黃山燒餅簡介 黃山燒餅好吃嗎
黃山燒餅,又名皇印燒餅,、救駕燒餅,、蟹殼黃燒餅,是安徽省黃山市特色傳統(tǒng)小吃,。剛出爐的黃山燒餅色澤金黃,,吃起來酥脆爽口,油而不膩,,令人回味無窮,。其通常以面粉、肥肉,、梅干菜,、芝麻、鹽,、菜油為原材制作皮,、餡,經(jīng)泡面,、揉面,、搓酥、摘坯,、制皮,、包餡、收口,、搟餅,、刷飴,、撒麻、烘烤等工序制成,,烘烤在爐中進行,,內(nèi)燃木炭,將餅坯貼于爐的內(nèi)壁,,經(jīng)烘烤,、燜烘及將爐火退凈后再焙烤,前后數(shù)小時而成,。