寶應湖區(qū)域可供水產(chǎn)養(yǎng)殖面積10萬畝,,湖泊水位比較穩(wěn)定,,通常水深在1.5-2米,浮游生物校多,,兩棲動物豐富,,生物餌料充足。全縣河蟹養(yǎng)殖面積超過23萬畝,,產(chǎn)量達2.5萬噸,,產(chǎn)量約占全省河蟹總產(chǎn)量的1/8、全國總產(chǎn)量的1/16,。寶應湖大閘蟹不僅外型好看,,色澤鮮亮,口感鮮美,,寶應得天獨厚的生態(tài)資源造就了寶應湖大閘蟹的優(yōu)越品質,,先后被國家有關權威部門認定為無公害產(chǎn)品、綠色食品,、有機食品,,2004年被中國漁業(yè)協(xié)會評為中國十大名蟹。