煙臺綠茶是山東最出名的十大綠茶之一,,產(chǎn)自中國緯度最高的茶區(qū)之一煙臺,受溫帶濕潤海洋氣候影響,,茶樹生長較慢,,茶葉營養(yǎng)成分積累多,品質(zhì)優(yōu)良,。煙臺綠茶分為扁形茶,、卷曲形茶和針形茶三種。扁形茶外形扁平挺直,、光滑鮮潤,、色澤翠綠,湯色碧綠明亮,,香氣濃郁悠長,、持久,滋味醇厚,,葉底勻齊成朵,;卷曲形茶條索緊細或緊結(jié),勻整壯實,,色澤灰綠起霜,,香氣清高而持久,滋味濃醇而回甘,,葉底嫩綠而厚實,;針形茶外形緊、細,、圓,、直、綠,,湯色清澈,、綠亮,,香氣清高,滋味醇和,,葉底肥嫩,、勻齊。
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