一.產(chǎn)品介紹
百色是芒果起源地之一,栽培歷史悠久,。清代文淵閣欽定四庫全書《廣西通志﹒卷二十》(565-786頁)記述:“芒果田州(今百色市田陽區(qū))土州出樹扶疎直上枝葉秋冬不凋每二月另抽嫩枝細(xì)花叢生色淡黃結(jié)實(shí)五月熟大如桃黃色味甘香”,。百色市現(xiàn)存大量樹齡數(shù)百年以上還能結(jié)果的芒果老樹,見證百色芒果的種植歷史,。 1985年,,中共百色地委、百色地區(qū)行署做出了在右江河谷建立芒果商品生產(chǎn)基地的決定,。1993年4月,,全國政協(xié)主席李瑞環(huán)視察百色時提出了“右江河谷要建成全國最大的芒果生產(chǎn)基地”的戰(zhàn)略性構(gòu)思。2015年百色市芒果種植面積6.14萬公傾,,產(chǎn)量40.35萬噸,。成為了全國芒果種植最大的生產(chǎn)基地。
二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
(1)地形地貌及土壤:百色芒果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍地處廣西西部,,處于云貴高原與南嶺丘陵的過渡地帶,,中部為右江河谷盤地,兩翼為山區(qū),,南部以石山區(qū)為主,,北部以土山區(qū)為主,中間低,,兩翼高,。保護(hù)范圍土地資源豐富,以平原、丘陵和低山為主,森林覆蓋率高75%,,工礦企業(yè)較少,,空氣清新、水質(zhì)好。主要成土母質(zhì)和土壤類型為:以砂頁巖赤紅壤為主,約占80%,其次是第四紀(jì)紅土赤紅壤,,約占15%,河流沖積物等其它類型土壤,,約占5%,。赤紅壤土體深度1.5米以上,酸性至微酸性(PH5~6.5),,有機(jī)質(zhì)含量20~35g/kg,,全氮1~1.5g/kg,,全磷0.35~0.60g/kg,全鉀8~15g/kg,,速效鉀50~80mg/kg,。土壤肥力中等,質(zhì)地以壤土為主,,疏松深厚,,透氣保水,可以滿足芒果根系生長發(fā)育所需,,為芒果生長提供足夠的營養(yǎng)和水份,,產(chǎn)出的芒果品質(zhì)獨(dú)特,果形,、果色俱佳,。
(2)水文情況:百色芒果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍地處珠江流域西江水系的右江上游,河流縱橫交錯,,主要河流有紅水河,、右江,、馱娘江,、樂里河、澄碧河,、百東河,、達(dá)臘河、龍須河等,。地表河流年平均徑流量為172.4億立方米,,地下水資源總量達(dá)41億立方米;特大型水庫有百林水庫,、澄碧河水庫,,中小型水庫和山塘、果園水塘等水體眾多,,水質(zhì)優(yōu)良,,為芒果生產(chǎn)提供有利的水資源條件。
(3)氣候情況:百色芒果保護(hù)區(qū)域?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū),,長夏短冬,,氣候溫和,日照充足,,雨量豐沛光熱充足,,夏季長達(dá)6個月,春秋冬三季氣候溫和,。受季風(fēng)的影響,,百色市旱澇季節(jié)明顯,,4~9月為雨季,多受鋒面低槽,、熱帶氣旋和季風(fēng)低壓影響,,盛行偏南風(fēng),濕熱多雨,;其它時間為旱季,,多受中高緯度西風(fēng)帶天氣系統(tǒng)影響,盛行偏西風(fēng),,干燥少雨,。年平均氣溫21.5~22.1℃,年降雨量1087~1719mm,,雨熱同季,,年日照時數(shù)1800~1911小時,日平均氣溫穩(wěn)定通過≥10oC持續(xù)天數(shù)333~347天,,日平均氣溫≥10oC年積溫7535~7938℃,,年無霜期平均358天。
三.地域范圍
百色芒果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍位于東經(jīng)105°12'-107°30',,北緯22°55'-25°05',,包括廣西壯族自治區(qū)百色市行政區(qū)域內(nèi)的右江區(qū)、田陽區(qū),、田東縣,、平果市、德??h,、靖西縣、那坡縣,、凌云縣,、樂業(yè)縣、田林縣,、隆林縣,、西林縣等12個縣(區(qū))的58個鄉(xiāng)鎮(zhèn),712個行政村,。百色芒果種植保護(hù)區(qū)域面積為1.82萬平方公里,,保護(hù)規(guī)模20萬公頃,保護(hù)產(chǎn)量150萬噸,。
四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
(1)外在感官特征:百色芒果栽培歷史悠久,,是芒果起源地之一,是中國芒果中熟生產(chǎn)的優(yōu)勢帶,,其成熟期與國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)錯開,,果形,、果色、品質(zhì)俱佳,。本次僅對以下主栽品種進(jìn)行品質(zhì)外在感官特征進(jìn)行描述: 臺農(nóng)1號芒,,早熟品種,單果重250克~350克,,果實(shí)呈扁卵形,,青熟果皮青綠色,果肩呈紫紅色,,后熟果皮橙黃色,,果肉橙黃色,纖維少,,汁多,,肉質(zhì)細(xì)膩、味清甜,,有香味,,可溶性固形物含量19%~23%,可食率68%~70%左右,。品質(zhì)佳,,耐貯運(yùn)。 桂熱芒82號,,別名桂七芒,,中熟品種,。單果重200克~400克,。果實(shí)橢圓狀象牙形,果喙明顯,,青熟果皮青綠色,,后熟果皮綠色,果肉黃色,,肉質(zhì)細(xì)滑,,纖維少,汁多,,味蜜甜,、濃香,可溶性固形物含量19%~23%,,可食率70%左右,。品質(zhì)極優(yōu)。 金煌芒,,中熟品種,。單果重800克~1300克,,果形近長橢圓,青熟果皮綠色,,后熟果皮黃色,;果肉黃色,味清甜,,纖維少,,肉質(zhì)細(xì)滑,可食率80%左右,,可溶性固形物含量17%~19%,,果形果色俱優(yōu),品質(zhì)優(yōu),。 紅象牙芒,,中熟品種。單果重500克~900克,,果實(shí)象牙形,,青熟果皮淡綠色,向陽面紫紅色,,外形美觀,,后熟果皮橙黃色,果肉黃色,,纖維少,,汁多,肉質(zhì)細(xì)滑,,味清甜,,可溶性固形物含量14%~16%,可食率75%左右,,品質(zhì)好,,耐貯運(yùn)。 桂熱芒10號,,晚熟品種,。單果重400克~550克,果形長橢圓形,,果喙乳頭狀突起,,青熟果皮綠色,后熟果皮橙黃色,,果肉橙黃色,,肉質(zhì)細(xì)滑,汁多,,纖維少,,可溶性固形物含量19%~22%,,可食率74%左右,品質(zhì)優(yōu),。
