一,、 美食街推廣方案有哪些

隨著生活水平的提高,，城市里的餐飲店也越來越多，美食街或美食廣場雖然存在集聚效應(yīng),，有很多餐飲商家,，能吸引大量客流量，但也正因為集聚效應(yīng),，美食街必須保證足夠的客流量才能盈利,，因此通常會采取一些營銷推廣方案來吸引顧客、留住顧客,，目的是培養(yǎng)忠誠度較高的顧客,。美食廣場的推廣活動有：

1,、利用網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳

現(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時代，口碑宣傳出去,，來的顧客就自然多起來了,，因此重要的是如何讓大家都知道有一個美食街在這，比較常用的辦法是顧客轉(zhuǎn)發(fā)到社交媒體就能打折,；美食街自己運營自媒體平臺,，做一些創(chuàng)意性的內(nèi)容打廣告；建立顧客聊天群,，不定期發(fā)紅包,、發(fā)放活動的推送等。

2,、辦理會員卡

會員卡是增加顧客黏性的一大利器,，想要黏住顧客，就得讓顧客充值,，讓顧客覺得我卡里還有這么多錢,，得去消費，不然就浪費了,，那么如何讓顧客辦卡充值呢,？可以用充幾百送一百的策略，也可以用會員打折的策略,，總而言之,，想盡一切辦法讓顧客辦卡，不過也要注意過猶不及,，不要讓顧客覺得厭煩,。

3,、積分制度

積分制度實際上是另一種形式的推廣,，并且能同時與前兩種推廣活動聯(lián)系起來。顧客每消費多少元就積多少分,，并且?guī)椭谏缃幻襟w轉(zhuǎn)發(fā),、拉人也可以積分，當(dāng)顧客攢下一定積分的時候就能用積分付款,，不過要辦理會員卡才能把積分存在卡里,，這樣一來既達(dá)到了推廣的目的，又能留住用戶辦卡,，可謂一舉兩得,。

4、其他套路

這個套路有一定的風(fēng)險,，如果不是有足夠忠誠的顧客或較高的知名度不建議使用,，那就是雇人排隊,。因為大家都會有這樣一個心理，不排隊的餐飲店肯定好吃不到哪去,，而如果有一家店門口排著長長的隊伍,，那么它肯定很好吃，因此商家就有利用這一心理進行推廣的,，不過一不小心可能弄巧成拙,，讓大家覺得不爽，所以這招要慎用,。

總而言之,，美食城推廣方案的目的有兩個：打出名氣，留住顧客,，二者只要做到一個就不怕沒有生意,，都能做到的話火爆是遲早的事。

二,、 美食廣場策劃活動主題

正所謂“師出有名”,，許多美食廣場在策劃推廣活動時會提出一個主題，然后圍繞著這一主題開展活動,，那么美食城活動主題有哪些呢,？常用的主題可以是以下幾種。

1,、以某一原料為主題

2,、以中外節(jié)日為主題

3、以其他緣由組織的美食節(jié)為主題

4,、以地方菜系,、民族風(fēng)味為主題

5、以與名人,、名廚有關(guān)的菜點為主題

6,、以仿制的古代菜點為主題

7、以本地區(qū),、本美食城菜點為主題

8,、以某種技法和食品為主題

9、以季節(jié)特色菜點為主題

10,、以某一類人群喜愛的食品為主題

11,、以外來菜品為主題

不過要注意的是，美食城活動主題確立要遵循三要素：與美食城自身條件符合,、與美食城的形象符合,、能滿足市場需求。