樂平谷酒品質特點

1、原料采用純稻谷（米香型白酒原料均為大米）,。

2,、曲為藥曲，用海馬、杜仲,、當歸,、首烏等六十三種中草藥制成的小曲為糖化發(fā)酵劑。

3,、大缸發(fā)酵（其它用小壇）,。特色四、工藝精細,，如攤涼,、拌曲，采用竹墊墊底等,。因此其風味口感米香純正,，且有清雅的谷香和藥香，入口醇和,、綿甜,、爽洌、落口爽凈,，回味怡暢,，具有有別于其它米香白酒的獨特風格。

樂平谷酒價值功效

釀制成功的樂平谷酒擁有獨特的醇香,，正所謂“酒香不怕巷子深”,，即便是隔著深厚的土地，地面上的人們依舊能聞到樂平谷酒的濃香,。舀一壺谷酒,，入口先是綿軟，回味時便是醇香,，細膩又豐富,。此外，樂平谷酒久儲不淡,，反而會因為陳放的時間而香醇,。

在營養(yǎng)價值方面樂平谷酒的功效也是不可忽視的。適量飲用樂平谷酒有助于通暢血脈,，并具有升陽益氣的作用,。在中醫(yī)理論中，它被認為是溫中益氣的補品,，能夠為人體提供熱量和營養(yǎng)物質,，增強體力和免疫力。因此,，適度飲用樂平谷酒有助于身體健康,。

樂平谷酒榮譽認證

1993年,，高檔樂平谷酒“南酒”在香港參加國際名酒評比，榮獲國際金獎,。

2015年,，樂平谷酒在國內首創(chuàng)了“塔前窖”草本原香型白酒，連續(xù)兩年奪得江西省“生態(tài)鄱陽湖,，綠色農產品”博覽會金獎,。

2019年12月，“樂平谷酒”注冊為國家地名標識證明商標,，同時使用中華人民共和國地理標志專用標志,。

樂平谷酒歷史起源

樂平谷酒歷史悠久，文化厚重,，品質優(yōu)良,，風味獨特，自古盛名遠揚,。據《饒州府志》載：樂平“秋穡既登,，閑有鬻石炭、青靛,、甘蔗,、燒酒等物，往來吳楚市易,，稍獲贏余,，賦稅日用咸取給焉?！庇纱丝梢?，樂平燒酒自古就在吳越各地市場銷售。尤其在清代同治年以來,，樂平燒酒名揚饒州,、香溢江右，一直是樂平大宗傳統(tǒng)外銷商品,，除供應附近各縣外,，大量銷往長江中下游各地，尤其暢銷于南昌,、九江、武漢,、安慶,、蕪湖、屯溪,、南京,、鎮(zhèn)江,、上海、福州等商埠,。宋代詩人權邦彥所作《樂平道中》一詩,，生動描繪了樂平“稻米流脂”酒風盛行和百姓熱情豪爽的情景：“稻米流脂姜紫牙，芋魁肥白蔗糖沙,。村村沽酒喚客吃,，并舍有溪魚可叉。桴鼓不鳴盜賊少,，雞豚里社語聲嘩,。賽神還了今年愿，又整明年龍骨車,?！毕鄠鲹嶂葜濔堉萜呖h做詩云“初到饒州，安仁請坐,，擺起浮梁碗盞,，蒸起樂平燒酒，一飲余干,。德興洋洋,，享不盡萬年之福?！苯涍^千年的歷史傳承,，樂平谷酒形成了以優(yōu)質稻米為主要原料、以酒曲為糖化發(fā)酵劑,、以發(fā)酵餾為主要工藝的獨具地域特色的古法釀酒技藝,。