自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：鐘祥市土壤共有6個土類，大體可分為黃棕壤土,、灰油沙土,、砂壤土，自然肥力和熟化程度均較高,，結(jié)構(gòu)疏松,透氣性較好,。耐旱性強,，供肥性良好。土壤pH值在6.8-7.5之間,。土壤肥力狀況中上等，有機質(zhì)平均含量為25.7g/kg,變化范圍為14.2-48.0g/kg,。74.7%的面積含量在20.0-40.0g/kg 之間。土壤中富含硒,、鋅,、鍶等多種能被作物吸收利用的微量元素,。漢江兩岸地質(zhì)結(jié)構(gòu)屬于漢江沉降帶,系新華夏構(gòu)造體系第二沉降帶的一部分,屬第四系地層,由漢水的近代沉積物構(gòu)成,。

（2）水文情況：鐘祥市境內(nèi)水資源豐富,主要河流有漢江,、蠻河等大小河流23條,，總長704.61千米,分為10條水系,均分布在漢江兩岸.大小湖泊35處,還有中小型水庫85座,，堰塘586座,，地下水井1096處,，溝渠配套設(shè)施齊全，總蓄水量6828.1萬立方米,。全市內(nèi)地下水資源豐富,，地下水平均徑流深為282毫米，年平均徑流量為12.48 億m3,。地下水距地表面3-8米。鐘祥市境內(nèi)水質(zhì)良好,漢江兩岸沿途沒有工礦企業(yè)污染源,，水質(zhì)清澈,、純凈，是江漢小麻雞散養(yǎng),、產(chǎn)蛋的優(yōu)良場所。

（3）氣候情況：鐘祥市屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候,。具有四季分明,，光能充裕,，熱量豐富，雨量適中,，雨熱同季的特點,屬典型的南北氣候過渡帶。年平均氣溫15.9℃,，最冷月為1月,，平均氣溫3℃,，最低氣溫為-15.3℃,最熱月為7月,平均氣溫27.8℃,最高氣溫39.7℃,，年均無霜期262天，初霜日一般在11月20日左右,，終霜日一般在3月4日前后,；年平均降雨量961.6mm，年總降水量7500萬m3。年平均日照時數(shù)在1930.8-2114.3小時之間，太陽輻射年總量112千卡 /cm2,。全年盛行西北風(fēng)和南風(fēng),，年平均風(fēng)速為4.3m/s,。日照充沛，雨量適中,。非常適合雞的生長,、生產(chǎn),。

三.地域范圍

鐘祥長壽村雞蛋產(chǎn)于洋梓鎮(zhèn)、長壽鎮(zhèn),、豐樂鎮(zhèn),、胡集鎮(zhèn)、雙河鎮(zhèn),、磷礦鎮(zhèn),、文集鎮(zhèn)、冷水鎮(zhèn),、石牌鎮(zhèn)、柴湖鎮(zhèn)、舊口鎮(zhèn)、長灘鎮(zhèn)、東橋鎮(zhèn),、客店鎮(zhèn),、張集鎮(zhèn),、九里回族鄉(xiāng),、郢中街辦,、官莊湖管理區(qū)等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn),、街辦、管理區(qū),，495個村,。鐘祥市位于湖北省中部,，漢江中游,，江漢平原北端,，江漢平原與鄂北崗地的過渡帶,。版圖面積4488平方公里,。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°07′-113°00′,，北緯30°42′-31°36′之間,。全市地貌分為丘陵,、平原、山區(qū),三者所占比例為5：3：2,，海拔高度32.5-1051米,。東與京山縣相連、南與天門市,、沙洋縣接壤,，西與荊門市毗鄰，北與宜城市和隨洲市交界,。年散養(yǎng)雞460.87萬只,可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鐘祥長壽村雞蛋101391.4萬枚,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：鐘祥長壽村雞蛋蛋體橢圓形，蛋殼以粉褐色為主,，兼有粉色,、褐色和個別綠色，單個重45克左右,；蛋清濃稠,，蛋黃凸起圓潤、黃色,；煮熟后蛋清乳白色,，蛋黃鮮黃色，香濃溢口,。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鐘祥長壽村雞蛋二十二碳六烯酸C22:6n3(腦黃金)≧0.06g/100g,膽固醇≦550mg/100g,硒含量≧10ug/100g,鋅含量≧1.0mg/100g ,。

（3）質(zhì)量安全規(guī)定：鐘祥長壽村雞蛋執(zhí)行無公害食品雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。