阿拉斯加帝王蟹是市面上知名度最高的帝王蟹品種,,甚至一度成為帝王蟹的代名詞,。阿拉斯加帝王蟹的體型龐大,平均重量約為20斤,,背殼寬約28厘米,,蟹腳完全展開長約1.8米,分為紅,、藍,、金三種顏色,其中紅帝王蟹不僅產(chǎn)量占比最高,,肉質(zhì)也最好,。阿拉斯加帝王蟹主要棲息在北太平洋的阿拉斯加海域,此外白令海,、阿留申群島海域也是這種帝王蟹的捕撈區(qū)域,,由于阿拉斯加有優(yōu)越的自然環(huán)境,冰冷而純凈的水域,,這里出產(chǎn)的帝王蟹品質(zhì)品質(zhì)十分優(yōu)越,,在國際市場上極受歡迎。
帝王蟹有哪些常見的品種,?俄羅斯帝王蟹是最好吃的帝王蟹之一。俄羅斯帝王蟹的特點是肉質(zhì)非常飽滿,,細嫩,,清甜爽口,憑借其鮮甜的口感聞名全球,,大型遠洋漁業(yè)捕撈隊將帝王蟹捕撈上船后直接加工速凍,,以保證其新鮮度,據(jù)MA igoo網(wǎng)小編了解,,它在中俄交界處的綏芬河,,是最受歡迎的海產(chǎn)品。俄羅斯帝王蟹主要分布在薩哈林群島以南和以北,、遠東海域,、勘突林等沿海區(qū)域,其體型較大,,體重約為10千克,,從外觀上來看,,它的刺比較短,也沒有阿拉斯加帝王蟹那么多,。
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北海道帝王蟹是十大知名帝王蟹品種,也是重要的商業(yè)捕撈蟹種,。北海道帝王蟹自然分布于北太平洋的冷水海域,,從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶,,這里的水質(zhì)純淨,、水溫寒冷,很適合帝王蟹的生長,,北海道帝王蟹生長在海下200公尺~300公尺之間,,每只重量在1500克-2000克。北海道帝王蟹碩大肥美的蟹腳,,鮮嫩口感中又帶有細致感,,鮮甜滋味著實叫人吮指回味,不論是直接冷食或是煮火鍋,,都是超級吃貨的料理首選,,由于品質(zhì)極佳,還被譽為世界上最貴的美食之一,。
勘察加帝王蟹是帝王蟹中的極品,它的主要產(chǎn)地是勘察加半島周邊的冷水海域,,由于這些海域盛產(chǎn)鱈魚,,在日本也將其稱為“雪場蟹”,它們最顯著的特征,,是有3對大長腿,,上面還有很多小刺,大型個體將腿展開有一米八左右,。鮮活的勘察加帝王蟹,肉味甘甜,,肉質(zhì)彈牙,,怎么吃都好吃,只要足夠新鮮,,并保證運輸過程中水的清潔,,甚至可以刺身食用,將蟹腿剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)膜,,肉置于冰礦泉水中浸泡3分鐘左右,,蟹肉會“炸開”,,此時蘸料食用,甜美異常,。
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智利帝王蟹主要分布在智利的南極海域,被稱為南方帝王蟹,,平均個頭比一般帝王蟹略小,,體型也更加短,身體上的倒刺尖銳和細長,,肉質(zhì)潔白細膩,。智利位于南美洲西南部,西臨太平洋,,南與南極洲隔海相望,,漫長的海岸線使其成為南半球最著名的漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖國家,帝王蟹就是其中最為著名的出產(chǎn)之物,。買 購網(wǎng)小編了解到,,在每年7月份以后捕撈的智利帝王蟹肉質(zhì)飽滿度高,7月份之前捕撈的智利帝王蟹因季節(jié)原因而飽滿度低,,因此想要吃到最鮮美的智利帝王蟹,,最好等到七月以后。
