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萬寧十大名吃 萬寧名小吃有哪些 萬寧特色美食排行榜

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導(dǎo)語
萬寧是一個極具風(fēng)情的旅游城市，以它獨特的魅力,，吸引眾多游客,。到萬寧旅游，定要嘗嘗當?shù)氐倪@些特色美食,，那么,，萬寧特色美食有哪些？MAIGOO小編為你整理萬寧十大特色美食,，有萬寧東山羊,、清蒸和樂蟹、龍滾菜,、清蒸后安鯔魚等萬寧特色菜,，還有萬寧后安粉、東山烙餅,、豬腸粑,、和樂粽、小海雜魚湯等萬寧著名特色小吃,，其中,，萬寧白汁東山羊、清蒸和樂蟹被評為“中國菜”海南十大經(jīng)典名菜,，而萬寧后安粉被評為“中國地域十大名小吃”,，一起來看看吧,。
萬寧十大特色美食
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萬寧十大美食榜單，是Maigoo網(wǎng)編主要依據(jù)萬寧地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格的特色食品,，包含特色小吃,、特色菜、干果,、肉制食品,、茶飲沖泡等等，參考中國烹飪協(xié)會評選的“中國菜”之“海南十大經(jīng)典名菜”,、“中國地域十大名小吃”的名單,，以及中國旅游協(xié)會評選的“中國旅游金牌小吃”和海南省評選的“海南十大名菜”等名單，根據(jù)萬寧特色美食的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率,、海外知名度、海外覆蓋率等情況,，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,，進行綜合排行推薦，名單僅供參考,，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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萬寧十大特色美食
白汁東山羊是海南傳統(tǒng)名菜,，與文昌雞,、加積鴨,、和樂蟹并稱為“海南四大名菜”,，屬于瓊菜，也是海南萬寧經(jīng)典代表名菜,，是選用萬寧東山嶺特產(chǎn)東山羊與豆腐塊烹制而成,。東山羊以皮嫩、肉厚,、味美而聞名,，早在宋代，東山羊就列為貢品,，民國南京政府也將其列入“總統(tǒng)府”膳單,，而今更是名揚四海。用東山羊烹制的佳肴,，以產(chǎn)地東山嶺賓館的白汁東山羊最具代表性,。 東山羊的食法多樣,，有白汁、紅燜,、清湯,、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法,，其中以白汁,、紅燒最佳，白汁東山羊在2012年被海南餐飲協(xié)會評選為海南“十大名菜”,，而紅燒東山羊更是被...中國烹飪協(xié)會評選為“中國菜”海南十大經(jīng)典名菜,，椰盅東山羊在2015年被海南餐飲協(xié)會評為“海南十大特色名菜”。 【展開全部】 【 詳細>>】
清蒸和樂蟹是海南最負盛名的傳統(tǒng)名菜之一,，與文昌雞、加積鴨,、東山羊并稱為“海南四大名菜”,，屬于瓊菜，也是海南萬寧的代表菜之一,。此菜選用的是海南萬寧特產(chǎn)和樂蟹,，以清蒸的烹飪方法制作而成，和樂蟹膏滿肉肥,，為其他青蟹罕見,，特別是其脂膏，金黃油亮,，猶如咸鴨蛋黃,，香味撲鼻，其烹調(diào)方法多種多樣,，蒸,、煮、炒,、烤均有特色,，其中以清蒸最著名。清蒸和樂蟹特點是原味突出,，蟹肉鮮嫩,，膏紅美觀，佐酒最佳,。清蒸和樂蟹在“中國菜”活動評比中被中國烹飪協(xié)會評為"中國菜"海南十大經(jīng)典名菜,，還在2012年被海南餐飲協(xié)會評選為海南“十...大名菜”。 【展開全部】 【 詳細>>】
