庫(kù)倫蕎麥的蛋白質(zhì)含量高于多數(shù)主糧,,豐富的膳食纖維是一般精制大米的十倍,且富含微量元素和維生素,,其中生物質(zhì),、黃酮蘆丁和葉綠素在人體生命代謝的過程中發(fā)揮著極其重要的作用。
庫(kù)倫蕎麥具有軟化血管,、降低血脂和降低膽固醇的功能,,對(duì)于糖尿病、高血壓,、肥胖癥等慢性疾病有極好的療效,,這也讓蕎麥區(qū)別于其他谷類作物,在庫(kù)倫旗獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,、獨(dú)享“凈腸草”“長(zhǎng)壽食”稱號(hào)的重要原因,,既可作口糧、又可入藥,。
庫(kù)侖蕎麥可制成蕎麥面,,用于制作懶漢餅、貓耳湯,、鍋貼等幾十種風(fēng)味獨(dú)特,、營(yíng)養(yǎng)豐富的蕎麥?zhǔn)称贰?/p>
庫(kù)侖蕎麥除了可制作成食品之外,還能制成蕎麥茶,、蕎麥枕,、蕎麥啤酒等精深開發(fā)產(chǎn)品。
1,、蕎麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的粗糧,,具有止咳、平喘,、祛痰的作用,,可以在一定程度上改善咳嗽。
2,、蕎麥中的龍膽苦素有助于增強(qiáng)胰島素活性,,促進(jìn)胰島素分泌,從而幫助降低血糖,,對(duì)糖尿病患者有好處,。
3、蕎麥含有豐富的膳食纖維,,能夠刺激腸道蠕動(dòng),,幫助消化食物,,對(duì)于改善便秘有一定的幫助。
4,、蕎麥富含膳食纖維和植物蛋白質(zhì),,可以降低血液中的膽固醇含量、促進(jìn)脂肪代謝,、減少體內(nèi)脂肪積累,,幫助減肥。