傳統(tǒng)的馱盧月餅品種有伍仁月餅、伍仁甜肉月餅,、伍仁叉燒月餅,、蓮蓉月餅等,,制作原料主要有糯米、面粉,、糖,、芝麻、花生仁,、核桃仁,、紅瓜子仁、甜肉,、蓮蓉,、叉燒等,主要取自本地食材加工制作,。
與別地的月餅相比,,馱盧月餅沒(méi)有那么濃香,卻多了一絲清香,。這清香的關(guān)鍵,,在于較多融入雞皮果等本地特色食材。雞皮果又稱(chēng)山黃皮,,是崇左的特色水果,,成熟的雞皮果酸中帶甜,散發(fā)著獨(dú)特的清香,,風(fēng)味獨(dú)特,,食之開(kāi)胃生津。
馱盧月餅最早于清代末年起源于民間,,馱盧鎮(zhèn)街道,、村屯有很多戶人家制作月餅,馱盧月餅從原材料加工到成品均堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝制作,,其工藝都是代代師徒或家族傳承,,至今已有一百多年歷史。
如今,,馱盧月餅制作技藝已成為崇左本地月餅制作的典型代表,。2022年,馱盧月餅制作技藝列入崇左市級(jí)第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,。