萬寧后安粉與抱羅粉,、?？陔绶邸⒘晁岱鄄⒎Q為海南四大名粉,，是海南傳統(tǒng)面粉小吃,，因產(chǎn)于萬寧的后安鎮(zhèn)而名。后安粉取當?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)燦米用手工石磨磨成米粉,，調(diào)成粉糊后用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮,，后安粉湯底的制作原料主要有豬骨、粉腸,、大腸,、豬內(nèi)臟等熬成的。將粉條和蔥花,，加上一個土雞蛋,，配與豬肚，大腸,，小腸等等,，再注入滾燙濃香的后安湯，一碗千里飄香的后安粉就制作好了,。萬寧后安粉更是被中國烹飪協(xié)會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”,。 【 詳細>>】
東山烙餅,，又叫“奇味千層餅”,，是一道美味可口的面食點心，類似于北方的千層餅,，但更為香,、 酥軟、脆,，被譽為“海南第一餅”,，也是萬寧著名的特色小吃之一。東山烙餅的餅皮薄,、層多,，外酥內(nèi)軟,，香味獨特,，口感豐富，咸香可口,，十分受歡迎,。到萬寧旅游，可以嘗嘗這道風(fēng)味小吃,，定會讓你久久回味,。 【 詳細>>】
豬腸粑，因形似豬腸而得名,，是萬寧最具代表性的一種特色小吃,，也是MaiGoo小編推薦萬寧必吃的特色美食。豬腸粑的制作工藝繁雜,，外皮有極富層次感的酥脆,，口感軟糯，里面卷入黑砂糖,、椰絲,、生姜、花生米等食材,，口感豐富,，甜而不膩，十分具有風(fēng)味,。 【 詳細>>】
小海雜魚湯，又叫小海鮮魚湯,，這種魚湯必須是幾種魚雜合在一起煮,，各種魚的鮮味相輔相成、鮮上加鮮,，是萬寧著名的特色名吃,。小海鮮魚湯的主料是產(chǎn)自小海的鯔魚、小紅魚,、白鰭魚,、沙針魚、立魚,、打鐵魚,、洛仔魚等，其做法是選幾種小海魚去內(nèi)臟去鰓洗凈,，砂鍋文火慢煮,，加少許鹽，一鍋甘甜,、鮮美,、清香的魚湯就做好了。一鍋傳統(tǒng)小海魚湯,，湯色奶白,，魚肉滑嫩。 【 詳細>>】
和樂粽產(chǎn)自萬寧和樂鎮(zhèn),，是海南四大名粽,，也是萬寧著名的特色小吃。和樂粽選用和樂黑豬肉,、咸水鴨鴨蛋,、太陽河邊的糯米等食材，經(jīng)過粽葉蒸熟,、制餡,、淘米、浸泡,、包扎等工序制作而成,，粽子包好了，一定要用木柴火煮,，火慢慢燒四五個小時之后,，粽子的味道，才能完全浸透,。這樣做出來的和樂粽芳香撲鼻,，吃到嘴里軟綿、濃香,，油而不膩,。 【 詳細>>】
龍滾菜,，即韭菜粉絲炒魷魚,，起源于萬寧市龍滾鎮(zhèn)，流行于萬寧市及整個海南島,，是萬寧一道著名的家常菜肴,。在農(nóng)村，不論是喜慶宴席或是龍滾地區(qū)著名的軍坡節(jié),，龍滾菜一定是首盤上桌的菜肴,。龍滾菜的主料是粉絲和韭菜，其做法簡單,，將魷魚干泡軟,，切花切條隨意；粉絲泡軟,，韭菜切段,；熱鍋下油，爆香蒜蓉,，下魷魚爆香,，加少量熱水,，加醬油,、鹽調(diào)好味,，放入粉絲，略煮,，放入韭菜翻炒,，上碟即可。此菜再加入蝦米和魷魚一起炒,，風(fēng)味更佳,。 【 詳細>>】
酸辣豬皮湯是海南萬寧的一道特色小吃,，也是萬寧必吃的特色美食之一,。萬寧人對食材很挑剔，做豬皮湯的豬皮得選200斤以上農(nóng)家豬的豬皮,，這樣的豬皮厚,、膠質(zhì)好。豬皮經(jīng)過曬干,、油炸等步驟后,，過水焯后切塊，瘦肉和小鮮蝦加上酸筍打底湯,，下豬皮煮沸,，小酸橘在酸筍的基礎(chǔ)上把酸味再提一個度，辣味則來自黃燈籠辣椒,，起鍋前打入鴨蛋,，攪拌出蛋花，再撒上一把香蔥,，酸辣可口的豬皮湯就做成了,。 【 詳細>>】
清蒸后安鯔魚是萬寧地區(qū)一道色香味俱全的地方名肴,，屬于海南特色海鮮菜,。此菜色彩鮮艷、肉質(zhì)嫩滑,、味道鮮美,，不但是宴席上的佳肴，也是海南萬寧必吃的特色美食之一,。后安鯔魚是海南省萬寧市后安鎮(zhèn)的特產(chǎn),，是海南島的高檔魚種，肉質(zhì)鮮美,，潔白細嫩,，而且吃法多樣，比如紅燒、清蒸,、生炒,、氽湯、油煎皆可,，而清蒸的做法最能體現(xiàn)其原汁原味的,。MaiGoo美食小編推薦萬寧其他特色美食：香煎港北馬鮫魚、港北對蝦,、東澳鵝,、后安海鴨、萬寧魚煲,、豬拔菜煎蛋等等,。 【 詳細>>】
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