珠穆湯是世界非遺美食嗎 海地珠穆湯Soup joumou介紹
珠穆湯(Soup Joumou)是海地傳統(tǒng)湯料理,,Joumou或giraumon湯是一種傳統(tǒng)的美食,由蔬菜,,大蕉,,肉類,意大利面和香料制成,。這是一道深深植根于海地身份的慶祝菜肴,,其制備促進了社區(qū)之間的社會凝聚力和歸屬感。吉勞蒙是加勒比土著人民曾經種植的各種南瓜,,專門在1月1日(海地獨立日)準備和食用,,這是一年中的第一餐;它也是傳統(tǒng)的周日早餐,。珠穆湯在海地具有重要的歷史,、社會、文化意義,,最初只有殖民者與莊園主有權享用,,海地人在法國獨立時獲得了湯的所有權,將其變成了他們新獲得的自由的象征,,也是他們尊嚴和韌性的表達,。