陽信鴨梨,，產(chǎn)于山東省陽信縣,。外形美觀，色澤金黃,，呈倒卵形,，因梨梗基部突起狀似鴨頭而得名,。鴨梨皮薄核小,，香味濃郁，清脆爽口,，酸甜適度,，風(fēng)味獨(dú)特，素有"天生甘露"之稱,，富含糖,、維生素C、鈣,、磷,、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清心潤(rùn)肺,、止咳定喘,、潤(rùn)燥利便之功效。鴨梨適合加工梨脯,、梨糕,、飲料等多種營(yíng)養(yǎng)食品。陽信縣栽培鴨梨歷史悠久,，唐,、明時(shí)即有大面積栽培，現(xiàn)有梨園20萬畝,，被譽(yù)為"鴨梨之鄉(xiāng)",。陽信鴨梨在全國(guó)展評(píng)中屢屢蓋壓群芳，蟬聯(lián)桂冠,。

生長(zhǎng)環(huán)境

山東陽信縣是中外聞名的"中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng)",，鴨梨種植主要在陽信鎮(zhèn),、河流鎮(zhèn)、勞店鎮(zhèn),、水落坡鎮(zhèn),、商店鎮(zhèn)、翟王鎮(zhèn),、洋湖鄉(xiāng),、流坡塢鎮(zhèn)、溫店鎮(zhèn)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。陽信鎮(zhèn)位于縣城駐地,，是全縣政治、經(jīng)濟(jì),、文化中心,，是陽信鴨梨的發(fā)祥地和集中產(chǎn)區(qū)，陽信鎮(zhèn)處于黃河三角洲平原開發(fā)中心地帶,，優(yōu)越的地理位置,，豐富的物產(chǎn)、廉價(jià)的勞動(dòng)力資源,，為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和開發(fā)商品市場(chǎng)提供了天然條件,。發(fā)達(dá)的通訊、充足的電力又為進(jìn)一步擴(kuò)大開放,，加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。這里土地肥沃,，氣候溫和,，水源充足，優(yōu)越的自然生產(chǎn)條件,，孕育出"鴨梨"這一精品,。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

陽信鴨梨，含糖一般在10一13%,，并含有果酸,、蛋白質(zhì)、脂肪,、多種維生素,、礦物質(zhì)和碳水化合物，具有清肺,、化痰,、潤(rùn)早、利便之功效,，對(duì)咳喘病,、高血壓等病癥有輔助治療作用,，堪稱果中佳品。據(jù)我國(guó)藥典《本草從新》中說,，鴨梨"性甘寒微酸",，具有"清心肺、利腸,、止咳消痰,、清喉降火，醒酒解毒"之功效,?！侗静菥V目》把鴨梨的功能注定為:"生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰",。

栽培歷史

陽信鴨梨栽培歷史悠久,，迄今已有千余年的歷史。在唐朝初期土生梨種就進(jìn)入人工栽培,，宋末明初開始園林生產(chǎn)和商品經(jīng)營(yíng),，并初具規(guī)模，明永樂年間"所栽梨樹塊塊成行,，果實(shí)累累,，四方聞名"。清末民初,，已有人"打洋梨",，指將陽信鴨梨肩挑車推送往登州(煙臺(tái))碼頭，然后運(yùn)到東南亞一帶,。