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崇左十大小吃

崇左十大名小吃排行 廣西崇左最出名的10大美食小吃
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崇左位于廣西壯族自治區(qū)西南部,，且與越南接壤,，崇左市境內(nèi)有許多著名景點(diǎn)，是一座美麗的旅游城市，不僅如此,，崇左還有各種各樣的美食小吃。那么崇左有什么好吃的小吃推薦,？崇左十大名小吃包括桄榔粉,、紅薯糍粑、崇左酸粥,、涼拌木瓜粉,、把荷魚丸、天等豬腸糕,、寧明沙糕,、蕉葉糍等。以下,，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的崇左十大小吃排行榜,，了解更多崇左有名的小吃及相關(guān)情況。
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崇左十大特色小吃,，是MAIgoo小編主要依據(jù)崇左各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”,、“廣西名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,，名單僅供參考,，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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崇左十大小吃
崇左十大特產(chǎn)
桄榔粉是廣西壯族自治區(qū)崇左市龍州縣的一種著名傳統(tǒng)特產(chǎn)美食,，采用深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成，是森林營(yíng)養(yǎng)食品中之珍品,。桄榔粉沖調(diào)方法是先用少許溫開水將桄榔粉調(diào)勻,，再用沸開水沖即可，制熟的桄榔粉呈透明膏狀,。桄榔粉一般人群均可食用,，也適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期,、消化不良,、神疲乏力之人食用,；但糖尿病者忌食摻有糖的桄榔粉，應(yīng)食用無(wú)糖桄榔粉,。 【 詳細(xì)>>】
紅薯糍粑是扶綏縣的特色小吃，以紅薯為主要原料,，經(jīng)過(guò)清洗,、蒸熟、剝皮后和糯米漿一起攪拌均勻,，做成糍粑皮,。紅薯糍粑餡根據(jù)個(gè)人喜好有花生、芝麻糖,、韭菜,、蒜苗秧等，油炸或蒸熟食用,，制作簡(jiǎn)單,，風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)Maigoo網(wǎng)編了解,， 油炸后的紅薯糍粑黃燦燦的,，散發(fā)著誘人的香味；用蒸籠蒸出來(lái)的紅薯糍粑則呈淡黃,，有亮澤,，口感潤(rùn)滑爽口、柔軟細(xì)嫩,，非常好吃,。 【 詳細(xì)>>】
酸粥廣泛流傳于廣西西南部左江流域的崇左市江州區(qū),、扶綏縣,、寧明縣、大新縣,、龍州縣等多個(gè)地區(qū),，其中以扶綏縣的酸粥最具特色。崇左酸粥以大米為原料制作,，它利用微生物的作用固態(tài)自然發(fā)酵成,，是一種有上千年歷史的傳統(tǒng)發(fā)酵食品,。在酸粥炒制過(guò)程中加入少許米酒,，酒精與酸粥中的酸性物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)發(fā)出獨(dú)特鮮香味，讓人食欲大開,。在當(dāng)?shù)赜盟嶂嘀瞥傻拿朗秤兴嶂嗯ｋ?、酸粥豬肚,、酸粥魚仔、酸粥鱸魚,、酸粥魚肚,、酸粥黃豆等。 【 詳細(xì)>>】
