一,、 椰子粉如何做 冰淇淋

材料：蛋黃,、椰子粉、濃椰漿,、細砂糖,、動物性淡奶油。

做法：

1,、首先把蛋黃和細砂糖混合,，并加入椰子粉隔水加熱，加熱同時需要不停攪拌,。

2,、接著加入濃椰漿繼續(xù)加熱攪拌直到蛋糊變得濃稠，再將加熱好的蛋糊隔冰水降溫,。

3,、然后把淡奶油加糖打發(fā)成平時抹面奶油的狀態(tài)，將冷卻后的蛋糊倒入淡奶油中攪拌均勻,。

4,、最后將其裝入裱花袋中并擠進模具中放到冰箱冷凍到變硬即可。

二,、椰漿粉可以做什么甜品

（一）椰子奶茶

材料：錫蘭紅茶包15克,，牛奶500毫升，糖適量,，涼水240毫升,，椰子粉8茶匙。

做法：

1,、將涼水倒入鍋中加熱,，即將沸騰時放入錫蘭紅茶包,，蓋上鍋蓋悶3分鐘。

2,、加入牛奶和椰漿粉,，攪拌均勻，開火加熱一邊攪拌一邊加熱,，在快出現(xiàn)氣泡時關(guān)火取出茶包,，倒入杯中，加入適量白糖即可飲用,。

（二）椰漿粉西米露

材料：西米,，椰子粉，奶粉,，煉乳,，砂糖。

做法：

1,、水燒開后,，下西米，水再次開后,，關(guān)火蓋,，蓋燜20分鐘左右。

2,、20分鐘后,，添些涼水，再次煮開至只有一點點小白芯即可,，煮好的西米濾掉水后備用,。

3、另燒一鍋開水,，將椰漿粉和奶粉按照2：1的比例沖調(diào)開,。

4、加入之前煮好的西米,、砂糖,、煉乳調(diào)味，晾涼后入冰箱冷藏,。

（三）椰漿粉燕麥

材料：生燕麥100g,，椰子粉50g，水300ml,，糖適量,。

做法：

1、生燕麥泡水30分鐘,，水煮至半開,，加入泡水后的生燕麥，水開后小火煮25分鐘,。

2,、椰漿粉過篩加入鍋中慢慢攪拌，小火五分鐘后按個人口味放糖即可,。

（四）椰奶凍

材料：椰子粉30g,，純牛奶一盒240ml，糖30g,，少量水,，吉利丁片10g。

做法：

1,、先把吉利丁片用涼水泡軟,。

2、接著椰子粉30g放入少量白開水沖勻,，加入30g糖,，倒入整盒純牛奶。

3,、小火慢慢加熱步驟2的混合液,，小火慢慢攪拌熬，不要糊底了喲,。放入泡軟的吉利丁片,，攪拌均勻，放不燙的時候,。

4,、準備模具，圓形正方形長方形都可以,，然后鋪上一層保鮮膜方便脫模,。倒入步驟3的液體，放涼后放入冰箱冷藏一晚口味更佳,。

5,、提著保鮮膜脫模出來，嫌麻煩的可以直接吃啦,，不嫌麻煩的用刀切成你喜歡的形狀,，裹上椰蓉，用好看的盤子裝的美美噠,。