寶應(yīng)湖區(qū)域可供水產(chǎn)養(yǎng)殖面積10萬(wàn)畝,湖泊水位比較穩(wěn)定,,通常水深在1.5-2米,,浮游生物校多,兩棲動(dòng)物豐富,,生物餌料充足,。全縣河蟹養(yǎng)殖面積超過(guò)23萬(wàn)畝,產(chǎn)量達(dá)2.5萬(wàn)噸,,產(chǎn)量約占全省河蟹總產(chǎn)量的1/8,、全國(guó)總產(chǎn)量的1/16。寶應(yīng)湖大閘蟹不僅外型好看,,色澤鮮亮,,口感鮮美,寶應(yīng)得天獨(dú)厚的生態(tài)資源造就了寶應(yīng)湖大閘蟹的優(yōu)越品質(zhì),,先后被國(guó)家有關(guān)權(quán)威部門(mén)認(rèn)定為無(wú)公害產(chǎn)品,、綠色食品,、有機(jī)食品,2004年被中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為中國(guó)十大名蟹,。