東方蝦餅的做法

準(zhǔn)備材料：生蝦肉250克(去腸),、肥豬膘肉50克(切成小粒)、生油3湯匙,、生粉1茶匙,、蛋白1只、鹽,、胡椒粉各少許,、麻油半茶匙。

制作步驟：

1,、蝦肉用鹽水浸半小時(shí),，再用清水沖洗及瀝干，用刀拍扁,，并以刀剁一會(huì)兒,，放入碗內(nèi)，加入調(diào)味料,、以順時(shí)針方向攪動(dòng)至起膠,。

2、蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻,、分成4份,，做成直徑約5厘米的圓餅,。

3、平底鍋燒至大熱,，倒入生油,，放入蝦餅，以中火將兩面煎炸下金黃色,，取出切斜片,，即可上碟。

東方蝦餅的功效與作用

1,、吃蝦餅?zāi)軌蜓a(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì),，而且還含有很多氨基酸成分，和身體需求非常接近,，能夠給身體健康帶來很大的幫助,。

2、蝦餅里面還含有b族維生素,，維生素d,，維生素a，鐵元素,，磷元素,，蛋黃素，固醇類物質(zhì)以及卵磷脂,，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的幫助非常大,。

3、適當(dāng)?shù)某砸恍┪r餅?zāi)軌蜓a(bǔ)充身體所需要的礦物質(zhì),，維生素，而且蝦餅松軟,，容易被身體消化,。

4、蝦仁里面的鎂元素含量又非常高,，能夠起到很好的調(diào)節(jié)心臟作用,，達(dá)到保護(hù)心血管效果，能夠讓血液里面的膽固醇含量降低,，避免動(dòng)脈硬化出現(xiàn),。