地撿皮是湖北仙桃的方言,,俗稱地衣,是可以吃的,,聽說還比較好吃呢,。
據(jù)了解,仙桃是比較早開始食用地衣的地區(qū)之一,,每當(dāng)下雨過后,,地上就會產(chǎn)生出一塊塊綠色的苔蘚,由于直接長在地上,,且生長環(huán)境潮濕陰暗,,因此很多人都會覺得這種東西很臟,是不能吃的,,但仙桃有的人卻非常喜歡,,表示雨后新鮮的地撿皮口感彈性是一般的木耳、菌類所無法相比的,。
地撿皮怎么吃
大多數(shù)時候,,地撿皮就是炒著吃,將調(diào)味品和地撿皮均勻攪拌,,然后迅速開大火翻炒,,這樣做的地撿皮就算是熟了。
當(dāng)然,,單純的炒是不太好吃的,,因為地撿皮有一定的腥味,想要好吃,,在炒好地撿皮的基礎(chǔ)上,,還可以加入雞蛋,,辣椒,,肉類等。