江蘇菜簡稱蘇菜，為中國傳統(tǒng)八大菜系之一,，主要包括金陵菜,、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜,、徐海菜等地方菜,。其實(shí)一提到蘇菜，不少人第一反應(yīng)就會(huì)想到揚(yáng)州炒飯,、櫻桃肉、香菇燉雞,、清蒸小黃魚,、蘆蒿炒香干、大煮干絲,、清炒蝦仁,、銀魚炒蛋等，這些都是大家熟悉的江蘇家常菜,。下面MAIGOO美食小編就為大家盤點(diǎn)下江蘇人愛吃的10道家常菜,，在這些蘇菜家常菜譜中，你最喜歡哪一道江蘇特色菜呢,？一起來看看吧,。

無論什么食材，用辣椒烹制,，食用后都會(huì)帶給人強(qiáng)烈的刺激感與滿足感,，讓人欲罷不能。辣味菜的做法很多,，有腌制,、煸炒、煎炸等方法,，口味也不一,。如今麻辣小龍蝦已成大多數(shù)人的心頭愛，它的口感鮮嫩、滋味香辣,，吃了簡直停不下來,；用酸辣蘿卜就著面或米飯吃，也是爽口的不行,；還有香辣味的菜品等等,。這些辣菜不僅顏值很高，味道勁爽,，對人體也是十分有好處的,。本期小編為大家介紹辣味菜的多種家常做法、吃辣的好壞與不適宜吃辣的人群,，快來圍觀吧,！

水煮魚怎么做好吃又簡單,？水煮魚看似做法簡單,，實(shí)際做工考究，首先一定要選新鮮的活魚呦,。一般可以用最常見的草魚來制作這道菜,，烹調(diào)出來的魚肉口感滑嫩。如果喜歡韌一點(diǎn)的魚肉,，那么可以選擇鯰魚或者黑魚,。下面一起嘗試一下自己做水煮魚吧！

重慶,，一個(gè)充滿熱情與江湖氣息的魅力城市,。提到它的名字，最先映入眼簾的應(yīng)該是聞名中外的重慶美食了,。重慶菜又稱為渝菜,，屬于川菜的一種，其口味鮮明獨(dú)特,，強(qiáng)調(diào)主次有序,，注重菜品的麻、辣,、燙,、鮮、嫩,。重慶美食的做法有很多種,，并且很多菜品都被大家所熟知和喜愛。重慶火鍋與重慶串串香無疑是最受歡迎的了,，不論是哪個(gè)季節(jié),，吃起來都讓人上癮到停不下來,；還有重慶的毛血旺、酸辣粉,、重慶小面,、抄手等等，個(gè)個(gè)都讓人欲罷不能,。但重慶菜偏辣,，吃多了容易上火、口腔潰爛,，所以要適量享用,，腸胃不好、易過敏的人就不要吃了,。本期小編為大家準(zhǔn)備了重慶美食以及一些小吃,、特產(chǎn)的做法菜譜，愛吃辣的小伙伴還不趕緊板凳圍觀,！

云南菜又叫滇菜,，由于云南是中國民族種類最多的省份，故此滇菜是中國菜體系中民族特色最為突出的一個(gè)地方性菜系,。大救駕,、白油雞樅、汽鍋雞都是我們熟知的云南經(jīng)典名菜,，那你知道云南家常菜有哪些嗎,？下面MAIGOO美食小編就為大家盤點(diǎn)下最受歡迎的10道云南特色家常菜，有汽鍋雞,、黑三剁、清炒小瓜,、蒜苔炒火腿,、炒雜菌、紅三剁,、云南白肉等,，一起來漲知識(shí)吧。