涼拌木瓜粉,，簡(jiǎn)稱木瓜粉，是廣西崇左市龍州縣的一種地方特色小吃,，由熱帶水果腌制的“酸料”與米粉涼拌而成,，酸甜可口，有助消化的功效,。涼拌木瓜粉的特點(diǎn)是山黃皮醬的醇香酸甜,，酸木瓜絲的爽脆可口，生榨米粉的鮮滑,，非常好吃,。在當(dāng)?shù)兀昴赀^(guò)節(jié)或是酷暑盛夏,，人們喜歡在飯桌上放上一碗木瓜粉,，既能解膩生津，又能開胃消暑,。但由于涼拌木瓜粉口味偏酸,，所以患有胃酸過(guò)多的人不宜食用。 【 詳細(xì)>>】
把荷魚丸是崇左市天等縣地道的地方風(fēng)味小吃,，湯煮、酥炸,、煎蒸均可,，韌而不硬，營(yíng)養(yǎng)豐富,，沒(méi)有腥臭味,，清爽不膩，味道別具一格,，是席上的美味佳肴,。把荷魚丸的做法是選用垌列河的鯉魚為原料，刮去鱗片,，剖腹去內(nèi)臟,，去魚頭，挑去魚刺，然后把魚肉切成薄片,，先用刀背將魚肉搗軟,，最后放入石臼里，用木棰舂成肉泥,，加入適量豆粉,、鹽拌勻后做成丸子，可與魚頭,、豬腸粉,、腐竹、水豆腐,、銀耳,、香菇、酸筍和南瓜花等煮湯,，風(fēng)味獨(dú)特,。 【 詳細(xì)>>】
豬腸糕是廣西崇左天等縣頗具地方特色的小吃,，由于它味香可口,，多吃不膩，且很耐飽,。豬腸糕的吃法比較多,，比較常見(jiàn)的吃法有把煮熟的豬腸糕剪成一小節(jié)一小節(jié)放在碗里，用手抓著吃或用筷子夾著吃,；或者將煮熟的豬腸糕整條放到鍋里煎,，煎到腸皮光滑油亮?xí)r就撈上來(lái)剪成小節(jié)吃；此外,，很多人還喜歡其他口味,，比如辣的、酸的,、咸的,、甜的，可調(diào)點(diǎn)辣椒水,、米醋水,、醬油水、糖水等,，再加點(diǎn)香油和香菜味道更妙,。 【 詳細(xì)>>】
寧明沙糕是廣西崇左市寧明縣花山傳統(tǒng)美食,，因?yàn)椤案狻焙汀案摺蓖?，村民企盼的就是過(guò)著幸福美滿的生活,，企盼生活一年比一年提高，因此沙糕是居家美食,，也是送禮佳品,，非常受當(dāng)?shù)孛癖娤矏?ài),。寧明沙糕采用米粉,、糖、綠豆粉,、豬油,、花生油作為原料，冬瓜糖,、甜肉,、干雞皮果、芝麻等為輔料制作而成,，有獨(dú)特的風(fēng)味,，食而不膩，香甜可口,。 【 詳細(xì)>>】
蕉葉糍是廣西民間風(fēng)味小食，也是崇左民眾喜愛(ài)的美食之一,，街頭巷尾隨處可以買到,。蕉葉糍是用糯米飯為主要原料，用蕉葉把糍粑包成長(zhǎng)條狀,，放到蒸籠上蒸,，蒸好的蕉葉糍有股淡淡的清香味兒，一口就能咬到陷,。據(jù)MAIgoo網(wǎng)編了解,，當(dāng)?shù)孛癖娮龅慕度~糍一般有花生餡或者芝麻餡的，或者根據(jù)各人口味,，換成別的餡料的也有,，但主要是咸和甜兩種。 【 詳細(xì)>>】
龍州雞肉粉是廣西崇左市龍州縣的特色美食,，雞肉粉是清淡型的，湯是原汁原味土雞熬制的高湯,，甜而不濃,，吃的時(shí)候雞肉肉質(zhì)鮮美，滿口香甜,；米粉潔白順滑,、爽口,，還可以根據(jù)個(gè)人口味，配上酸筍,、酸菜,、青檸、辣椒,，味道鮮美,。很多人吃龍州雞肉粉的時(shí)候，喜歡起一個(gè)青檸用力擠出酸汁到湯里,，青檸的酸味為土雞肉提鮮的同時(shí),，還在細(xì)嫩鮮美的雞肉里，品出青檸微酸的獨(dú)特味道,。 【 詳細(xì)>>】
龍州四方粽是廣西崇左龍州的特色美食，采用糯米,、綠豆以及用獨(dú)特配方腌制的肥瘦相宜的五花肉,，用粽子葉將糯米、綠豆和五花肉包成四方形狀煮熟即可,。龍州四方粽的特點(diǎn)濃濃的綠豆餡香味,，撲鼻而來(lái)，綠豆餡里面又有糯米的醇香,，五花肉入口即化,，一點(diǎn)都不膩，十分好吃,。 【 詳細(xì)>>】
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