歷史傳說

據(jù)傳，瑯琊臺(tái)酒的釀造始于春秋戰(zhàn)國時(shí)期的越王勾踐,。史書記載,，越王勾踐經(jīng)臥薪嘗膽，終于打敗吳國,。為稱霸中原,，于公元前472年遷都瑯琊，并把吳越之地的釀酒方法傳到瑯琊?，樼鹑嗣癜凑赵酵豕篡`傳授的釀酒方法,，取瑯琊山泉之水釀制成酒，獻(xiàn)于勾踐,。勾踐飲后連聲稱贊,，并為酒取名“瑯琊紅”。此后,，越王勾踐在瑯琊山上筑高臺(tái),。每逢慶典節(jié)日，越王都要大宴臣民于瑯琊臺(tái)上,，暢飲“瑯琊紅”酒,。在越王的影響下，古瑯琊民間也形成了每遇喜慶節(jié)日暢飲“瑯琊紅”酒的習(xí)慣,。

公元前221年,，秦始皇滅六國，建立了統(tǒng)一的多民族國家,，在瑯琊設(shè)立瑯琊郡,。據(jù)《史記》記載，秦始皇統(tǒng)一六國后,，為鞏固其統(tǒng)治,，顯示大秦的威儀，尋求長生不老藥,，開始了全國范圍的巡游,。秦始皇五巡天下，三到瑯琊,。公元前219年,，秦始皇率領(lǐng)龐大的車隊(duì)，自咸陽、臨碣石,、至芝罘,、到瑯琊，這是秦始皇初登瑯琊,。秦始皇到了瑯琊,，“大樂之，留三月”,。秦始皇下令,，從內(nèi)地遷來三萬戶百姓，削平越王勾踐所筑的舊臺(tái),，另筑起一座新臺(tái),，并“立石刻，頌秦德”,，還遣徐福率數(shù)千童男女下東洋,，尋長生不老藥。公元前218年,、210年,，秦始皇又先后兩次登臨瑯琊臺(tái)。在古代,，人口稀少，生產(chǎn)力極度貧乏是造成地區(qū)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的主要原因,。公元前219年,，秦始皇遷3萬戶百姓到瑯琊，免除他們的徭役12年,，使瑯琊地區(qū)的人民得以休養(yǎng)生息,，勞動(dòng)力富足，大片因戰(zhàn)爭荒蕪的土地被重新開墾利用,，農(nóng)業(yè)復(fù)興,，國庫盈滿。

秦的國都咸陽,，在當(dāng)時(shí)是全國的政治,、經(jīng)濟(jì)、文化中心,，文人墨客多會(huì)于此,，咸陽的冶煉技術(shù)也在全國處于領(lǐng)先地位，青銅器被廣泛應(yīng)用,，鐵器也逐漸被運(yùn)用到生產(chǎn)中來,。隨著秦始皇東巡，這些生產(chǎn)技術(shù)傳到瑯琊，提高了瑯琊地區(qū)的生產(chǎn)力水平,。

主營產(chǎn)品

產(chǎn)品簡介

“瑯琊臺(tái)”牌白酒,，采用傳統(tǒng)“老五甑”工藝，使用回槽多輪發(fā)酵技術(shù)和串蒸技術(shù),，使“瑯琊臺(tái)”牌白酒具備了“窖香濃郁,、綿甜甘冽、落口爽凈,、回味悠長”等濃香型白酒特點(diǎn),。

產(chǎn)品先后榮獲青島名牌和山東名牌稱號(hào)，被評(píng)為山東省白酒工業(yè)十大品牌產(chǎn)品,、山東省白酒行業(yè)推薦中國名牌產(chǎn)品,，并被授予山東省食品行業(yè)最佳質(zhì)量獎(jiǎng)，山東省免檢產(chǎn)品,。2006年,，“瑯琊臺(tái)”商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。

“瑯琊臺(tái)”牌白酒有以下系列： “29°紅梅”,、“38°中華貢”等產(chǎn)品,；“和韻”、“和雅”等“和”系列產(chǎn)品,；“青云瑯”,、“紅云瑯”等“云瑯”系列產(chǎn)品；“70°原酒”,、“71°小瑯高”等高度酒,；

70°原酒是青島瑯琊臺(tái)集團(tuán)首先在全國率先推出的差異化產(chǎn)品，主要有70°瑯琊臺(tái)原酒和71°瑯琊臺(tái)小瑯高兩大系列產(chǎn)品,。

產(chǎn)品種類

極品 68 38%(v/v)

將軍 58 39%(v/v)

精品 38 32%(v/v)

