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萬寧十大名吃 萬寧名小吃有哪些 萬寧特色美食排行榜

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導(dǎo)語
萬寧是一個(gè)極具風(fēng)情的旅游城市,，以它獨(dú)特的魅力，吸引眾多游客,。到萬寧旅游,，定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐倪@些特色美食，那么,，萬寧特色美食有哪些,？MAIGOO小編為你整理萬寧十大特色美食，有萬寧東山羊,、清蒸和樂蟹,、龍滾菜、清蒸后安鯔魚等萬寧特色菜,，還有萬寧后安粉,、東山烙餅、豬腸粑,、和樂粽,、小海雜魚湯等萬寧著名特色小吃，其中,，萬寧白汁東山羊,、清蒸和樂蟹被評(píng)為“中國(guó)菜”海南十大經(jīng)典名菜，而萬寧后安粉被評(píng)為“中國(guó)地域十大名小吃”,，一起來看看吧,。
萬寧十大特色美食
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萬寧十大美食榜單，是Maigoo網(wǎng)編主要依據(jù)萬寧地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格的特色食品,，包含特色小吃,、特色菜、干果、肉制食品,、茶飲沖泡等等,，參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選的“中國(guó)菜”之“海南十大經(jīng)典名菜”、“中國(guó)地域十大名小吃”的名單,，以及中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)選的“中國(guó)旅游金牌小吃”和海南省評(píng)選的“海南十大名菜”等名單,，根據(jù)萬寧特色美食的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考,，如有疑問,，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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萬寧十大特色美食
白汁東山羊是海南傳統(tǒng)名菜,，與文昌雞,、加積鴨、和樂蟹并稱為“海南四大名菜”,，屬于瓊菜,，也是海南萬寧經(jīng)典代表名菜，是選用萬寧東山嶺特產(chǎn)東山羊與豆腐塊烹制而成,。東山羊以皮嫩,、肉厚、味美而聞名,，早在宋代,，東山羊就列為貢品，民國(guó)南京政府也將其列入“總統(tǒng)府”膳單,，而今更是名揚(yáng)四海,。用東山羊烹制的佳肴，以產(chǎn)地東山嶺賓館的白汁東山羊最具代表性,。 東山羊的食法多樣,，有白汁、紅燜,、清湯,、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法，其中以白汁,、紅燒最佳,，白汁東山羊在2012年被海南餐飲協(xié)會(huì)評(píng)選為海南“十大名菜”，而紅燒東山羊更是被...中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)菜”海南十大經(jīng)典名菜,，椰盅東山羊在2015年被海南餐飲協(xié)會(huì)評(píng)為“海南十大特色名菜”,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
清蒸和樂蟹是海南最負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜之一,，與文昌雞,、加積鴨、東山羊并稱為“海南四大名菜”,，屬于瓊菜,，也是海南萬寧的代表菜之一。此菜選用的是海南萬寧特產(chǎn)和樂蟹,，以清蒸的烹飪方法制作而成,，和樂蟹膏滿肉肥，為其他青蟹罕見,，特別是其脂膏,，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃,，香味撲鼻,，其烹調(diào)方法多種多樣，蒸,、煮,、炒、烤均有特色,，其中以清蒸最著名,。清蒸和樂蟹特點(diǎn)是原味突出，蟹肉鮮嫩,，膏紅美觀,，佐酒最佳。清蒸和樂蟹在“中國(guó)菜”活動(dòng)評(píng)比中被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為"中國(guó)菜"海南十大經(jīng)典名菜,，還在2012年被海南餐飲協(xié)會(huì)評(píng)選為海南“十...大名菜”,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
