特色：口感豐富，營(yíng)養(yǎng)又美味的經(jīng)典胡蘿卜家常菜,。

做法：1,、雞蛋打散加鹽,，熱鍋炒雞蛋備用；

2,、胡蘿卜絲翻炒加鹽,、生抽調(diào)味，放入雞蛋混炒均勻即可,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：喜歡軟一點(diǎn)口感的可以先將胡蘿卜絲焯水,。

特色：油潤(rùn)香甜，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,。

做法：1、起鍋燒油炒肉片,，加姜蒜,；

2、倒入胡蘿卜片翻炒,，加生抽,，蠔油，食鹽,；

3,、翻炒均勻即可出鍋。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：胡蘿卜切片,、切絲都可以,，多加油才會(huì)更好吃。

特色：口感清脆,、酸辣爽口,。

做法：1、胡蘿卜去皮切絲,，加少許鹽和糖抓出水分；

2,、再加陳醋,、蠔油、蔥絲,、辣椒面,、香油，幾?；ń?，澆熱油，拌勻即可,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：涼拌胡蘿卜可以直接拌,，也可以焯水,。

特色：鮮香味美又低脂，做法簡(jiǎn)單的素炒胡蘿卜,。

做法：1,、起鍋燒油，爆香蒜末至微焦黃色,；

2,、倒入胡蘿卜絲翻炒，變軟后加鹽即可,。 【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：也可以搭配火腿腸絲,，營(yíng)養(yǎng)豐富口感好,。

特色：軟爛入味,，咸鮮香醇?,。

做法：1,、牛腩焯水,，洋蔥,、胡蘿卜和土豆洗凈切塊,；

2,、牛腩翻炒后加水燉煮,，煲1小時(shí)后加入其他食材,；

3、再煲約20分鐘即可,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：牛腩選兩面有完整筋膜的口感更好,。

特色：色澤深紅，肉爛味鮮,，是十大好吃的胡蘿卜家常菜之一,。

做法：1、胡蘿卜,、馬蹄洗凈切塊,；羊肉洗凈切塊焯水后沖干凈；

2,、熱鍋下油翻炒羊肉,，加黃酒、豆瓣醬,，再依次加入馬蹄,、胡蘿卜塊；

3,、蓋上鍋蓋,，高壓鍋燜20分鐘，加蒜段翻炒至斷生,，加鹽調(diào)味即可,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：羊肉焯水加花椒可減少羊膻味,；普通鍋需要燜40分鐘或更長(zhǎng)。

特色：咖喱香氣濃郁,，做法簡(jiǎn)單又美味,。

做法：1、胡蘿卜,、土豆,、雞肉切塊，翻炒到焦香,；

2,、加水和咖喱一起煮至濃稠即可。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：水量沒(méi)過(guò)食材最合適,；收汁時(shí)要拿鏟子不斷推底防止粘鍋,。

特色：粉糯鮮香，營(yíng)養(yǎng)開胃的傳統(tǒng)蒸菜,。

做法：1,、胡蘿卜去皮切絲，鹽漬10分鐘脫水,，洗凈擠干水分,；

2、胡蘿卜絲拌少量油,，裹粉蒸10分鐘左右,；

3、熱油熗花椒油+蒜泥+生抽+香醋等,，淋到胡蘿卜絲上拌勻即可,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：裹粉配料推薦玉米面與面粉2:1。

特色：湯鮮味美,，清甜不膩,，營(yíng)養(yǎng)豐富。

做法：1,、胡蘿卜切塊,、玉米切段、排骨焯水,；

2,、所有食材放入湯鍋或電飯煲中,，加水燉煮,；

3、出鍋前加少許鹽,、胡椒粉,、蔥花即可,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：排骨冷水下鍋焯水，撇去浮沫,，燉湯時(shí)湯色更清,。十大好喝的胡蘿卜湯做法>>

特色：清爽鮮美的家常素炒，還能補(bǔ)鈣補(bǔ)碘,。

做法：1,、胡蘿卜去皮切絲，海帶絲泡發(fā),；

2,、熱鍋涼油熗炒姜蒜，依次倒入胡蘿卜絲,、海帶絲翻炒,；

3、加米醋,、白砂糖,、生抽和食鹽等調(diào)味后出鍋。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：喜歡吃辣可以加干辣椒熗炒,；還可以加雞胸肉絲或豬肉絲一起炒,。