基本介紹

石渠人參果呈紡錘形、圓球形,、圓柱形或不規(guī)則形,；長約10～35mm，直徑2～8mm,；根皮棕褐色,，斷面平坦，肉質(zhì)白色,，味甘甜,。

地域產(chǎn)地

石渠人參果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍包括四川省甘孜州石渠縣現(xiàn)轄的色須鎮(zhèn)、尼呷鎮(zhèn),、洛須鎮(zhèn),、真達(dá)鄉(xiāng)、奔達(dá)鄉(xiāng),、正科鄉(xiāng),、麻呷鄉(xiāng)、德榮瑪鄉(xiāng),、長沙貢瑪鄉(xiāng),、呷依鄉(xiāng)、格孟鄉(xiāng),、蒙宜鎮(zhèn),、新榮鄉(xiāng)、宜牛鄉(xiāng),、蝦扎鎮(zhèn),、起塢鄉(xiāng)、阿日扎鄉(xiāng),、長須貢瑪鄉(xiāng),、長須干瑪鄉(xiāng)、長沙干瑪鄉(xiāng)、溫波鎮(zhèn),、瓦須鄉(xiāng),、國營牧場(chǎng)共23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)、166個(gè)行政區(qū)劃村,。

地理坐標(biāo)為：東經(jīng)97°20′00″～99°15′28″,，北緯32°19′28″～34°20′40″，保護(hù)面積1500000公頃,。

品質(zhì)特點(diǎn)

石渠人參果呈紡錘形,、圓球形、圓柱形或不規(guī)則形,；長約10～35mm,，直徑2～8mm；根皮棕褐色,，斷面平坦,，肉質(zhì)白色，味甘甜,。

生長環(huán)境

特殊的土壤地貌

石渠縣處于川,、青、藏三省區(qū)結(jié)合部,，地處青藏高原東南緣北段,，是青藏高原主體的一部分，也是長江,、黃河的源頭地帶,，境內(nèi)平均海拔4000m。

石渠人參果主產(chǎn)區(qū)地貌以丘狀高原和高平原為主,，地形以谷坡,、洪積扇為主，最適宜生長在海拔3500m～4300m的濕潤寒冷地區(qū),。

多生長于草甸,、河漫灘附近，土壤以高原草甸土和灌叢草甸土為主,，PH值6～8,，有機(jī)質(zhì)含量為185.04g/kg～252.48g/kg，疏松透氣,、排水性好,，避免了夏季集中的降水對(duì)石渠人參果根系的影響，有利于更好的吸收土壤中的營養(yǎng)元素,，促進(jìn)塊莖膨大,，從而使得果實(shí)灰質(zhì)含量低，氨基酸和生物堿含量豐富,。

水文獨(dú)特

石渠人參果是喜濕怕澇的植物,，僅在塊莖的生長發(fā)育期（5～9月）需水量較多，保護(hù)區(qū)域年均降水量569mm,，降水集中在夏季,，占全年86.4%，且有長江水系的金沙江,、雅礱江和黃河水系的查曲河三大水系,，河流年徑流總量達(dá)477266萬立方米，另有外來過境水142.26億立方米,、地下水15億立方米,，水資源十分豐富，為石渠人參果塊莖的生長提供了充足灌溉水源,，使其塊莖水分充足,，肉質(zhì)白嫩、口感細(xì)脆,，浸出物含量高,。

氣候情況

石渠人參果保護(hù)區(qū)域?qū)侏?dú)特的大陸性季風(fēng)高原型氣候，具有氣溫低,、日照強(qiáng),、雨量集中、晝夜溫差大,、四季不分明,、無絕對(duì)無霜期的特點(diǎn)。

年平均氣溫為-1.6℃,，≥10℃積溫為79.3℃,，無霜期21d，常年平均濕度62%,，日照百分率達(dá)55%～57%,，年太陽總幅射在140～170kc/㎡之間。

石渠人生果喜光,、耐寒,，產(chǎn)區(qū)光照充足，太陽輻射強(qiáng),，是全省氣溫最低的地方,。

該地域適宜的溫度、充足的光照和較大的日溫差可促進(jìn)石渠人參果塊莖中蛋白質(zhì),、無機(jī)鹽,、維生素,、糖分等營養(yǎng)物質(zhì)的形成累計(jì)，從而使其可利用藥物成分豐富,、且含量高,，同時(shí)高海拔的生長環(huán)境使其顆粒飽滿，干物質(zhì)含量高,。

生產(chǎn)方式

整地施肥：選用肥沃,、疏松的熟地，結(jié)合整地撒施經(jīng)發(fā)酵的腐熟的農(nóng)家肥2000kg/畝,，整細(xì)耙平,，平溝做畦，以利種植,。

種植：在每年4月中旬,，地表溫度穩(wěn)定在10℃左右時(shí)種植；挖槽,，采用做畦開溝手溜,，點(diǎn)播方式播種，播種深度為10cm,，行距50cm左右,，播種量為50～60kg/畝；如遇干旱,，要澆足底水,，以提高出苗率和促進(jìn)壯苗。

田間管理：人參果喜濕,，要適時(shí)澆灌,，保持土壤濕潤；在6月下旬人參果冒出新葉時(shí)追施復(fù)合肥,，促進(jìn)根莖膨大,，并需及時(shí)除草。

病蟲害防治：因石渠縣整體海拔較高,，氣溫低,，多數(shù)蟲害無法生存，病蟲害較少,；少許金龜甲等害蟲,，根據(jù)其趨光性和假死性利用黑光燈誘殺和人工捕殺；秋末地上植株枯萎后,，及時(shí)清理田間,，避免病蟲在植株殘?bào)w上寄生過冬。

適時(shí)收獲：石渠人參果一年可采挖兩次,，第一次是當(dāng)年秋季,，土壤上凍之前,；第二次是翌年的春季，即土壤解凍之后,。根莖基部葉片發(fā)黃枯死時(shí),，即可采挖，采收方式通常以普挖為主,，可調(diào)節(jié)蕨麻次年的生長密度,，以利于蕨麻塊根的膨大,。采挖到的蕨麻揀去土粒和石塊,，經(jīng)水洗后食用，大多數(shù)自然曬干后自食或上市,。

貯藏：人參果在含水量較低時(shí)可長期保存,，儲(chǔ)藏環(huán)境要求防潮、防鼠,、防蟲,，用干凈的布袋，木箱等容器盛放,。

生產(chǎn)記錄要求：石渠人參果生產(chǎn)建立全程生產(chǎn)記錄,，記錄要妥善保存3年以上,，以利可追溯性檢查。

生產(chǎn)情況

鮮人參果年產(chǎn)量0.7萬噸,，干人參果年產(chǎn)量0.5萬噸,。