俄式餡餅的歷史由來

餡餅在古代俄羅斯就有著悠久歷史，一些文獻(xiàn)已經(jīng)記載了最早的俄式餡餅的制作方法,。俄式餡餅的制作方法也在不斷演變,，種類越來越豐富,，但是最受歡迎的餡餅還是傳統(tǒng)的肉餡餅、馬鈴薯餡餅和蘋果餡餅,。

俄式餡餅的的種類

1,、肉餡餅：俄式餡餅肉餡最好用什么肉？俄式肉餡餅的主要材料是豬肉,、牛肉,、羊肉等肉類，搭配洋蔥,、米飯等食材制成,。這種餡餅通常呈扁平形狀，輕盈松軟且口感濃郁,。

2,、馬鈴薯餡餅：馬鈴薯餡餅是俄羅斯人最喜歡的餡餅之一。煮熟的馬鈴薯和洋蔥在油中炒熟后,，加入少許肉類等調(diào)料烤成,，味道濃郁，香氣撲鼻,。

3,、蘋果餡餅：蘋果餡餅是一道甜品。制作時(shí),，要將蘋果切成小塊,，用肉桂、糖和檸檬汁調(diào)味,，放入餅皮中烤制而成,。

俄式餡餅的家常做法

餡餅的材料：

面粉，牛肉餡,，洋蔥,，雞蛋，香芹,，黃油,。

餡餅的做法：

1、先將碗中放入適量面粉,，把黃油入鍋化開,，碗中加入適量水，將黃油放入,。把雞蛋打好，碗中加入半個(gè)雞蛋,，將面醒好備用,。

2,、將洋蔥，香芹,，熟雞蛋切成小末,。

3、放黃油入鍋化開,，把洋蔥放入煸香,。

4、下入牛肉餡炒熟,，放入適量鹽,，雞精和黑胡椒，下入香芹炒香放置稍涼,。

5,、將面和好，搟薄,，做成小圓片,。

6、把雞蛋倒入涼好的餡中,，攪拌均勻,。

7、將面片中央放入適量牛肉餡,，兩邊對(duì)折包好,。

8、最后將蛋液均勻刷在餡餅上放烤箱烤5分鐘,，至餡餅呈金黃色,，俄式餡餅就做好了。