陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手工姜糖可以作為零食直接吃，也可以用熱水跑開當(dāng)姜糖水喝,。由于姜有去濕祛寒的作用,，還可以減輕口干舌燥時人口中的苦澀味道，因此特別適合南方潮濕氣候下,，以及北方多雨季節(jié)時食用,。

陽朔手工姜糖的特點

陽朔手工姜糖天然噴香，它不似糖果那樣的甜得發(fā)膩,，也不象姜那樣辣得透不過氣,，稍微的甜和恰到好處的辣，令人唇齒留香回味悠長,。純手工的陽朔姜糖并不象機(jī)器模子出品那樣整齊統(tǒng)一,，由于麥芽糖粘性較重、手工糖容易互相粘結(jié)成團(tuán),，所以在糖的表面裹了一層薄薄的炒米粉,，雖然糖的表面失去了色澤光亮、但入口后清甜濃香,，別有滋味。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜糖的制作其實簡單,，但口味卻相差很多,，姜糖的質(zhì)量取決于以下因素：1、原料,；2,、配方,；3、工藝,；4,、現(xiàn)場火候掌握（溫度、濕度等）,。

最純正的傳統(tǒng)糖是用生姜和麥芽糖來熬制的,，光是熬糖就要二三十個小時，而且使用麥芽糖制為原料后制糖時控制含水量和拉揉過程中特別考究制作功夫,，絕對算是一門手藝,。

手工姜糖的功效與作用

姜糖的健康作用在中醫(yī)中十分推崇，按照中醫(yī)理論,，生姜性味辛溫,，入肺、胃,、脾經(jīng),，主要作用是散寒、止嘔,、開痰,，能夠治療風(fēng)寒感冒，還可解魚蟹之毒,。

1,、姜糖能驅(qū)散寒氣，因為從中醫(yī)食療方面來講姜糖味辛辣,、溫和,，對于風(fēng)寒感冒所導(dǎo)致的鼻塞、發(fā)熱,、頭疼的患者,，如果患者適當(dāng)使用姜糖會有很好的驅(qū)散寒氣的作用。

2,、姜糖可以補(bǔ)脾緩肝,，對于脾胃虛弱所導(dǎo)致惡心、腹痛,、嘔吐的患者,，如果患者是適當(dāng)?shù)娘嬍辰牵瑫泻芎玫难a(bǔ)脾緩肝的作用,，會促進(jìn)患者的食道消化,。

3、姜糖可以活血散瘀,，對于女性惡露不盡,、崩漏,、經(jīng)期等癥狀，可以服用姜糖來緩解癥狀,。男性經(jīng)常喝姜糖可以延緩衰老,，維持細(xì)胞的代謝，加快細(xì)胞更新,。

姜糖食用禁忌

雖然姜糖可以起到很多好處,，但是要注意不可過量食用。因為姜糖中含有大量的糖分,，如果過量食用可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)糖尿病的情況,。