基本介紹

馬寨生姜,，安徽省阜陽市潁州區(qū)特產，全國農產品地理標志,。

地域產地

馬寨生姜農產品地理標志地域保護范圍為阜陽市潁州區(qū)所轄程集鎮(zhèn),、三合鎮(zhèn)、西湖鎮(zhèn),、九龍鎮(zhèn),、馬寨鄉(xiāng)、潁西辦事處共計6個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）43個行政村,。地理坐標為東經115°26′33″～115°58′45″,，北緯32°45′23″～33°00′58″之間。

品質特點

產品品質特色

外在感官特征個體在350g-500g間,；姜球多,，節(jié)間短，排列緊密,；肉質鮮嫩,，粗纖維少，口感脆,；辛辣感強,，姜味濃郁。

內在品質指標

干物質≥12.0g/100g,；粗纖維≤1.5%,；蛋白質≥1.0g/kg；可溶性總糖≥2.5%,；維生素C≥3.0mg/100g,。

生長環(huán)境

土壤地貌

產區(qū)系淮河流域波及區(qū)，大部分屬于沖積平原,，地形西北高,，東南低，緩緩傾斜，坡降為1/7000-1/10000,，地貌景觀比較單調,。馬寨生姜生產區(qū)域內土壤為砂礓黑土，土層滲水性強,，受澇漬現象比較輕,，土壤偏堿性，pH值在8.4左右,，適宜馬寨生姜的生長,。

水文情況

產區(qū)北臨泉河，東接潁河,，區(qū)中部還有湖面面積6平方公里的西湖水庫,；地下水位較淺，水量豐富,，根據國家農業(yè)行業(yè)標準《農用水源環(huán)境質量監(jiān)測技術規(guī)范》NY/T396判定,，水質屬2級標準。現已達到田成方,、路成網,、溝相通、旱能澆,、澇能排,，良好的水質有利于馬寨生姜的品質形成。

氣候情況

產區(qū)屬暖溫帶半濕潤季風氣候區(qū),，四季分明,，雨量較適中，光照充足,。年日照時數為1688小時,，日照率38%，年均氣溫15.9℃,，年均相對濕度77.4%,，年均無霜期242天，年均降雨量890mm,。

榮譽認證

2020年12月25日，中華人民共和國農業(yè)農村部正式批準對“馬寨生姜”實施農產品地理標志登記保護,。

2025年6月9日,，國家知識產權局對“馬寨生姜”予以地理標志產品認定，并實施保護,。