興慶西蘭花的主要特征為植株高大,,色澤濃綠,,單顆重450-600g,根莖粗大表皮薄,?;ɡ俪蕡A錐形,,緊密地生長在一起,促成球狀,?;ㄞ份^短肥嫩,花莖脆嫩,,纖維少,,水分多,風味鮮美,。興慶西蘭花內(nèi)在品質(zhì)好,,指標蛋白質(zhì)、可溶性糖,、鉀和干物質(zhì)含量均優(yōu)于參照值,。
興慶西蘭花因地制宜進行春秋兩季種植,采用覆膜種植模式,,讓西蘭花苗既保溫又保濕,。每年6月,就可以采收春茬西蘭花,,9月份就可以采收秋茬西蘭花了,。目前興慶西蘭花的生產(chǎn)規(guī)模為667公頃,年產(chǎn)量達2萬噸,。