基本介紹

泊頭桑椹,，河北省滄州市泊頭市特產(chǎn),，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

地域產(chǎn)地

土壤地貌

泊頭市地處河北平原腹心地帶,，屬典型平原地貌,，土壤多為古河流沖積形成的沙壤土，層理清晰,，土層深厚,，厚度可達(dá)180～220厘米，有機(jī)質(zhì),、礦物質(zhì)營養(yǎng)豐富,。其中有機(jī)質(zhì)含量為0.6～0.8%，磷,、鉀含量分別為14～19毫克/千克,、102～112毫克/千克，可有效刺激桑椹根系向四周延伸,，使根系發(fā)達(dá),，根深葉茂，適宜泊頭桑椹種植,。

水文情況

泊頭市年均降水543毫米,，降水多集中在7、8兩月,，境內(nèi)有清涼江、老鹽河等十余條大小河流,，水源豐富,，水質(zhì)優(yōu)良，每100毫升水中含鈣≥430微克,，能夠滿足桑椹灌溉用水的需要,。

氣候特征

泊頭市屬暖溫帶濕潤大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫12.7℃,，無霜期187天,，年平均日照時(shí)數(shù)為2783.6小時(shí)，日均7.6小時(shí),，年平均輻射總能量為每平方厘米129.7千卡,，日均每平方厘米355.3卡，屬強(qiáng)日照地區(qū),，豐富的日照資源為桑樹生長,、果實(shí)發(fā)育,、內(nèi)部有機(jī)質(zhì)的轉(zhuǎn)化、提高果實(shí)糖分和各種有機(jī)酸的含量提供了重要條件,，為生產(chǎn)高質(zhì)量的泊頭桑椹提供了優(yōu)良的氣候條件,。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外在感官特征

泊頭桑椹個(gè)頭大，色澤黑紫,，外形似腎,，飽滿光亮，果肉肥厚,，汁溢鮮嫩,，味甘如蜜，回味醇香,。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

桑椹含人體所需的18種氨基酸,、多種維生素和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。泊頭桑椹總糖≧13.5克/100克,，總酸(以蘋果酸計(jì))≦3.0克/千克,，可溶性固形物≧18%。

歷史淵源

古時(shí)泊頭市當(dāng)屬兗地,，桑樹種植歷史可推至2200年前西漢初年,。泊頭市營子鎮(zhèn)茍魯?shù)来骞派@中仍有古桑樹30余棵。志書記載,，交河縣（泊頭市原屬交河縣）明萬歷《交河縣志.風(fēng)俗志》中記有隋志所載的“交民質(zhì)樸,、不事浮華，民勤稼穡,，女務(wù)蠶?！敝Z，桑椹種植時(shí)間可推至隋朝年間（581～618年）,。

明嘉靖《河間府志》,、萬歷《交河縣志》均記載明朝宣德年間時(shí)任交河縣知縣林俊，倡植桑棗一事,，“視民家有隙地者,，使各樹桑棗。民初以為煩,，后數(shù)年,，桑長成林，獲蠶絲之利”,。據(jù)此,，政府官方推動桑椹種植至少有600年歷史。

2019年,，泊頭市營子鎮(zhèn)有14家桑椹加工種植企業(yè)和合作社,，生產(chǎn)有桑椹干,、桑葉茶、桑椹酒,、桑椹粉,、桑葉掛面、桑椹酵素等系列產(chǎn)品,。營子鎮(zhèn)把桑椹產(chǎn)業(yè)作為強(qiáng)鎮(zhèn)富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，按照“旅游+”的思路，規(guī)劃5.13萬畝的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園,。

生產(chǎn)情況

2017年,，泊頭市營子鎮(zhèn)茍魯?shù)来宀搭^桑葚種植面積達(dá)1400多畝。

2019年,，泊頭市泊頭桑椹總生產(chǎn)面積10000公頃,，總產(chǎn)量為10萬噸。

2019年,，泊頭市營子鎮(zhèn)泊頭桑椹種植已覆蓋全鎮(zhèn)55個(gè)村,，種植面積達(dá)到2萬畝，產(chǎn)量達(dá)到2萬噸,。

2020年,，泊頭市營子鎮(zhèn)泊頭桑椹種植面積2.6萬畝。

產(chǎn)品榮譽(yù)

2019年9月,，第四屆京津冀中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會,，泊頭桑椹榮獲大會最高獎(jiǎng)項(xiàng)“河北省道地藥材精品獎(jiǎng)”。

2019年12月,，鄭州華糖萬商領(lǐng)袖大會,，泊頭桑椹獲得“2019中國果品行業(yè)年度推薦果禮”稱號。

2020年12月25日,，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“泊頭桑椹”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

地理標(biāo)志

地域保護(hù)范圍

泊頭桑椹農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為河北省滄州市泊頭市所轄行政區(qū)域內(nèi)的營子鎮(zhèn)、齊橋鎮(zhèn),、寺門村鎮(zhèn)、郝村鎮(zhèn)境內(nèi),，共4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的247個(gè)行政村,，地理坐標(biāo)位于東經(jīng)116°13′09″～116°40′23″，北緯38°00′23″～38°13′00″之間,，地域保護(hù)面積37428公頃,。

