外在感官特征：集安五味子具有粒大,、果實(shí)肉厚、有油性,、光澤好,、無(wú)雜色高等明顯特點(diǎn)。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：集安五味子與同類產(chǎn)品相比,，富含揮發(fā)油,、脂肪、檸檬酸,、抗壞血酸和蘋果酸,，并含有維生素B1、B2,、pp,、C及胡羅卜素、果糖,、蛋白質(zhì),、17種氨基酸、微量元素鈣,、磷,、鐵等對(duì)人體有益成分，為五味子中的上品,。

集安市五味子,，雖然擁有較高的品質(zhì)，但由于產(chǎn)業(yè)化起步晚,，生產(chǎn)規(guī)模小，一直沒(méi)有形成自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),。21世紀(jì)初,，集安市青石鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng),、榆林鎮(zhèn)充分利用有利的自然條件,，加大資金投入、切實(shí)強(qiáng)化支撐,，全力打造集安市五味子產(chǎn)業(yè),，精心培育五味子產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2007年5月31日,，集安五味子產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立,，該縣開(kāi)始大力發(fā)展五味子產(chǎn)業(yè)。到2008年,，協(xié)會(huì)發(fā)展會(huì)員758人,，直接帶動(dòng)農(nóng)戶1200戶,，訂單面積12000畝，良種基地面積1000畝,，輻射帶動(dòng)吉林省東部山區(qū)以及遼寧省,、黑龍江省部分縣市10萬(wàn)余畝的五味子生產(chǎn)，為農(nóng)民增收致富發(fā)揮了積極的作用,。

地域范圍

集安五味子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括吉林省集安市境內(nèi)嶺南地區(qū),，鴨綠江沿岸青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn),、麻線鄉(xiāng),、榆林鎮(zhèn)。地理位置為東經(jīng)125°51′-126°33′,，北緯40°53′-41°32′之間,。總生產(chǎn)面積1000公頃,，年總產(chǎn)量3000噸,。具體地域范圍是：東至青石鎮(zhèn)青石村二隊(duì)，南到榆林鎮(zhèn)地溝村鴨綠江邊,，西到榆林鎮(zhèn)迎水東崗交界,，北至青石鎮(zhèn)青石村壩下。

產(chǎn)品品質(zhì)特征

五味子顆粒大,、肉質(zhì)肥厚飽滿,、色澤艷麗、皮肉甘酸,，核中辛苦,，有咸味，人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和具有調(diào)節(jié)生理功能的生物活性成分含量高,，優(yōu)質(zhì)大果可占70%以上,。五味子產(chǎn)品通過(guò)了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證中心無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證，并被評(píng)為吉林省名牌農(nóng)產(chǎn)品,。集安五味子具有粒大,、果實(shí)肉厚、有油性,、光澤好,、無(wú)雜色高等明顯特點(diǎn)，與同類產(chǎn)品相比,，富含揮發(fā)油,、脂肪、檸檬酸,、抗壞血酸和蘋果酸,，并含有維生素B1,、B2、pp,、C及胡羅卜素,、果糖、蛋白質(zhì),、17種氨基酸,、微量元素鈣、磷,、鐵等對(duì)人體有益成分,，為五味子中的上品。