地域產(chǎn)地

地域范圍是白山市管轄地區(qū),，包括：渾江區(qū)、江源區(qū),、臨江市,、撫松縣、靖宇縣,、長白朝鮮族自治縣6個縣（市,、區(qū)）59個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標介于東經(jīng)126°7′—128°18′,，北緯41°21′—42°48′之間,，總保護面積3100公頃，年產(chǎn)量3.5萬噸,。其中：北陸品種藍莓種植面積1550公頃,，產(chǎn)量1.85萬噸。

品質(zhì)特點

(1) 感官特征 果實全部著色為藍紫色,，果粉完整,，圓形，質(zhì)地中硬,，果蒂痕小且干,，果實直徑12～18mm，單果重1.5g～2.5g,；果肉細膩呈白色,，成熟期較為集中。

(2) 內(nèi)在品質(zhì)指標 可溶性固形物≥12%,，可溶性糖≥8.6%,，總酸≤0.5%，維生素C含量不小于8.15mg/100g,花青苷不小于230.00mg/100g,。

(3)安全要求：產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》標準和《環(huán)境質(zhì)量標準》,，產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標優(yōu)于國家標準。整個生產(chǎn)過程均達到國家相關生產(chǎn)技術規(guī)程進行生產(chǎn)管理。

生長環(huán)境

白山市地處長白山腹地,，是天然生態(tài)資源寶庫,。空氣潔凈度高,，氣候冷涼濕潤,，晝夜溫差大，具有得天獨厚的優(yōu)質(zhì)藍莓天然生長環(huán)境優(yōu)勢,。

(1) 土壤地貌情況：白山市境內(nèi)山坡地及丘陵地,，森林覆蓋率達83%以上，土壤耕層較厚,，多以淡黑鈣土為主,，占耕作面積90%以上，有機質(zhì)含量≥5%,，適合藍莓種植栽培,。

(2) 水文情況：白山市境內(nèi)有鴨綠江、頭道松花江,、二道松花江,、渾江等河流，水資源豐富,，水質(zhì)清澈,，且沒有工業(yè)污染，適宜生產(chǎn)高品質(zhì)藍莓產(chǎn)品,。

(3) 氣候情況：白山市屬北溫帶大陸性季風氣候, 年平均氣溫4.6℃,夏季極端最高氣溫36.5℃,冬季極端最低氣溫-42.2℃,春,、秋兩季晝夜溫差大于10℃，年有效積溫2600-2700℃,，適宜藍莓等低溫植物生長,；年平均降水量883.4mm；日照時數(shù)2259h,；無霜期110-125d,。

制作方法

(1) 園地選擇 土壤耕層較厚，多以淡黑鈣土地為主,，選擇土壤PH值在4.3～6.0之間,，土壤有機質(zhì)含量8%以上,，海拔高度在280m以上的山坡地或丘陵地建園,，適宜藍莓等低溫植物生長。

(2) 主栽品種 北高叢藍莓,、半高叢藍莓及矮叢藍莓,。

(3) 種植方式 采取高畦栽植，畦面高20cm～40cm，畦面寬100cm～120cm,；根據(jù)坡度種植密度：株距80～120cm,，行距180cm～250cm。

(4) 水分管理 以自然降水為主,，輔以境內(nèi)的江河之水,。水源豐富，水質(zhì)好,，無工業(yè)污染,，是理想的藍莓種植灌溉用水。

(5) 肥料管理 采用有機肥配合松針,、落葉,、秸稈等腐殖肥料。不使用化學肥料,、農(nóng)藥,、生長調(diào)節(jié)劑、添加劑等物質(zhì),；或利用天敵,、人工鋤草和物理方法進行藍莓種植。

(6) 土壤管理 雨季之前,，人工除草,；進入雨季自然生草，待雜草長到30cm左右時,，割下就地還田,。

(7) 病蟲害防治 堅持“預防為主，綜合防治”的原則,，結合冬季修剪清除附著在株叢上的病蟲害越冬體,；結合春、秋兩季清園,，清除田間殘枝、落葉,、落果,，清除和銷毀有潰瘍的枝條,，以減少病蟲害的越冬體,。病蟲害發(fā)生初期,，人工摘除感染病蟲害的葉片、果實及病枝,，輔以綠色食品生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥,。成蟲發(fā)生為害期，使用頻振式殺蟲燈,、糖醋罐（瓶）,、粘蟲板等誘殺成蟲。

(8) 產(chǎn)品收獲 適時采收達到成熟指標的產(chǎn)品,，鮮食用果采取人工方法采收,；加工用果可采取人工采收和機械采收。采收人員及采收所用的用具要清潔,、衛(wèi)生,、無污染。

(9) 產(chǎn)品安全保障 禁止使用對人體有害的催生長,、防腐,、染色的藥物或激素類物質(zhì)；農(nóng)藥有專人管理,；定期對藍莓基地進行了農(nóng)藥殘留抽檢,，對抽檢過程中發(fā)現(xiàn)使用高毒、高殘留農(nóng)藥以及農(nóng)藥殘留超標的,，不得上市銷售,，并予以曝光。全力做好生產(chǎn)全過程的記錄,，包括：種子,、農(nóng)藥等采購、使用記錄及藍莓收獲,、銷售記錄等,。記錄完整、真實,，并且保存兩年以上,，對無記錄者，協(xié)會一律不予確認,。在藍莓貯藏,、加工、包裝,、運輸,、銷售流程中，禁止與畜禽類,、水產(chǎn)類及其它有異味或?qū)Νh(huán)境有污染,、有毒有害的產(chǎn)品接觸。建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理體系,，確保藍莓種植全過程可追溯,，確保食品安全得到保障。