永泰烏梅是福建省福州市永泰縣的特產(chǎn),,永泰烏梅的栽培和生產(chǎn)有著悠久的歷史,,尤其是在解放后,由于黨的正確領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生保健事業(yè)的發(fā)展,,烏梅的生產(chǎn)和需求顯著增長(zhǎng),,成為該地區(qū)的主要特產(chǎn)之一。
烏梅果實(shí)呈球形或扁球形,,直徑2-3厘米,。表面烏黑色或棕黑色,皺縮不平,,基部有圓形果梗痕,。果肉柔軟或稍硬,果核堅(jiān)硬,,橢圓形,,棕黃色,表面有凹點(diǎn),。
烏梅是薔薇科植物梅經(jīng)加工后的果實(shí),,青梅成熟后加工成烏梅。?永泰烏梅的上市時(shí)間主要集中在每年的2月,。