泗洪龍蝦是江蘇宿遷市泗洪的特色水產(chǎn),,這里出產(chǎn)的小龍蝦有嚴(yán)格的要求,,泗洪明確規(guī)定,杜絕在小溝小河里養(yǎng)殖小龍蝦,,龍蝦生活的水質(zhì)必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),,小龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境如果沒(méi)有挺水植物、沉水植物,,必須人工栽植,;投喂的飼料,要使用指定的專用飼料,,保證飼料中不含有任何違禁物質(zhì),。
因此泗洪龍蝦屬于無(wú)公害水產(chǎn)品。
泗洪龍蝦體內(nèi)含的都是高蛋白,、低脂肪,,蛋白含量占總體的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%,。
而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,,宜于人體吸收。
蝦肉內(nèi)鋅,、碘,、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同時(shí),,它的肌纖維細(xì)嫩,,易于消化吸收。
因此泗洪龍蝦非常受消費(fèi)者喜愛(ài),。