萬寧后安粉與抱羅粉,、?？陔绶邸⒘晁岱鄄⒎Q為海南四大名粉,，是海南傳統(tǒng)面粉小吃,，因產(chǎn)于萬寧的后安鎮(zhèn)而名。后安粉取當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)燦米用手工石磨磨成米粉，調(diào)成粉糊后用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮,，后安粉湯底的制作原料主要有豬骨,、粉腸、大腸,、豬內(nèi)臟等熬成的,。將粉條和蔥花，加上一個(gè)土雞蛋,，配與豬肚,，大腸，小腸等等,，再注入滾燙濃香的后安湯,，一碗千里飄香的后安粉就制作好了。萬寧后安粉更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為海南榜的“中國(guó)地域十大名小吃”,。 【 詳細(xì)>>】
東山烙餅,，又叫“奇味千層餅”,，是一道美味可口的面食點(diǎn)心，類似于北方的千層餅,，但更為香,、 酥軟、脆,，被譽(yù)為“海南第一餅”,，也是萬寧著名的特色小吃之一。東山烙餅的餅皮薄,、層多,，外酥內(nèi)軟，香味獨(dú)特,，口感豐富,，咸香可口，十分受歡迎,。到萬寧旅游,，可以嘗嘗這道風(fēng)味小吃，定會(huì)讓你久久回味,。 【 詳細(xì)>>】
豬腸粑，因形似豬腸而得名,，是萬寧最具代表性的一種特色小吃,，也是MaiGoo小編推薦萬寧必吃的特色美食。豬腸粑的制作工藝繁雜，外皮有極富層次感的酥脆,，口感軟糯,，里面卷入黑砂糖、椰絲,、生姜,、花生米等食材，口感豐富,，甜而不膩,，十分具有風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
小海雜魚湯,，又叫小海鮮魚湯，這種魚湯必須是幾種魚雜合在一起煮,，各種魚的鮮味相輔相成,、鮮上加鮮，是萬寧著名的特色名吃,。小海鮮魚湯的主料是產(chǎn)自小海的鯔魚,、小紅魚、白鰭魚,、沙針魚,、立魚、打鐵魚,、洛仔魚等,，其做法是選幾種小海魚去內(nèi)臟去鰓洗凈，砂鍋文火慢煮,，加少許鹽,，一鍋甘甜、鮮美,、清香的魚湯就做好了,。一鍋傳統(tǒng)小海魚湯，湯色奶白,，魚肉滑嫩,。 【 詳細(xì)>>】
和樂粽產(chǎn)自萬寧和樂鎮(zhèn),，是海南四大名粽,，也是萬寧著名的特色小吃。和樂粽選用和樂黑豬肉,、咸水鴨鴨蛋,、太陽河邊的糯米等食材,，經(jīng)過粽葉蒸熟、制餡,、淘米,、浸泡、包扎等工序制作而成,，粽子包好了,，一定要用木柴火煮，火慢慢燒四五個(gè)小時(shí)之后,，粽子的味道,，才能完全浸透。這樣做出來的和樂粽芳香撲鼻,，吃到嘴里軟綿,、濃香，油而不膩,。 【 詳細(xì)>>】
龍滾菜，即韭菜粉絲炒魷魚,，起源于萬寧市龍滾鎮(zhèn),，流行于萬寧市及整個(gè)海南島，是萬寧一道著名的家常菜肴,。在農(nóng)村,，不論是喜慶宴席或是龍滾地區(qū)著名的軍坡節(jié),，龍滾菜一定是首盤上桌的菜肴,。龍滾菜的主料是粉絲和韭菜，其做法簡(jiǎn)單,，將魷魚干泡軟,，切花切條隨意；粉絲泡軟,，韭菜切段,；熱鍋下油，爆香蒜蓉,，下魷魚爆香,，加少量熱水，加醬油,、鹽調(diào)好味,，放入粉絲，略煮,，放入韭菜翻炒,，上碟即可,。此菜再加入蝦米和魷魚一起炒，風(fēng)味更佳,。 【 詳細(xì)>>】
酸辣豬皮湯是海南萬寧的一道特色小吃，也是萬寧必吃的特色美食之一,。萬寧人對(duì)食材很挑剔,，做豬皮湯的豬皮得選200斤以上農(nóng)家豬的豬皮，這樣的豬皮厚,、膠質(zhì)好,。豬皮經(jīng)過曬干、油炸等步驟后,，過水焯后切塊,，瘦肉和小鮮蝦加上酸筍打底湯，下豬皮煮沸,，小酸橘在酸筍的基礎(chǔ)上把酸味再提一個(gè)度,，辣味則來自黃燈籠辣椒，起鍋前打入鴨蛋,，攪拌出蛋花,，再撒上一把香蔥，酸辣可口的豬皮湯就做成了,。 【 詳細(xì)>>】
清蒸后安鯔魚是萬寧地區(qū)一道色香味俱全的地方名肴，屬于海南特色海鮮菜,。此菜色彩鮮艷,、肉質(zhì)嫩滑、味道鮮美,，不但是宴席上的佳肴,，也是海南萬寧必吃的特色美食之一。后安鯔魚是海南省萬寧市后安鎮(zhèn)的特產(chǎn),，是海南島的高檔魚種,，肉質(zhì)鮮美，潔白細(xì)嫩,，而且吃法多樣,，比如紅燒、清蒸,、生炒,、氽湯、油煎皆可,，而清蒸的做法最能體現(xiàn)其原汁原味的,。MaiGoo美食小編推薦萬寧其他特色美食：香煎港北馬鮫魚,、港北對(duì)蝦、東澳鵝,、后安海鴨,、萬寧魚煲、豬拔菜煎蛋等等,。 【 詳細(xì)>>】
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