獨(dú)恃的地理環(huán)境，土壤,、氣候條件和200多年不斷地科學(xué)選育,、適應(yīng)和進(jìn)化，形成了福鼎四季柚特有的品質(zhì)．其果實(shí)呈倒卵形,，單果重750-1500克,，果皮黃綠色，油胞細(xì)而平滑,，氣味芳香,，皮薄籽少，果肉瓣若銀梳,，肉似白玉．據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所和國(guó)家輕工業(yè)局食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)福州站測(cè)定,，柚果組織脆，嫩,、細(xì),，化渣，甜酸適度．可溶性固形物9一13％,，果汁率41.0-44.3％,，轉(zhuǎn)化搪7.8-9.3%，含酸量0.7-0.9％,，維生素C35一63mg／100g,，富含人體所必需的硒，鋅等多種微量元素,，具有藥用和保健價(jià)值,。

文化典故

福鼎四季柚果實(shí)大小適中，素有高貴,，團(tuán)圓,、吉祥之譽(yù)，象征花好,、月圓,、人壽之意，是祈求美滿幸福的珍貴信物,，深受廣大消費(fèi)者的青睞,。四季柚文化已成為福鼎文化寶庫(kù)的一支奇葩，以四季柚為主題的詩(shī)詞,、歌曲,、題詞、文章、民間故事等豐富多彩,。香港金陵書(shū)社出版公司出版發(fā)行的《仙柚傳奇》一書(shū),，收集了四季柚在福鼎的傳奇故事30余篇。

得名緣由

福鼎地方名貴特產(chǎn),。主產(chǎn)地福鼎市前岐鎮(zhèn),四季開(kāi)花,四季結(jié)果,掛果時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年以上,，能充分吸收大氣、土壤中的養(yǎng)分,，可謂“吃透了四季之風(fēng)水”。故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高,，堪稱(chēng)果中之王,。“立冬”后采收,。耐藏耐運(yùn),，表面光滑，皮薄籽少,，氣味芬香,，肉嫩味美，清甜可口,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有檸檬酸和多種維生素，不僅是果中珍品,而且可以藥用,。

福鼎四季柚在福鼎市栽培已有200多年的歷史,，福鼎四季柚屬蕓香科柑桔柚類(lèi)，以一年四季都能開(kāi)花結(jié)果而得名,。通常以春梢花為主要產(chǎn)量,，早夏花為補(bǔ)充產(chǎn)量，秋冬花果則只能作藥用,，無(wú)食用價(jià)值,。一般種植3-4年結(jié)果，7-8年進(jìn)入盛果期,，10一40年達(dá)最高產(chǎn),，經(jīng)濟(jì)壽命上百年。

采收時(shí)間與價(jià)位

據(jù)統(tǒng)計(jì),，全國(guó)柚類(lèi)在10月中,、下旬到11月中、下旬成熟的中熟柚類(lèi)面積占總面積的80%,；9月上,、中旬到10月上旬前采收的早熟柚類(lèi)品種占19%；而12月到1月采收的晚熟柚類(lèi)僅占1%。福鼎四季柚雖屬于中熟種,，但耐貯性好,，11月上,、中旬采收時(shí)果味偏酸,，常溫貯藏1-2個(gè)月后,，果實(shí)內(nèi)有機(jī)酸經(jīng)后熟轉(zhuǎn)化為糖類(lèi),，不但果質(zhì)大大提高,，還可補(bǔ)充全國(guó)晚熟柚類(lèi)的不足,。福鼎四季柚的二季果留樹(shù)保鮮可在次年2-3月采收,，再經(jīng)貯藏后鮮果供應(yīng)期可延長(zhǎng)到6-7月,，是目前任何柚類(lèi)所做不到的優(yōu)勢(shì),。

福鼎四季柚采收時(shí)間在10月中下旬至11月中旬,，可供貨時(shí)間達(dá)半年以上。每公斤價(jià)格為3.0元,。

詳細(xì)介紹

獨(dú)恃的地理環(huán)境,，土壤、氣候條件和200多年不斷地科學(xué)選育,、適應(yīng)和進(jìn)化,，形成了福鼎四季柚特有的品質(zhì)。

其果實(shí)呈倒卵形,，單果重750-1500克,，果皮黃綠色，油胞細(xì)而平滑,，氣味芳香,，皮薄籽少，果肉瓣若銀梳,，肉似白玉,。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所和國(guó)家輕工業(yè)局食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)福州站測(cè)定，柚果組織脆,，嫩,、細(xì)，化渣,，甜酸適度．可溶性固形物9一13%,，果汁率41.0-44.3%，轉(zhuǎn)化搪7.8-9.3%,，含酸量0.7-0.9%,，維生素C35一63mg/100g，富含人體所必需的硒,，鋅等多種微量元素,，具有藥用和保健價(jià)值,。據(jù)美國(guó)、日本《生物醫(yī)學(xué)文摘》,、《漢方研究》的報(bào)道和專(zhuān)家臨床驗(yàn)證,，柚可抗癌，可預(yù)防大腸癌,、痛栓塞,，可減少癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，抑制復(fù)發(fā),?！陡＝ㄋ幬镏尽芬灿涊d了福鼎四季柚的藥用價(jià)值。 福鼎四季柚果實(shí)耐貯藏,，不裂果,。

福鼎四季柚果實(shí)大小適中，素有高貴,，團(tuán)圓、吉祥之譽(yù),，象征花好,、月圓、人壽之意,，是祈求美滿幸福的珍貴信物,，深受廣大消費(fèi)者的青睞。四季柚文化已成為福鼎文化寶庫(kù)的一支奇葩,，以四季柚為主題的詩(shī)詞,、歌曲、題詞,、文章,、民間故事等豐富多彩。香港金陵書(shū)社出版公司出版發(fā)行的《仙柚傳奇》一書(shū),，收集了四季柚在福鼎的傳奇故事30余篇,。