紅盒元帥 18 44%(v/v)

貢品 88 28%(v/v)

特制長壽 18 39%(v/v)

珍品 128 49%(v/v)

彩特長壽 18 39%(v/v)

禮品 68 39%(v/v)

八仙特曲 28 39%(v/v)

長生 68 30%(v/v)

文化背景

歷史文化

據(jù)考證,，瑯琊臺(tái)酒源起戰(zhàn)國。釀造歷史可以追溯到兩千年以前,，瑯琊人按照越王勾踐傳授的釀酒方法,，取瑯琊山泉之水釀制成酒，獻(xiàn)于勾踐,。勾踐飲后連聲稱贊勝過吳越之酒,，并為酒名“瑯琊紅”。 秦始皇統(tǒng)一六國后,，為尋求長生不老藥三到瑯琊,。由于練仙丹需以藥入酒，秦始皇令方士研制出酒香濃郁,、清洌甘甜的仙酒并取名為“瑯琊臺(tái)御酒”,。自此開始，瑯琊臺(tái)御酒得以在民間流傳。民間釀酒師們利用瑯琊山泉和優(yōu)質(zhì)的糧食,，改進(jìn)釀酒技術(shù),，使瑯琊臺(tái)酒逐漸形成了風(fēng)格。

建國后,，當(dāng)?shù)乜脊艑＜蚁群笤诂樼鹋_(tái)及其附近挖掘出土了三百多件古文物,，其中有三十多件酒具，包括爵,、尊等,，這些酒具的出土，說明了秦漢時(shí)期瑯琊地區(qū)酒文化的繁榮,。此后,，考古專家又在瑯琊臺(tái)發(fā)現(xiàn)了秦代陶制輸水管道，管道從山頂直達(dá)山下,，經(jīng)考證,，很可能是取山泉水用于釀酒的輸水管道。由此可以推想,，秦漢時(shí)期瑯琊地區(qū)的釀酒業(yè)已非常發(fā)達(dá),，民間釀酒作坊已經(jīng)有所發(fā)展，官辦酒家也具備了規(guī)模,。

唐宋時(shí)期是我國封建社會(huì)的鼎勝時(shí)期,，無論是經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè),，還是科學(xué),，酒文化都得到了發(fā)展。中國的文學(xué)自古離不開酒,，酒和文學(xué)相結(jié)合,，孕育了中華民族獨(dú)特的酒文化,，唐宋許多文化名人如李白、白居易,、李商隱,、蘇軾和清代書畫家高鳳翰,、文學(xué)家《續(xù)金瓶梅》一書的作者丁耀亢等，先后登臨瑯琊臺(tái),，憑悼古人,，品嘗瑯琊臺(tái)酒，并都留有詩文翰墨,。北宋時(shí)期,，古瑯琊臺(tái)港“日出千桿旗，日落萬盞燈”，成為我國北方最大的軍港和漁港,。在這種農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá),、商賈興旺的環(huán)境中，瑯琊臺(tái)酒完成了由米酒,、水酒向蒸餾酒的轉(zhuǎn)變,。

解放后，黨和政府著力發(fā)展地方傳統(tǒng)工業(yè),，挖掘古瑯琊釀酒技藝,，將原有的小作坊合并組建了膠南酒廠，即青島瑯琊臺(tái)集團(tuán),。

區(qū)域文化

瑯琊臺(tái)集團(tuán)公司位于黃海之濱的青島膠南,。青島背山面海，有著天然港灣的自然條件,，氣候溫濕潤,。在上個(gè)世紀(jì)80年代末，瑯琊臺(tái)集團(tuán)在全國率先開發(fā)了30°超低度白酒,。30°長生瑯琊臺(tái)酒是瑯琊臺(tái)系列產(chǎn)品中銷量最多的品牌產(chǎn)品?，樼鹋_(tái)在全國同行業(yè)中又率先開發(fā)了一款高端產(chǎn)品：2.2兩70°瑯琊臺(tái)原酒。

公司簡介

青島瑯琊臺(tái)集團(tuán)股份有限公司于1958年建廠,。

其發(fā)展歷史主要有四個(gè)階段,，設(shè)立之初為膠南市商業(yè)局酒廠，之后規(guī)模逐步擴(kuò)大,，于1985年成為青島第一釀酒廠,，1994年創(chuàng)立青島瑯琊臺(tái)酒業(yè)股份有限公司，1996年組建青島瑯琊臺(tái)酒業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司,，到2002年,，發(fā)展成為大型企業(yè)集團(tuán)——青島瑯琊臺(tái)集團(tuán)股份有限公司。