藤椒、麻椒等各種花椒既有區(qū)別也有聯(lián)系,，花椒按使用習(xí)慣可分為紅花椒和青花椒兩大類,，而藤椒和麻椒都屬于青花椒，藤椒是青花椒分支下面的一個優(yōu)質(zhì)品種,，麻椒則是指品質(zhì)較為一般的青花椒,。由于藤椒的葉子與竹葉極為相似，所以人們又稱其為竹葉花椒,。山胡椒為野生的胡椒,，胡椒的外觀相對來說就比較好認，漿果球形,，無柄,，直徑3-4毫米，成熟時紅色,，未成熟時干后變黑色,。

想要豐富菜品的口味,，那就免不了需要用到各種調(diào)味料，生活中除了我們常見的醬油,、食醋,、味精等傳統(tǒng)調(diào)味品之外,，各種復(fù)合調(diào)味料可以算得上是使用最多的調(diào)味品了，比如辣醬,、五香粉,、鹵汁、蠔油等,。很多飯店的菜口味比家里做得好就是因為加入了大量和復(fù)合調(diào)味品,。但是關(guān)于復(fù)合調(diào)味品的好壞和安全性褒貶不一，下面小編就來為大家詳細介紹復(fù)合調(diào)味品都有哪些種類,，以及它的功效與作用及危害,。

香草是什么？有時也為稱藥草,，是會散發(fā)出獨特香味的植物,。香草有什么作用？香草不僅口味好,，而且對人體具有保健作用,，通常也有調(diào)味、制作香料或萃取精油等功用,，其中很多也具備藥用價值,。香草怎么種植，香草的做法有哪些,？

中國人對于飲食的追求,，可以說是永無止境。大到各式各樣的菜,，小到一些調(diào)料,，像中國辣椒醬就各式各樣，你知道最好吃的辣椒醬是哪種嗎,？本文maigoo小編整理了中國十大辣椒醬特產(chǎn),，包括老干媽辣椒醬、郫縣豆瓣醬,、辣妹子辣椒醬,、黃燈籠辣椒醬、李錦記蒜蓉辣椒醬,、新疆天山雪蓮辣椒絲,、岳云鵬牛肉耗辣醬、阿香婆牛肉辣椒醬,、茂德公辣椒醬等,，這么多辣椒醬，總有一款適合你,，快和maigoo小編一起去看看吧,。

同一道菜在不同的人手里能做出不同的味道，菜做的好不好吃,，除了在于火候的把控上要注意,，各種調(diào)味品的使用也是關(guān)鍵，失之毫厘,，差之千里,。各種調(diào)味品用法和用量的精準把控不僅關(guān)系到食物的美味程度，還牽涉了食用健康,。下面小編就來為大家詳細介紹一下各種調(diào)味品使用方法及注意事項,。