陜西蘋果是全球知名品牌,，被譽為國禮,，產(chǎn)量品質(zhì)中國第一。蘋果中含有較多的鉀,，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合,，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時,，吃些蘋果,，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

蘋果中含有的磷和鐵等元素,，易被腸壁吸收,，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用,。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥,。

產(chǎn)地簡介

蘋果的果實富含礦物質(zhì)和維生素，為人們最常食用的一種水果,。蘋果膳食纖維含量豐富,，也含有大量的果膠,，對于調(diào)整腸道菌群有很大的幫助,，蘋果是梨果的一種，由子房和子房外圍的組織發(fā)育而成,。蘋果樹多為異花授粉,，有2～4%的花座果較為理想。雖然成熟蘋果的大小,、形狀,、顏色和酸度因品種和環(huán)境條件的不同而差異很大,，但通常圓形，直徑50～100毫米(2～4吋),，帶紅色或黃色,。

中國果樹研究所在《全國蘋果區(qū)劃研究報告》中，對我國各蘋果主產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件進行了全面分析,，指出陜西渭北旱塬是符合蘋果生態(tài)適宜指標(biāo)的最佳區(qū)域,，尤以洛川（延安）、扶風(fēng)（寶雞）,、永壽,、乾縣、白水,、合陽,、旬邑、三原,、興平,、禮泉最佳。

陜西蘋果全身紅彤彤,，口感濃郁,，甜度高。主要是因為西北地區(qū)海拔高,，晝夜溫差大,，光照時間長。在這樣的條件下,，蘋果顏色好,，口感好。含水量高,。

2012年11月30日,，陜西蘋果在歐盟成功注冊地理標(biāo)志保護。扶風(fēng)和洛川人稱“蘋果之鄉(xiāng)”“世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一”,。這里出產(chǎn)的蘋果,，素以色、香,、味俱佳著稱,。它品質(zhì)優(yōu)良，果形優(yōu)美,，個大均勻,，果面潔凈，色澤艷麗,，肉質(zhì)脆密,，含糖量高(高于外地蘋果2%～3%),，香甜可口，硬度適中,，耐貯藏(在土窯洞中可存放至翌年4～5月)等優(yōu)點而居全國同類蘋果之冠,，譽滿四方，馳名中外,。該縣被列為全國蘋果外銷的重要生產(chǎn)基地之一,，年銷量數(shù)億公斤。

合陽蘋果早已成為西北地區(qū)最早的蘋果綠色食品生產(chǎn)基地縣,。國家綠色食品發(fā)展中心已于1995年,、1997年正式向我縣頒發(fā)了蘋果綠色食品證書，“金水牌”,、“甘井牌”蘋果取得國家綠色食品標(biāo)志使用權(quán),，并成為知名公共商標(biāo)，品牌效應(yīng)巨大,。合陽蘋果已走上國宴餐桌,，享譽京華。蘋果銷往全國各主要城市,，出口香港,、澳門和東南亞地區(qū)的馬來西亞、泰國,、越南以及俄羅斯,。

乾縣是陜西省的蘋果優(yōu)產(chǎn)基地之一。 2012年全縣栽植面積已達25.3萬畝,。

又是陜西省蘋果優(yōu)生區(qū),，發(fā)展蘋果生產(chǎn)有著得天獨厚的條件，特點為“三優(yōu)”,。一是果質(zhì)優(yōu),。自然環(huán)境和栽培技術(shù)相輔相成，相得益彰,，蘋果產(chǎn)區(qū)海撥平均在1100米左右,，年日照時數(shù)達2525小時，日照百分率76%,。由于海撥高,，晝夜溫差大，光照充足,，所產(chǎn)生蘋果色艷,、味濃,、糖分高,、硬度大,、耐貯運。一般硬度在15磅以上,，可溶性固形物15%以上,。二是外形優(yōu)，乾縣蘋果產(chǎn)區(qū)系干燥型農(nóng)業(yè)氣候區(qū),，所產(chǎn)蘋果果面干凈,，光澤度好，口感濃香,，風(fēng)味獨特,。三是品種優(yōu)。以優(yōu)質(zhì)紅富士為主栽品種,，有粉紅女士,、滕木一號、新紅星,、皇家嘎啦,、美國八號等20多個早、中,、晚熟優(yōu)良品種,。乾縣和永壽蘋果以梁山為陵【武則天所在地】乾陵、新陽鄉(xiāng),、禮泉,、永壽縣所產(chǎn)最佳。這里出產(chǎn)的蘋果已走上國宴的餐桌,，享譽京華,。合陽蘋果多次在省、市評比中名列前茅,?！敖鹚啤薄ⅰ案示啤笔呛详柼O果兩大名牌,，獲得國家頒發(fā)的“綠色食品證書”已打進全國各主要城市的果品市場,，遠銷香港、澳門和東南亞地區(qū)的馬來西亞,、泰國,、越南以及俄羅斯。

旬邑蘋果——出產(chǎn)于陜西省旬邑縣,，已成為該縣的品牌,。1986年、1989年旬邑紅富士,、秦冠,、紅星品種獲省優(yōu),；1990年旬邑縣被陜西省政府評定為"陜西首家優(yōu)質(zhì)蘋果基地達標(biāo)縣"；1991年至1995年紅富士,、新紅星,、王林、喬納金,、秦冠等蟬聯(lián)全省第一名,；1995年旬邑躋身全國優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)"三強縣"行列；1997年喬納金,、紅富士品種被第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會認定為"名牌產(chǎn)品",；1998年紅富士、秦冠經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審定,，獲"綠色食品"生產(chǎn)許可證,，同年，旬邑縣被國家農(nóng)業(yè)部列為全國蘋果綠色食品生產(chǎn)重點縣,，并授予"中國蘋果之鄉(xiāng)"稱號,；1999年紅富士、新紅星在中國北京國際農(nóng)博會上蟬聯(lián)"名牌產(chǎn)品"獎,，"旬寶"牌系列優(yōu)質(zhì)蘋果獲"首屆中國特產(chǎn)文化節(jié)唯一指定產(chǎn)品",；2000年"旬寶"牌蘋果獲中國綠色食品昆明博覽會"唯一暢銷產(chǎn)品"獎，同年獲"中華名果"獎,。至今"旬寶"牌系列優(yōu)質(zhì)蘋果81次獲國家級,、省級大獎。

豐富營養(yǎng)

蘋果營養(yǎng)豐富,，熱量不高,，甚受減肥者歡迎。食療方面,，用蘋果皮加姜數(shù)片煮水喝,，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒,，更有強化和潤肺潤胃之效.

含有大量的果膠,，這種可溶性纖維質(zhì)可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。一中等大小未削皮的蘋果可提供3.5克的纖維質(zhì)（即使削了皮,，也含2.7克的纖維質(zhì)）,，是營養(yǎng)專家建議的每日攝取量的10%以上，而且僅含80卡路里的熱量,?！该绹韺W(xué)期刊」的研究指出，在深紅色的生果皮，如蘋果及提子等,，均驗出有Resveraltrol,。該物質(zhì)可減少呼吸系統(tǒng)包括氣管及肺部等的發(fā)炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病癥,。蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用,，可將腸道內(nèi)積聚的毒素和廢物排出體外,。其中的粗纖維能松軟糞便,，利于排泄；有機酸能刺激腸壁,，增加蠕動作用,；而維生素C更有效保護心血管。