無棣梭子蟹地域產(chǎn)地

無棣梭子蟹是山東省濱州市無棣縣的特產(chǎn),。

無棣梭子蟹品質(zhì)特點(diǎn)

無棣梭子蟹，又稱三疣梭子蟹,，具有肉鮮味美的特點(diǎn),，堪稱“海鮮一絕”。

無棣梭子蟹價(jià)值功效

梭子蟹營養(yǎng)豐富,，蟹肉中維生素A的含量較高,，還有蛋白、脂肪,、糖,、鈣、磷,、鐵等其他營養(yǎng)物質(zhì),，是渤海中經(jīng)濟(jì)量高，產(chǎn)量最大的經(jīng)濟(jì)蟹類,。蟹肉不僅供食用,，還可供藥用，有清熱,、散血,、滋陰的功效。

無棣梭子蟹制作方法

蒜蓉粉絲蒸梭子蟹

食材：梭子蟹2只,，粉絲120克,，蒜蓉醬適量，蔥適量,，熱油適量,。

步驟：

1、處理梭子蟹,，將梭子蟹的大鉗子和腳全部取下,，然后再蟹的屁股上狠狠地拍上一拍，這樣我們能夠非常容易地取下整個(gè)蟹殼,。隨后將蟹腮,，蟹肚去掉。隨后將改刀好的梭子蟹切成八塊,。

2,、將粉絲事先泡發(fā)切成兩到三段，然后放入盤底鋪好,。隨后將梭子蟹依次整齊的在粉絲上擺好,，擺好后將蒜蓉淋在蟹肉上面，蓋上蟹蓋,，這樣造型就完成了,。

3,、將梭子蟹放入蒸籠中，上汽后蒸10分鐘就可以吃了,。出鍋后撒上點(diǎn)蔥絲點(diǎn)綴一下,，格外的誘人喲,！隨后淋上熱油,，泚一下。

香辣梭子蟹

食材：梭子蟹2只,，大蒜5顆,，洋蔥1/3個(gè)，火鍋底料20克,，豆瓣醬20克,，青辣椒適量，紅辣椒適量,，香菜適量,，干辣椒6個(gè)，生粉適量,，食用油適量,，水適量，味精3克,，雞精3克,，白糖3克。

步驟：

1,、梭子蟹的處理與上述相同,，不在累述。

2,、將改刀好的梭子蟹均勻在切口面裹上生粉,，然后起鍋燒油，待油溫六七十度時(shí),，將裹好粉的梭子蟹放入油鍋中煎炸,。待梭子蟹炸成金黃色時(shí)撈出瀝干油，放入盤中備用,。

3,、起鍋燒油，將蒜粒,，洋蔥下入鍋中煸炒出香味,。放入干辣椒，豆瓣醬,，火鍋底料炒出紅油,。隨后加入適量的清水莫過食材,，待水微微起泡時(shí)下入梭子蟹翻炒均勻。然后放入青紅辣椒翻炒一下后,，加入味精,，雞精，白糖繼續(xù)翻炒,，翻炒一下后出鍋盛盤即可,。

蒜香梭子蟹煲

食材：梭子蟹2只，大蒜5顆,，洋蔥1/3個(gè),，蒜蓉醬適量，食用油適量,，蔥花少許,，料酒少許。

步驟：

1,、梭子蟹的處理與上述相同,，不在累述。

2,、在黑砂鍋里淋上一些食用油,，然后將蒜子倒入其中小火煸炒，煸炒出香味后下入洋蔥繼續(xù)炒,。感覺有洋蔥味了,，將梭子蟹均勻地?cái)[在砂鍋中。隨后均勻地淋上蒜蓉醬,，蓋上鍋蓋后小火燜煮10分鐘,。

3、時(shí)間到后,，打開蓋子撒上小蔥,。然后再蓋上蓋子，沿著蓋面四周撒上適量的料酒,，目的是為了增香,。最后關(guān)火，開蓋完成,。

無棣梭子蟹生產(chǎn)情況

2010年無棣縣示范推廣三疣梭子蟹養(yǎng)殖面積4000畝,，畝產(chǎn)約60公斤，總產(chǎn)值可達(dá)2000萬元,。三疣梭子蟹生態(tài)混養(yǎng)技術(shù),，是無棣縣實(shí)施省漁業(yè)科技入戶示范工程的主推品種和主推技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)在無棣縣的推廣應(yīng)用，使養(yǎng)殖畝產(chǎn)量,、產(chǎn)值年均增長達(dá)到12.4%,，取得了巨大經(jīng)濟(jì)效益。這種養(yǎng)殖模式,，一般畝產(chǎn)三疣梭子蟹60公斤,，畝產(chǎn)值5000元，利潤1500元,。