青陽炒雞來自濱州市鄒平市青陽鎮(zhèn),，在當?shù)兀妥郎嫌须u,，寓有大吉大利之意,，也表示對賓客的尊重。青陽人吃雞名目繁多,，也很有講究,，青陽炒雞起源于上世紀九十年代，有二十多年的炒制歷史,，其中以候八炒雞最為出名,。青陽炒雞采用散養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)土麻雞為原料，精心烹制而成,，其重麻辣,，端上來是紅彤彤油汪汪的一盆，紅椒和麻椒層層鋪展在雞肉上,，讓人看了就先有食欲,，夾一塊肉用舌尖去觸，先有讓蝎子蜇了的痛感,，再有麻麻的過風感,，然后才能領(lǐng)略到肉香，吃起來味美醇香,，讓人吃了還想吃,，根本停不下來。 【 詳細>>】

開凌梭就是梭魚,，是黃河凌汛時節(jié)剛過捕撈上來的第一批梭魚，由于剛剛冬眠過的開凌梭魚基本不吃食,，它的肉質(zhì)厚,，腹內(nèi)雜物也少，沒有邪味,，且僅限于立春到驚蟄之間十幾天的時間內(nèi)捕撈,，因此十分珍貴。清燉開凌梭是濱州沾化的傳統(tǒng)名菜,，用當?shù)卦蕉篝~,，去鱗清氽，再用旺火燉熟,，調(diào)味料極少,，可以品嘗到最原汁原味的鮮美，魚肉口感細膩緊實，湯汁乳白醇厚,，是上好的養(yǎng)生佳品,。 【 詳細>>】

到濱州不容錯過的10道經(jīng)典名菜有什么,？濱州的燒雞品牌眾多,，比較知名的有大山燒雞、魏集燒雞,、傅家燒雞,、沾化藥雞等。燒雞先將雞肉加入許多香料進行腌制,，腌制好后在鍋中燒水加入調(diào)料大火進行燉煮,，煮熟后撇去浮沫將雞肉撈出放入砂鍋中，再將剛才燉煮出來的高湯加入里面,，隨后小火繼續(xù)進行煮制,，待到所有高湯燉煮干后撈出即可,。濱州燒雞經(jīng)過長時間的燉煮，雞肉十分入味,，肉質(zhì)緊實,，一口下去，香味霎時充滿口鼻,，讓人欲罷不能,。

繡球干貝是十大受歡迎的山東濱州特色菜肴,，因造型好似古代婦人縫制的繡球而得名,，有潔白油亮，細嫩多汁,，清香可口的特點,。繡球干貝的做法比較簡單，干貝加清湯旺火煮30分鐘后搓成絲,，火腿,，冬筍，香菇切成絲,，沸水氽透,，與干貝絲拌在一起；蝦肉,，豬肉,，雞脯肉剁成細泥，加雞蛋清，清湯,，精鹽,，味精，料酒,，香油攪拌成餡,，做成丸子，均勻地滾沾干貝絲成繡球狀,，然后上籠蒸七分鐘取出,，瀝去湯汁，用清湯,，精鹽,，料酒,，味精，濕淀粉勾芡澆在繡球上，菠菜心煸熟后擺在繡球干貝的四周即可,。 【 詳細>>】

濱州什么菜好吃,？Mai goo小編推薦仙驢宴,。魏集驢肉清末時期已經(jīng)負有盛名，惠民縣魏集鎮(zhèn)賈氏一族是正宗魏集驢肉的傳承人,，賈振輝經(jīng)過20多年的經(jīng)營,，以秘方熬煮的驢肉為原料，制作出了包含冷拼,、熱炒,、煲湯等近40種菜品的仙驢宴。仙驢宴出名的最大原因在于它的驢肉用秘方熬煮,，從來不添加防腐劑,，最大程度地保留了驢肉鮮美的原汁原味，且中藥熬煮出的驢肉不腥不膩,，讓人百吃不厭,。

成家溜菜也叫成家四溜,，早在1993年就出現(xiàn)了,，但最初只有魚跟肉片兩種菜，一般只有逢年過節(jié),，或者結(jié)婚嫁娶等重大活動的時候才會做,。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，成家溜菜才逐漸出現(xiàn)溜雞絲與丸子,，成為了現(xiàn)在的四溜,。與其他菜碟精致的外表不一樣，成家溜菜用大瓷碗盛裝，滿滿一大碗,，價格親民,，味道鮮美，既有菜又有湯,，充滿著山東人特有的粗狂與實誠,。Mai goo小編建議，來到山東濱州,，不要錯過了地道的成家溜菜哦,！

濱州有什么好吃的菜,？利國羊肉產(chǎn)自于濱州利國鄉(xiāng)一帶,，這種羊肉的口感比較特別，鮮而不膻,，是利國燉羊肉的主要原料,。利國羊肉的烹制工藝較簡單，首先將新鮮羊肉洗干凈,；烹制時將水燒開,，將洗凈切塊的羊肉下鍋；待鍋沸騰后,，加入蔥,、姜、八角等調(diào)味品,，在燉煮過程中要不時地撇除漂浮的白沫和雜質(zhì)；最后關(guān)火出鍋,，加入蒜片,、香菜末即成，成菜不腥不膻,，鮮美嫩滑,，具有極高的營養(yǎng)價值。 【 詳細>>】

喜羊羊羊湯是濱州的一道傳統(tǒng)名菜,，這道菜以羊的內(nèi)臟為主要材料，經(jīng)過精心挑選和處理,，再搭配上各種新鮮的蔬菜和調(diào)料,，慢火煲煮而成。在羊雜湯的基礎(chǔ)上,，喜羊羊羊湯還加入了豐富的配料,，新鮮的羊雜、土豆、豆芽等食材,，為這道美食增添了更多的口感和營養(yǎng),，特別是那羊雜，經(jīng)過精心烹制,，既保持了其本身的鮮美,，又與湯底完美融合，讓人回味無窮,。 【 詳細>>】

元魚俗稱“甲魚”，是眾所周知的水產(chǎn)珍品,。清蒸珍珠元魚在山東濱州市非常流行,，其制法是將元魚殺死放凈血，刮去黑皮,，撬開甲殼,，取出內(nèi)臟，配好調(diào)料,，上鍋蒸熟,；然后將豬膘、魚肉一起剁成肉泥,，加入調(diào)料,，水汆成小而光滑的丸子備用；最后將蒸好的元魚傾入原湯,，勾芡,，淋明油，外面圍上一圈魚丸即可,。清蒸珍珠元魚中的魚丸晶瑩透亮如珍珠,，肥而不膩，滑潤適口,，元魚鮮香濃郁,，具有很強的滋補效果。 【 詳細>>】

煎烤大蝦是濱州十大必吃菜品之一,，以百克左右的大蝦為原料制成。將大蝦洗凈瀝干,，剪去尾爪和頭須,，以豬油煎透，再放入蔥,、姜,、蒜合炒三分鐘,，使其焦香味滲透蝦身；加入白糖,、紹酒,、橘汁、醬油,、清湯,，稍加推炒；最后勾芡,，淋上香油即可,。此菜鮮紅潤達，氣味芬芳,，炙熱可口,，具鮮、嫩,、香,、甜等特色，是深受小孩歡迎的美食,。m aigoo網(wǎng)編輯建議喜歡吃蝦的旅客去到濱州,，不要錯過煎烤大蝦哦！ 【 詳細>>】