東方蝦餅的做法

準備材料：生蝦肉250克(去腸)、肥豬膘肉50克(切成小粒),、生油3湯匙,、生粉1茶匙、蛋白1只,、鹽,、胡椒粉各少許、麻油半茶匙,。

制作步驟：

1,、蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝干,，用刀拍扁,，并以刀剁一會兒，放入碗內,，加入調味料,、以順時針方向攪動至起膠。

2,、蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻,、分成4份，做成直徑約5厘米的圓餅,。

3,、平底鍋燒至大熱，倒入生油,，放入蝦餅,，以中火將兩面煎炸下金黃色，取出切斜片,，即可上碟,。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃蝦餅能夠補充身體所需要的蛋白質,，而且還含有很多氨基酸成分,，和身體需求非常接近，能夠給身體健康帶來很大的幫助,。

2,、蝦餅里面還含有b族維生素，維生素d,，維生素a,，鐵元素,，磷元素，蛋黃素,，固醇類物質以及卵磷脂,，對神經(jīng)系統(tǒng)的幫助非常大。

3,、適當?shù)某砸恍┪r餅能夠補充身體所需要的礦物質,，維生素，而且蝦餅松軟,，容易被身體消化,。

4、蝦仁里面的鎂元素含量又非常高,，能夠起到很好的調節(jié)心臟作用,，達到保護心血管效果，能夠讓血液里面的膽固醇含量降低,，避免動脈硬化出現(xiàn),。