產(chǎn)品特點

品質(zhì)特性

靖西大果山楂（薔薇科,，蘋果屬，林禽）,。果大,，單果重80-200克，果扁圓形或梨球形,。果皮顏色淺黃色,，向陽面淺紅色,。果頂凹陷，果梗中長,，果肉黃白色,，果肉厚，肉質(zhì)緊密,。果心室6-8個,，種子3-6粒。味酸甜,、澀,，有清香。鮮食加工兩用,。

營養(yǎng)價值

靖西大果山楂可溶性固形物≧9.3%,，維生素C（抗壞血酸）≧5.97毫克/100克，總糖≧7.02克/100克,，總酸（以檸檬酸計）≦1.45克/100克,，總黃酮≧12.8毫克/100克，單寧≦0.13克/100克,。

產(chǎn)地環(huán)境

土壤地貌

靖西大果山楂農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍地處中越邊境,，為云貴高原與廣西丘陵之間的過渡地帶，屬喀斯特地貌,。整個地勢由西北向東南傾斜,，海拔多數(shù)在500-1000米之間，最低河床海拔250米,，最高山峰海拔1455米,。全縣分峰林谷地和峰從洼地兩種地貌類型。峰林谷地分布于東部和中部,，谷地較寬大,，陡峻的山峰突撥于谷地之上，為靖西大果山楂主產(chǎn)區(qū),。峰叢洼地分布于西部,，山峰連綿，高大挺撥,，洼地較小,。主要成土母質(zhì)和土壤類型為：由石灰?guī)r、砂頁巖,、花崗巖,、硅質(zhì)砂頁巖和頁巖發(fā)育而成的棕色石灰土（占77%）、黃紅壤（占13%）,、紅壤（占9%）為主,。另外還有少量沖積土及沼澤土等（占1%）,。全市適合種植靖西大果山楂的土壤主要為pH值在5.5-7.8、有機質(zhì)含量在1.5%以上是棕色石灰土,、黃紅壤,、紅壤。

水文情況

靖西大果山楂農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍境內(nèi)主要河流有五條,，即難灘水,、邏水、坡豆河,、渠洋河,、那多河，河流總長145公里,。另外該市河長在5公里,、枯水季節(jié)流量在0.1秒/立方以上的地表河22條，地下河14條,。流域面積2553平方公里,，河網(wǎng)密度0.2公里/平方公里。保護范圍境內(nèi)地表水年總徑流量為25.45億立方,，5-10月份地表徑流量約占全年徑流量的88%,，地下水資源9.25億立方米。

氣候情況

靖西市屬南亞熱帶季風氣候區(qū),。北回歸線從該市中部通過,，年平均溫度19.3℃，一年中最高氣溫在32-33℃之間,，最低氣溫在0℃以上,。無霜期平均值336天,，年日照1458.4小時,，年降水量平均值1636.3毫米。平均風速1.1米/秒,，以東南偏南風為主,。這里夏無酷暑，冬無嚴寒,，四季如春,。靖西大果山楂喜光，耐寒冷和干旱氣候,。全市范圍內(nèi),，年平均氣溫在18.3-23.5℃和年平均降雨量為1201-1946毫米的地帶歷史上均有山楂天然分布，但最適宜的氣溫一年均溫20℃以下,，年降雨量1808毫米以下,。

歷史淵源

靖西栽培歷史悠久,，清光緒二十五年（1899年），《歸順州志》記載“山楂其實甚大,，清香微酸,，以之作糕，可以遺遠,，州屬所產(chǎn)極多”（州：歸順州,，即靖西縣）。

20世紀60年代,，靖西縣僅有掛果山楂2500余株,，年產(chǎn)鮮果30萬公斤。

20世紀70年代,，靖西縣才開始進行育苗試驗,，園藝化栽培山楂。

20世紀80年代,，靖西縣開始推廣育苗新技術(shù),，大面積栽培山楂。

1985年,，中國全國山楂科研協(xié)作組將廣西靖西縣所產(chǎn)山楂果被定名為靖西大果山楂,。

生產(chǎn)情況

2014年，靖西有山植樹約100萬株35000畝,，年總產(chǎn)量2000噸,，果品遠銷中國南方各省。

2017年,，靖西大果山楂地理標志保護面積5333公頃,，保護產(chǎn)量16萬噸。

產(chǎn)品榮譽

1985年,，山楂與芒果,、八角、茶葉,、油桐,、杉木、田七,、刺梨,、甘蔗、黃（水）牛被列為百色地區(qū)十大商品,。

2018年7月3日,，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“靖西大果山楂”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地理標志

