

①宜林地的選擇年平均溫度達(dá)23℃，日平均溫度 15℃以下低溫天氣連續(xù)超過20天的年份出現(xiàn)幾率低,，年降雨量1000毫升以上,，地下水位較高，海拔較低的各類土壤均適宜種植萬寧金椰子,。

②椰園開荒如果不間種綠肥,、牧草或經(jīng)濟(jì)作物，則不需要全墾,，以免造成水土流失,。間種經(jīng)濟(jì)作物最好要全墾，清除雜草,，以利間種物生長(zhǎng),。如果是丘陵坡地，則要開墾等高梯田,，以免水土流失,。

③種植密度與形式金椰子的種植密度和形式根據(jù)椰園是否間種其他作物及間種何種作物而定，一般一公頃種植金椰子165至210株,。種植形式：可以采用正方形（7米×7米,，8米×8米）、長(zhǎng)方形（7米×8米）和寬窄行密植（6米×9米+6米×6米）+2的種植形式,。

④定植季節(jié)定植季節(jié)一般在每年春秋兩季為宜,。

⑤植穴與定植采用深植淺培土的方法，植穴面離地面約20厘米,。

⑥基肥可采用腐熟廄肥,、畜肥、土雜肥,、垃圾肥,、塘泥,、火燒土等作為基肥，每穴施量30千克以上,，加0.5千克過磷酸鈣,。

4、金椰園的管理

金椰子定植后如有死苗或缺株應(yīng)及時(shí)補(bǔ)植,，苗齡大小要一致,，并加強(qiáng)對(duì)補(bǔ)植苗的管理，使林相整齊致,。苗定植后植穴要及時(shí)覆蓋,，材料可用雜草、椰糠,、樹葉殘?jiān)?，覆蓋應(yīng)隨樹齡增加而擴(kuò)大，減少水分蒸發(fā),，抑制雜草滋生,，促進(jìn)椰苗生長(zhǎng)。

種植后1至2年須注意旱情變化及時(shí)淋水,，確保幼齡樹正常生長(zhǎng),。植株周圍1米至2米范圍內(nèi)圓形或帶狀除草松土，2米以外控萌,，把除下的雜草作為覆蓋物進(jìn)行覆蓋,。金椰子種植后植穴易被大雨沖刷，要及時(shí)清除淤泥,；樹干基部出現(xiàn)圓錐體（俗稱“葫蘆頭”）,，并出現(xiàn)許多氣根，要及時(shí)培土,。幼齡椰園種植覆蓋作物,，可以防止水土沖刷，減少水分蒸發(fā),，提高土壤肥力,，是金椰子速生高產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施覆蓋作物品種可選擇豆科、牧草作物等,。

幼齡椰苗施肥比例以氮-磷205:鉀20等于0.1:1為宜,，并增施有機(jī)肥或噴施葉面肥，單株年施氮0.5千克,，五氧化磷0.05千克,，氧化鉀0.5千克，成齡椰園每年要清除雜草和灌木兩次,，2至3年在椰子行間進(jìn)行中耕松土次,，每年要施有機(jī)肥,，化肥施用量般比例氮-磷205:鉀20等于1:1:1.50 。

5,、病蟲害防治

貫徹“預(yù)防為主,、綜合防治”的方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治,、物理防治,、生物防治為主、化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則,。

①農(nóng)業(yè)防治實(shí)行檢疫,，培育定植物病蟲危害的椰子種苗。加強(qiáng)水肥管理,，增加有機(jī)復(fù)合肥或使用充分腐熟的有機(jī)肥,，適施化肥。

②生物防治優(yōu)先選用微生物源,，對(duì)二疣犀甲，在每年3月成蟲羽化前,，定點(diǎn)堆放腐爛椰子樹或牛糞,，引誘成蟲來產(chǎn)卵，然后定期燒毀殺滅,；季風(fēng)期可用綠僵菌,、病毒等犀甲病原微生物進(jìn)行防治。針對(duì)紅棕象甲,，保護(hù)樹干不受傷害,，發(fā)現(xiàn)蟲洞用樂果50至100倍液粘棉花塞入洞口毒殺。針對(duì)椰心葉甲可利用綠僵菌和掛放姬小峰進(jìn)行防治,。

6,、椰果采收

采收期根據(jù)椰子果實(shí)的用途而定，用作嫩果直接消費(fèi)以成熟度7至8成為宜,，此時(shí)的椰子水較甜且有少量椰肉,；作為綜合加工和育種須等椰子外衣纖維干燥，外殼變黑且搖動(dòng)有清脆的響水聲,，以每年白露前后為宜,。采收時(shí)應(yīng)避免椰子從樹上落下造成破裂或外皮損傷影響外觀。

7,、安全要求

嚴(yán)格按照下列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：《DB46/T 12-2012 椰子栽培技術(shù)規(guī)程》《NY/T 2553-2014 椰子 種苗繁育技術(shù)規(guī)程》《NY/T 353-2012 椰子 種果和種苗》《NY/T 2161-2012 椰子主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程》的規(guī)定組織栽培,。

8、包裝

包裝材料必須清潔,、防潮,、無破損,、無異味，按照《NY/T 1056-2006 綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》要求執(zhí)行,。

9,、儲(chǔ)存運(yùn)輸

鮮果貯存運(yùn)輸適溫5至10℃，防日暴曬,、雨淋,、高溫、擠壓,，嚴(yán)禁與有毒,、有害、有異味物品混貯混裝運(yùn)輸,，按照《NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》要求執(zhí)行,。

專用標(biāo)志使用

（1）符合下列條件的單位和個(gè)人，可以向登記證書持有人申請(qǐng)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：

①生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)格來自登記確定的地域保護(hù)范圍,。

②已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì),。

③能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范，組織開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

④具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開發(fā)能力,。使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度與登記證書持有人簽訂標(biāo)志使用協(xié)議,，在協(xié)議中載明使用數(shù)量,、范圍及相關(guān)責(zé)任義務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人不得向地理標(biāo)志使用人收取使用費(fèi),。

（2）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利：

①可以在產(chǎn)品及包裝上同意使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志萬寧金椰子名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組：合標(biāo)注型等,；

②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，進(jìn)行宣傳和參加展覽,、展示及展銷,。

（3）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：

①自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查；

②保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù),；

③正確規(guī)范使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,。

（4）地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系,，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人和標(biāo)志使用人,，對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé)。

（5）任何單位和個(gè)人不得偽造,、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書,。

（6）鼓勵(lì)單位和個(gè)人對(duì)農(nóng)業(yè)品地理標(biāo)志進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。