(2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)
五.特定生產(chǎn)方式
(1)產(chǎn)地選擇:產(chǎn)地選擇在清潔無污染,,年平均氣溫>21℃,1月份月平均氣溫>12.5℃,,年日照時數(shù)>1800小時,,春季干燥,開花期降雨量<150mm,,持續(xù)陰雨較少的可連續(xù)生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域,。土壤酸性至微酸性(PH5~6.5),土層深厚,,地下水位1.5米以下,,有機(jī)質(zhì)較豐富的坡地或平地。
(2)品種范圍:主要選擇當(dāng)前種植的優(yōu)良主導(dǎo)品種,,主要有臺農(nóng)1號芒,,桂熱芒82號(別名桂七芒),金煌芒,,紅象牙芒,,桂熱芒10號等。
(3)生產(chǎn)過程管理:嚴(yán)格按照《無公害食品杧果栽培技術(shù)規(guī)程》(DB451000/T01-2010和《無公害食品臺農(nóng)1號杧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(DB451000/T011-2013)進(jìn)行生產(chǎn)管理,,對生產(chǎn)過程中使用的肥料,、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑,、套袋等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量規(guī)范,。增施有機(jī)肥和配方施肥,病蟲害綜合防治,,嚴(yán)格控制和規(guī)范少用植物生長調(diào)節(jié)劑,,不使用違禁農(nóng)藥等禁用農(nóng)業(yè)投入和其他有害物質(zhì),確保果園清潔衛(wèi)生和芒果產(chǎn)品的質(zhì)量安全,。
(4)產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后管理的規(guī)定:成熟的果實(shí)果皮顏色由綠色或深綠色轉(zhuǎn)為淡黃綠色,果皮由富有光澤轉(zhuǎn)為暗淡,,果肩渾園,,果粉轉(zhuǎn)薄,比重在1.01~1.02,。根據(jù)銷售,、加工途徑不同,一般八成熟即可采收,。選擇在晴天上午或陰天采收,,采用“單果采收,,一果兩剪”法采收,采收器具鋒利干凈,,采收搬運(yùn)過程時避免機(jī)械傷,、曝曬,采收后24小時內(nèi)進(jìn)行果品的分級,、包裝,、貯運(yùn)保鮮。
(5)生產(chǎn)過程記錄:對生產(chǎn)過程中的主要農(nóng)事進(jìn)行記錄,,包括地塊,、種植品種、病蟲害發(fā)生及防治情況,、化肥農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品采購和使用,、產(chǎn)品收獲和銷售等進(jìn)行認(rèn)真記錄登記,并妥善保存2年以上,。
六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定
經(jīng)審核符合標(biāo)志使用條件的,,由百色市發(fā)展水果生產(chǎn)辦公室按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與標(biāo)志使用申請人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)使用協(xié)議,在協(xié)議中載明標(biāo)志使用數(shù)量,、范圍及相關(guān)責(zé)任義務(wù),。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議生效后,標(biāo)志使用人方可在農(nóng)產(chǎn)品或者農(nóng)產(chǎn)品包裝物上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,,并可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽,、展示及展銷活動。 印刷農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志應(yīng)當(dāng)符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊》要求,。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人可以根據(jù)需要選擇使用,。 百色市發(fā)展水果生產(chǎn)辦公室?建立規(guī)范有效的標(biāo)志使用管理制度,對農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的使用實(shí)行動態(tài)管理,、定期檢查,,并提供技術(shù)咨詢與服務(wù)。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案,,如實(shí)記載地理標(biāo)志使用情況,,并接受百色市發(fā)展水果生產(chǎn)辦公室的監(jiān)督。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案應(yīng)當(dāng)保存五年,。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人和標(biāo)志使用人不得超范圍使用經(jīng)登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,。任何單位和個人不得冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。