質(zhì)量技術(shù)要求

質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號：AGI2020-02-3092。

質(zhì)量安全要求

泊頭桑椹執(zhí)行綠色食品溫帶水果（NY/T844）標(biāo)準(zhǔn),。

特定生產(chǎn)方式

1,、播種時(shí)期：地深6～7厘米左右處土壤溫度回升到15℃以上時(shí),，可以播種。

2,、播種方法：有條播和散播,，條播開播種溝寬5～7厘米，深2～3厘米,，條播溝距24～30厘米,。播種時(shí)每0.5千克種子和細(xì)沙子拌入比例為1:5。也可先催芽再播種,，即種子浸清水中一晝夜或在室溫40℃溫湯中浸一小時(shí),，濾干后置盆內(nèi)，上蓋濕布,，每日沖清水一,、二次，既保持濕潤,，又要盆地不見積水,，待桑子露白，拌和細(xì)沙即可播種,。

3,、覆土蓋草：為防止日曬雨沖，確保種子濕潤,，出苗齊全,。撒種后先蓋細(xì)土或、焦泥灰至不見桑子為度,，砂質(zhì)土需緊壓,，然后覆蓋麥稈或稻草，每畝約150千克,，厚度以略見泥土為度,，蓋草后全面澆水，使土壤濕潤,。

4,、灌水：種籽播后要經(jīng)常保持土壤濕潤，干燥時(shí)在傍晚灌水,，水不高于畦面,。不能灌水地塊。雨后又必須排出積水,。

5,、揭去蓋草：幼苗長出兩片子葉時(shí)，在陰天或傍晚揭去蓋草，鋪在行間,，有利于土壤保濕,。

6、施肥：根據(jù)實(shí)際情況使用少量化肥,，有機(jī)肥為主,，施用有機(jī)肥或充分發(fā)酵腐熟的堆肥。

7,、嫁接：桑椹生長期嫁接有插皮接,、袋接、倒袋接,、“T”形芽接等多種方法,，休眠期嫁接（枝接）有劈接、切接法,，其中泊頭桑椹以插皮接法應(yīng)用最為普遍,。

8、建園

8.1,、園址選擇：桑椹的適應(yīng)性強(qiáng),、黏土為質(zhì)土，不擇土壤,，高產(chǎn)桑椹園要求土壤深度0.5米以上,，此外，桑椹園應(yīng)盡量建在遠(yuǎn)離公路主干道及其他污染源的地方,。一般選擇土壤酸堿度6.5～8.5之間,、灌水容易的地塊建園。

8.2,、密度：栽培密度土壤的性質(zhì)來確定,，一般株行距為3米×4米或4米×4米。

8.3,、栽植時(shí)間：春秋（落葉以后到萌芽之前）都可以定直,。采用秋季栽植法，必需采取麥稈保證安全越冬措施,。

9,、修剪：桑椹最好采用疏散分層型來修剪樹型，具體操作春季桑苗栽植后,，在離地90～110厘米處剪去梢苗,，養(yǎng)成主干，留中心干和第一層三大主枝,，主干上其余萌芽清除，在第二年，三大主枝促發(fā)側(cè)枝,，中心干180～200厘米處剪去,，促使萌發(fā)第二層主枝，開張角度,，視種植密度留兩到三層主枝,，充分通風(fēng)透光，在確定樹干高度及樹型以后,，平時(shí)應(yīng)結(jié)合放枝,、回縮、短截,、疏枝等技術(shù)要領(lǐng)來調(diào)整樹冠的大小,。

10、追肥：每年追肥2～3次,。少量化肥,，施用有機(jī)肥或充分發(fā)酵腐熟的堆肥，對提高果實(shí)含糖量和色澤有好處,。

11,、澆水：一年澆水1～3次（含萌芽水和封凍水）比較合適，采收前不宜連續(xù)澆水,，防止鮮果含水量大,，不宜儲運(yùn)。

12,、病蟲害防治：采用物理防治,、生物防治、綠色防控,，盡量不用或者少用農(nóng)藥,，利用樹干纏膜、鋪地膜等方法切斷病蟲害上樹途徑,。

13,、采收

13.1、收獲時(shí)期：桑椹一般于5月中旬逐漸成熟,，當(dāng)桑椹由紅變紫,，果梗由青變黃白時(shí)表明桑椹已經(jīng)成熟，應(yīng)及時(shí)于清晨采收,，以防風(fēng)吹脫落,。桑果分批成熟分批采摘，收獲期一般在40天左右,。

13.2,、采收方法：桑椹成熟采收時(shí)最好用手摘。采摘桑果前，采摘人員先套上醫(yī)用無菌手套,，然后再采,。對于那些用手采摘不到的桑果，可以用震動枝條來收獲,。用手搖動枝條時(shí),，要在地面用潔凈的塑料軟布或布單撐開接收落果。收獲的桑果避免擠壓和暴曬,，注意輕拿輕放,，每2天收一次，采摘20次左右,。

專用標(biāo)志使用

泊頭市境域范圍內(nèi)所有的“泊頭桑椹”生產(chǎn)經(jīng)營者,，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的“泊頭桑椹”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志及其圖案，須向登記證書持有人泊頭市營子鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心提出申請,，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志,，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法（“泊頭桑椹”名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注形式）。