無(wú)棣梭子蟹地域產(chǎn)地

無(wú)棣梭子蟹是山東省濱州市無(wú)棣縣的特產(chǎn),。

無(wú)棣梭子蟹品質(zhì)特點(diǎn)

無(wú)棣梭子蟹，又稱三疣梭子蟹,，具有肉鮮味美的特點(diǎn),，堪稱“海鮮一絕”。

無(wú)棣梭子蟹價(jià)值功效

梭子蟹營(yíng)養(yǎng)豐富,，蟹肉中維生素A的含量較高,，還有蛋白、脂肪,、糖,、鈣、磷,、鐵等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，是渤海中經(jīng)濟(jì)量高，產(chǎn)量最大的經(jīng)濟(jì)蟹類(lèi),。蟹肉不僅供食用,，還可供藥用,，有清熱、散血,、滋陰的功效,。

無(wú)棣梭子蟹制作方法

蒜蓉粉絲蒸梭子蟹

食材：梭子蟹2只，粉絲120克,，蒜蓉醬適量,，蔥適量，熱油適量,。

步驟：

1,、處理梭子蟹，將梭子蟹的大鉗子和腳全部取下,，然后再蟹的屁股上狠狠地拍上一拍,，這樣我們能夠非常容易地取下整個(gè)蟹殼。隨后將蟹腮,，蟹肚去掉,。隨后將改刀好的梭子蟹切成八塊。

2,、將粉絲事先泡發(fā)切成兩到三段,，然后放入盤(pán)底鋪好。隨后將梭子蟹依次整齊的在粉絲上擺好,，擺好后將蒜蓉淋在蟹肉上面,，蓋上蟹蓋，這樣造型就完成了,。

3,、將梭子蟹放入蒸籠中，上汽后蒸10分鐘就可以吃了,。出鍋后撒上點(diǎn)蔥絲點(diǎn)綴一下,，格外的誘人喲！隨后淋上熱油,，泚一下,。

香辣梭子蟹

食材：梭子蟹2只，大蒜5顆,，洋蔥1/3個(gè),，火鍋底料20克，豆瓣醬20克,，青辣椒適量,，紅辣椒適量，香菜適量,，干辣椒6個(gè),，生粉適量,，食用油適量，水適量,，味精3克,，雞精3克，白糖3克,。

步驟：

1,、梭子蟹的處理與上述相同，不在累述,。

2,、將改刀好的梭子蟹均勻在切口面裹上生粉，然后起鍋燒油,，待油溫六七十度時(shí),，將裹好粉的梭子蟹放入油鍋中煎炸。待梭子蟹炸成金黃色時(shí)撈出瀝干油,，放入盤(pán)中備用,。

3、起鍋燒油,，將蒜粒,，洋蔥下入鍋中煸炒出香味。放入干辣椒,，豆瓣醬,，火鍋底料炒出紅油。隨后加入適量的清水莫過(guò)食材,，待水微微起泡時(shí)下入梭子蟹翻炒均勻,。然后放入青紅辣椒翻炒一下后，加入味精,，雞精,，白糖繼續(xù)翻炒，翻炒一下后出鍋盛盤(pán)即可,。

蒜香梭子蟹煲

食材：梭子蟹2只，大蒜5顆,，洋蔥1/3個(gè),，蒜蓉醬適量，食用油適量,，蔥花少許,，料酒少許。

步驟：

1,、梭子蟹的處理與上述相同,，不在累述,。

2、在黑砂鍋里淋上一些食用油,，然后將蒜子倒入其中小火煸炒,，煸炒出香味后下入洋蔥繼續(xù)炒。感覺(jué)有洋蔥味了,，將梭子蟹均勻地?cái)[在砂鍋中,。隨后均勻地淋上蒜蓉醬，蓋上鍋蓋后小火燜煮10分鐘,。

3,、時(shí)間到后，打開(kāi)蓋子撒上小蔥,。然后再蓋上蓋子,，沿著蓋面四周撒上適量的料酒，目的是為了增香,。最后關(guān)火,，開(kāi)蓋完成。

無(wú)棣梭子蟹生產(chǎn)情況

2010年無(wú)棣縣示范推廣三疣梭子蟹養(yǎng)殖面積4000畝,，畝產(chǎn)約60公斤,，總產(chǎn)值可達(dá)2000萬(wàn)元。三疣梭子蟹生態(tài)混養(yǎng)技術(shù),，是無(wú)棣縣實(shí)施省漁業(yè)科技入戶示范工程的主推品種和主推技術(shù),。這項(xiàng)技術(shù)在無(wú)棣縣的推廣應(yīng)用，使養(yǎng)殖畝產(chǎn)量,、產(chǎn)值年均增長(zhǎng)達(dá)到12.4%,，取得了巨大經(jīng)濟(jì)效益。這種養(yǎng)殖模式,，一般畝產(chǎn)三疣梭子蟹60公斤,，畝產(chǎn)值5000元，利潤(rùn)1500元,。