普陀佛茶又稱普陀山云霧茶，是中國綠茶類古茶品種之一,，產(chǎn)于中國浙江普陀山,。普陀山是中國四大佛教名山之一，地處浙江省舟山群島,，也稱“普陀島”,。普陀山頂峰--佛頂山，屬于溫帶海洋性氣候,。這里冬暖夏涼,，四季濕潤，土地肥沃,，林木茂盛,，日出之前云霧繚繞，露珠沾潤,。加之茶樹大都分布在山峰向陽面和山坳避風(fēng)的地方,，這為茶樹的生長提供了十分優(yōu)越的自然環(huán)境。

歷史上普陀所產(chǎn)茶葉屬曬青茶，稱“佛茶”,，又名“普陀山云霧茶”,，普陀佛茶歷史悠久，約始于1000年前的唐代,，其時佛教正在中國興盛起來,。寺院提倡僧人種茶、制茶,，并以茶供佛,。僧侶圍坐品飲清茶，談論佛經(jīng),，客來敬茶,，并以茶酬謝施主。據(jù)《定?？h志》載：“定海之茶,，多山谷野產(chǎn)?！胀由秸?，可愈肺癰血痢，然亦不甚多得,?！鼻蹇滴酢⒂赫觊g,，始少量供應(yīng)朝山香客,。清末，由于輪渡通航,，香客及游覽者大增,，從而促進(jìn)了佛茶的發(fā)展。

產(chǎn)地：中國浙江舟山普陀山

成因：普陀山是中國四大佛教名山之一,，地處浙江省舟山群島,，也稱"普陀島"。普陀山頂峰--佛頂山,，屬于溫帶海洋性氣候,。這里冬暖夏涼，四季濕潤,，土地肥沃,，林木茂盛，日出之前云霧繚繞,， 露珠沾潤,。加之茶樹大都分布在山峰向陽面和山坳避風(fēng)的地方,，這為茶樹的生長提供了十分優(yōu)越 的自然環(huán)境。

特點(diǎn)：佛茶制成后,，風(fēng)貌特殊,，外形緊細(xì)，卷曲呈螺狀形,，色澤綠潤顯毫,；沖泡后湯色黃綠明亮，芽葉 成朵,；飲用后,，頓感香氣清香高雅，滋味鮮美濃郁,。

功效：雨前采葉,，用普陀山泉水、仙人井水沖飲,，可醫(yī)治肺痛,、血痢。

工藝：普陀佛茶在每年"清明"以后三至五天開始采摘,，采摘標(biāo)準(zhǔn)要求非常嚴(yán)格，

鮮葉為一芽一葉至一 芽二葉,。初展,，并要求勻、整,、潔,、清。采摘回的鮮葉薄攤于墊中,。制法需經(jīng)過殺青,、揉捻、起 毛,、搓團(tuán),、干燥等多道工序。炒制時還要注意茶鍋潔凈,。每炒一次茶,，需洗刷一次茶鍋。

獎項(xiàng)：

1915年,，在巴拿馬國際博覽會上,，普陀佛茶榮獲二等獎。

生長環(huán)境

普陀佛茶產(chǎn)于中國浙江普陀山,。

普陀山是中國四大佛教名山之一,，地處浙江省舟山群島，也稱“普陀島”。普陀山頂峰--佛頂山,，屬于溫帶海洋性氣候,。這里冬暖夏涼，四季濕潤,，土地肥沃,，林木茂盛，日出之前云霧繚繞,，露珠沾潤,。加之茶樹大都分布在山峰向陽面和山坳避風(fēng)的地方，這為茶樹的生長提供了十分優(yōu)越的自然環(huán)境,。普陀佛茶位于舟山市東南部蓮花洋上的普陀山,，是島嶼型國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，一面是群山的奇峰,，一面是廣闊的沙灘,，綠色的山巒叢林當(dāng)中，點(diǎn)綴著許多金色的廟庵寺院,，從空中往下看,，真像一個人工精心培植的美麗“盆景”。相傳普陀山是南海觀世音修真得道的地方,，山上的寺廟都以供奉觀世音為主,，這是普陀山的一大特色。普陀山為丘陵性島嶼,，地處東海之濱的東端,，山丘海拔200米左右，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,，冬暖夏涼,，四季分明，年均氣溫16.5℃,，年均降水量1187毫米,；山丘土壤多為紅黃壤土，腐殖豐富,，土層肥厚,，林木茂盛。 普陀海島氣候宜人,，空氣潔凈,，陽光漫射，常年多霧,，云霧彌漫,，雨量充沛,。島上植被茂盛，土地肥沃,，茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異。佛茶在每年清明節(jié)前后采制,，取鮮葉一芽一葉或一芽二葉初展,，要求“勻、整,、凈,、嫩”。鮮葉采回后經(jīng)薄攤--殺青--揉捻--搓團(tuán)--起毛和干燥等工序制作成茶,。普陀佛茶外形“似螺非螺,，似眉非眉”，色澤翠綠批毫,，香氣馥郁芬芳,，湯色嫩綠明亮，味道清醇爽口,，又因其似圓非圓的外形略像蝌蚪,，故亦稱“鳳尾茶”。

品質(zhì)特征

外形條索“似螺菲螺,、似眉非眉”,，色澤翠綠披毫。內(nèi)質(zhì)香氣馥郁,，滋味甘醇爽口，湯色和葉底嫩綠明亮,。佛茶制成后,，風(fēng)貌特殊，外形緊細(xì),，卷曲呈螺狀形,，色澤綠潤顯毫；沖泡后湯色黃綠明亮,，芽葉成朵,；飲后，頓感香氣清香高雅,，滋味鮮美濃郁,。