地域保護范圍

靖西大果山楂的地理標志保護的區(qū)域范圍為百色市靖西市所轄新靖鎮(zhèn)、化峒鎮(zhèn),、同德鄉(xiāng),、湖潤鎮(zhèn)、岳圩鎮(zhèn),、壬莊鄉(xiāng),、龍幫鎮(zhèn)、安寧鄉(xiāng),、地州鄉(xiāng),、錄峒鎮(zhèn)、吞盤鄉(xiāng),、南坡鄉(xiāng),、安德鎮(zhèn)、龍臨鎮(zhèn),、果樂鄉(xiāng),、新甲鄉(xiāng)、武平鎮(zhèn),、渠洋鎮(zhèn),、魁圩鄉(xiāng)共計19個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）282個行政村。地理坐標為東經(jīng)105°56′-106°48′,，北緯22°51′-23°34′,。

質(zhì)量技術(shù)要求

特定生產(chǎn)方式

特定的品種：靖西大果山楂。

（1）產(chǎn)地選擇：靖西大果山楂宜選擇在遠離城鎮(zhèn),、工業(yè)園區(qū)等不受生活,、工作污染，生態(tài)環(huán)境好,、光照充足,、土壤pH值在5.5-7.8之間，有機質(zhì)含量在1.5%以上,、土層深厚,、土質(zhì)疏松的壤土或沙質(zhì)壤土的地域種植。海拔300米以上的山坡地和排水良好的平地為大果山楂生長最佳地勢條件,。產(chǎn)地環(huán)境必須符合NY/T 5010-2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件,。

（2）生產(chǎn)過程管理：生產(chǎn)管理過程中的各項措施嚴格按照《無公害農(nóng)產(chǎn)品靖西大果山楂種植技術(shù)規(guī)程》實施，應(yīng)選擇平地或坡度在25度以下的丘陵緩坡建園,。選擇品種純正、健壯無病嫁接苗木,，1月上中旬新梢萌發(fā)前種植,，株行距采用4米×4米，每公頃種植630株,，種植時放足基肥,。結(jié)果樹于1月上中旬施好春梢肥及花前肥,，6月份施壯果肥，收果后于每年10月底施采后肥恢復樹勢,。整形修剪以控制垂直頂端生長為主,，采用拉枝、回縮等技術(shù)控制頂端旺長,，引導樹形開張矮化,。病蟲害防治應(yīng)采用綜合防控措施。

（3）產(chǎn)品收獲及處理：根據(jù)果實成熟度,、用途和市場需求綜合確定采收適期,。靖西大果山楂果實于9月下旬-10初成熟，用于加工產(chǎn)品的大果山楂果實可于9月上旬采收,。采收應(yīng)選擇晴天早晨或陰天進行,，采收時輕握果實將果實連同果柄取下，采收樹冠頂部的果實時,，要用梯子,，少上樹，以免撞落果實,；采收時一定要保留果柄,，采收后將果柄剪至稍低于梗洼，以防止扎傷果面,。采收下來的果實應(yīng)放入布袋或竹籃中,，做到無傷采收。

（4）生產(chǎn)記錄要求：嚴格記錄生產(chǎn)環(huán)節(jié)情況,，內(nèi)容包括日期,、人工、技術(shù)措施,、施用肥料,、藥農(nóng)等，生產(chǎn)記錄妥善保管2年以上,。

產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

在國家或行業(yè)新標準出臺之前,，衛(wèi)生指標要符合《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)茄果類蔬菜等58類無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測目錄的通知》（農(nóng)辦質(zhì)【2015】號）的檢測目錄規(guī)定，國家或行業(yè)新標準出臺之后,，按新標準執(zhí)行,。

專用標志使用

（1）符合以下條件的單位和個人可以向登記證書持人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志：

①生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品靖西大果山楂產(chǎn)自登記確定的地域范圍。

②己取得登記農(nóng)產(chǎn)品靖西大果山楂相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì),。

③能夠嚴格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動,。

④具有地理標志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。

使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志，應(yīng)當按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用協(xié)議,，在協(xié)議中載明使用的數(shù)量,、范圍及相關(guān)的責任義務(wù)。

（2）農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用人享有以下權(quán)利：

①可以在產(chǎn)品及其包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理志（靖西大果山楂名稱及公共標識圖案組合標注型等）,。

②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標志進行宣傳和參加展覽,、展示及展銷。

（3）農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用人應(yīng)當履行以下義務(wù)：

①自覺接受登記證書持有的的監(jiān)督和檢查,。

②保證地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽,。

③正確規(guī)范的使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志。