基本介紹

仙桃黃鱔是湖北省仙桃市的特色水產(chǎn),，黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)成熟,，養(yǎng)殖規(guī)范標準完善，形成了成熟的養(yǎng)殖技術(shù),，對黃鱔養(yǎng)殖進行了無公害農(nóng)產(chǎn)品認證,，建立了國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)、出口備案基地,，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全,。

地域產(chǎn)地

湖北省仙桃市地處江漢平原腹地，水資源豐富,，氣候適宜,，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽，黃鱔產(chǎn)量占全國的四成以上,，享有“中國黃鱔之都”的美稱,。

養(yǎng)殖技術(shù)

仙桃市黃鱔養(yǎng)殖模式為池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖，主要為一年養(yǎng)殖和兩年段養(yǎng)殖,。

一年養(yǎng)殖是每年6月中下旬進苗，經(jīng)過3-4個月養(yǎng)殖,，再上市銷售,，黃鱔增長倍數(shù)為3-4倍。

兩年段養(yǎng)殖是每年7月下旬到8月中旬進苗，經(jīng)過兩個月暫養(yǎng),，再到第二年4月下旬開始分箱飼養(yǎng),，養(yǎng)殖時間達到6-7個月，黃鱔增長倍數(shù)可達到8-10倍,。

網(wǎng)箱一般以單排或多排并列,，每列相隔2米，網(wǎng)箱間距1米,，網(wǎng)箱上沿高出水面40-50厘米,。

池塘等小水體為固定式，四周用毛竹架固定或用鐵絲拉在岸上固定,；大水面采用升降式,，便于網(wǎng)箱隨水位進行升降,、清洗,。

網(wǎng)箱在池塘設(shè)置密度一般占水面積60%左右。

仙桃市網(wǎng)箱養(yǎng)鱔池塘面積一般為5-10畝,，水深1.6米左右,，每畝水面設(shè)20口網(wǎng)箱，畝產(chǎn)黃鱔840公斤,，畝產(chǎn)值5.6萬元,，畝純收2.81萬元。

畝產(chǎn)值和畝收入是常規(guī)魚養(yǎng)殖的8-10倍,。

黃鱔養(yǎng)殖在仙桃市技術(shù)成熟,、經(jīng)濟效益良好，為漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,、漁民致富,、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展起到了非常好的帶動作用，已成為漁民致富的好品種,、好模式,。

品嘗吃法

鱔魚現(xiàn)宰現(xiàn)吃，可炒,，可爆,，可炸，可燉,。

在仙桃,，黃鱔除了粉蒸，再就是燒排鱔,，炒鱔絲,，黃瓜燉鱔魚湯等,。