寶應(yīng)湖區(qū)域可供水產(chǎn)養(yǎng)殖面積10萬畝,,湖泊水位比較穩(wěn)定,通常水深在1.5-2米,,浮游生物校多,,兩棲動物豐富,生物餌料充足,。全縣河蟹養(yǎng)殖面積超過23萬畝,,產(chǎn)量達(dá)2.5萬噸,產(chǎn)量約占全省河蟹總產(chǎn)量的1/8,、全國總產(chǎn)量的1/16,。寶應(yīng)湖大閘蟹不僅外型好看,,色澤鮮亮,,口感鮮美,寶應(yīng)得天獨(dú)厚的生態(tài)資源造就了寶應(yīng)湖大閘蟹的優(yōu)越品質(zhì),,先后被國家有關(guān)權(quán)威部門認(rèn)定為無公害產(chǎn)品,、綠色食品、有機(jī)食品,,2004年被中國漁業(yè)協(xié)會評為中國十大名蟹,。