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挪威帝王蟹是塊頭超大的帝王蟹品種,,主要分布在挪威北部、巴倫支海南部的水域中,。挪威帝王蟹由俄國人于20世紀60年代引入,,因當?shù)氐奶鞌齿^少,帝王蟹的繁殖速度較快,,數(shù)量極多,,蟹腿粗壯,目前僅在巴倫支海的帝王蟹數(shù)量已超過2000萬只,,而挪威也因為有了大量的帝王蟹產(chǎn)出而揚名于世,。挪威帝王蟹不僅體積龐大,身上還披著厚厚的“盔甲”,,蟹肉也極其肥厚,,可以說是“最有分量”的美食,冬天是品嘗挪威帝王蟹美妙滋味的絕佳時機,,最為甜美的產(chǎn)季還是在每年的11月至來年3月,。
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朝鮮帝王蟹因主要分布在朝鮮周邊海域而得名,,是最好的帝王蟹品種之一,。朝鮮雖然一向被國人認為貧窮而落后,,但是朝鮮的海產(chǎn)品卻十分豐富,令人羨慕,,來自于朝鮮的朝鮮帝王蟹價格相當實惠,,一只只碩大肥美,肉質(zhì)細膩,,非常適合做宴會使用,,款待賓客。不過Mai Goo網(wǎng)小編提醒,,朝鮮還有一種板蟹,,因外觀與帝王蟹相似,常常被人拿來冒充帝王蟹銷售,,在購買時需要加以區(qū)分,。
8、紅海帝王蟹
外殼深紅色或棕紅色紅海地區(qū)
最好吃的帝王蟹品種是什么,?來自紅海海域的紅海帝王蟹,,是高檔海鮮市場的熱門產(chǎn)品。紅海帝王蟹是一種生活在紅海地區(qū)的品種,,紅海的鹽度較高,,同時還有大量的礦物質(zhì),這為紅海帝王蟹提供了適宜的生存環(huán)境,。紅海帝王蟹相對較小,,但同樣也有可食用的肉質(zhì),它們的外殼常常呈現(xiàn)深紅色或棕紅色,,與紅海的環(huán)境相呼應(yīng),,相較于其他品種的帝王蟹,紅海帝王蟹由于長期生活在鹽度較高的海域,,所以肉質(zhì)更加的緊實,,吃起來的口感也更加有嚼勁。
9,、北海帝王蟹
體型小/殼硬北大西洋地區(qū)
北海帝王蟹是帝王蟹中的優(yōu)質(zhì)品種,,主要分布在北大西洋地區(qū),包括冰島和格陵蘭等地,。北海帝王蟹的外殼常常呈現(xiàn)深紅色或橙紅色,,身體由堅硬的外骨骼保護,雖然對于阿拉斯加品種較小,,但它們?nèi)匀粨碛袠O為美味的肉質(zhì)。北海帝王蟹的之前的產(chǎn)量相對較低,,所以價格較為昂貴,,但是隨著全球變暖,,周邊海域的氣溫逐漸上升,海水的溫度更加適合帝王蟹居住,,繁殖速度大大加快,,目前產(chǎn)量也越來越高,每年到了帝王蟹成熟的季節(jié),,都會有不少人專門去產(chǎn)地品嘗新鮮的備好帝王蟹,。
10、阿拉伯帝王蟹
產(chǎn)量較低波斯灣/阿拉伯海域
阿拉伯帝王蟹是一種體型較小的帝王蟹品種,,主要生活在波斯灣和阿拉伯海域,。阿拉伯帝王蟹的外殼顏色多樣,有紅色,、橙色和褐色等,,這些色彩讓它們能夠更好地融入在海底環(huán)境,提供了一定的保護,,繁殖季節(jié),,雌性帝王蟹和雄性帝王蟹進行交配,一般每年的四月至六月在大約350米遠的淺灘產(chǎn)卵,。相較于其他帝王蟹品種,,盡管阿拉伯帝王蟹的產(chǎn)量不那么高,但當?shù)氐木用袢匀徽湟曔@種美味的海鮮資源,,而且由于肉質(zhì)好品質(zhì)佳,,還備受全球各地消費者的喜愛。