基本介紹

安和香芋呈紡錘形,，表皮棕褐色,，橫切面灰白色并密布棕紅色檳榔花紋，肉質(zhì)緊密,，蒸煮后口感細(xì)膩粉糯,，芋香味濃郁。

地域范圍

安和香芋地域保護(hù)范圍包括廣西壯族自治區(qū)桂林市全州縣安和鎮(zhèn)所轄的安和村,、白巖村,、六合村、大塘村,、大廣塘村,、廣塘村、文塘村,、四所村,、水架村、青龍山村,、聚賢村,、江明村、平崗村,、太平村等14個(gè)行政村,。

地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°50′30″～110°59′25″，北緯25°37′24″～25°43′54″,。

品質(zhì)特點(diǎn)

安和香芋呈紡錘形,，表皮棕褐色，橫切面灰白色并密布棕紅色檳榔花紋,，肉質(zhì)緊密,，蒸煮后口感細(xì)膩粉糯，芋香味濃郁,。

安和香芋內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)控制范圍為：蛋白質(zhì)≥1.5g/100g,，淀粉≥22g/100g，鈣≥120mg/kg,。

生長(zhǎng)環(huán)境

安和香芋保護(hù)地域范圍位于“五嶺”之一都龐嶺峽谷區(qū)域,，三面環(huán)山，東面是狹長(zhǎng)谷地—“湘桂走廊”,，該區(qū)域土壤以沙壤土為主,，土質(zhì)疏松，透氣性及排水性良好,，特別適合球莖的安和香芋生長(zhǎng),。

同時(shí)該區(qū)域溫和濕潤(rùn)，年平均氣溫17.7℃,，年平均降雨量1565mm,；且晝夜溫差大,，安和香芋生長(zhǎng)發(fā)育期晝夜溫差均達(dá)到8℃以上，獨(dú)特的地理位置和氣候條件能夠有效促進(jìn)安和香芋球莖膨大發(fā)育,。

生產(chǎn)方式

種苗準(zhǔn)備：安和香芋子芋明顯特征是子芋和母芋以細(xì)長(zhǎng)似竹根的根莖相連,，故又稱“竹根芋”。每年2月份從安和香芋留種田中篩選具備“竹根芋”特征,，且主芽飽滿,、無(wú)病蟲(chóng)斑、無(wú)霉?fàn)€,，長(zhǎng)度10cm～15cm,，單個(gè)重約50g的子芋留做芋種。

定植：對(duì)篩選好作為芋種的子芋進(jìn)行催芽,，當(dāng)芽頭似雞嘴,，根長(zhǎng)一粒米時(shí)最適種植，宜在3月中旬開(kāi)始種植,，清明節(jié)氣前種完,。開(kāi)種植溝，深度15cm～20cm,，按種植株距傾斜45°（芽朝下）排放,，芋種宜按大小分開(kāi)排種，排放完畢后先用火土灰或草皮灰覆蓋在芋種上,，再用細(xì)土二次覆蓋,。定植后淋水保持土壤濕潤(rùn)。

覆膜：選用黑色環(huán)保型地膜(1.2m)每畝4kg～5kg覆蓋,，要求廂面平整，泥土細(xì)碎,，膜邊四周沿著廂邊用泥土壓實(shí),。地膜覆蓋后應(yīng)注意檢查，發(fā)現(xiàn)芽長(zhǎng)出地面后,，應(yīng)及時(shí)破膜,，膜口寬約20cm，并用泥土壓實(shí)膜口,，發(fā)現(xiàn)缺苗的應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上,。追肥時(shí)需揭開(kāi)廂邊地膜，施完后蓋上土,，然后再蓋上薄膜,，直到收獲挖收時(shí)再揭。