基本介紹

杭白菊，是我國(guó)傳統(tǒng)的茶用菊,，也是菊花茶中最好的一個(gè)品種,。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明：其具有止痢、消炎,、明目,、降壓、降脂,、強(qiáng)身的作用,。可用于治療濕熱黃疸,、胃痛食少,、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴,，有去癢爽身、護(hù)膚美容的功能,。

地域產(chǎn)地

杭菊主要產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)等地,，這些產(chǎn)地的質(zhì)量也最優(yōu),，其朵大瓣寬，白色或黃白色,，中心黃色,，氣清香、味甘微苦,，特別適合居家做茶飲用,。杭白菊肉質(zhì)肥厚，味道清醇甘美,，特別適合泡茶飲用,，與枸杞同服可增強(qiáng)養(yǎng)肝明目的作用，是整日與電腦為伴的上班族的護(hù)眼良方,。杭菊中又以胎菊為優(yōu),，即未完全開(kāi)發(fā)的杭菊花蕾，香氣濃郁,，口感清甜,。需要注意的是，杭菊中的胎菊雖然是最受歡迎的,，但是目前市場(chǎng)上假冒產(chǎn)地,、農(nóng)殘超標(biāo)，細(xì)菌超標(biāo),，雜質(zhì),、碎末多，硫熏等問(wèn)題嚴(yán)重,，飲用容易引起不適,。研究表面胎菊(花蕾期采摘)的感官品質(zhì)優(yōu)于朵菊(全菊期采摘),且其各主要活性成分的含量也顯著高于朵菊。杭白菊更適于在花蕾期(胎菊)采摘飲用,飲用菊市場(chǎng)對(duì)胎菊的熱捧有其科學(xué)性,。

價(jià)值功效

功能：疏散風(fēng)熱,、平肝明目、清熱解毒,。疏散清瀉的功效黃菊花較強(qiáng),，白菊花兼能養(yǎng)肝。常用于外感風(fēng)熱或溫病初起以及肝陽(yáng)上亢,、肝火目疾,、熱毒瘡腫等病的治療。

杭白菊又稱(chēng)甘菊,，是我國(guó)傳統(tǒng)的栽培藥用植物,，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一個(gè)品種。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明：其具有止痢,、消炎,、明目、降壓,、降脂,、強(qiáng)身的作用?？捎糜谥委煗駸狳S疸,、胃痛食少、水腫尿少等癥,。以菊湯沐浴,，有去癢爽身、護(hù)膚美容的功能,。

亦名小湯黃,、小白菊，為杭州地區(qū)的特產(chǎn),。它與安徽的滁菊,、亳菊，河南的懷菊,，都是國(guó)內(nèi)馳名的茶用菊,。杭菊在我國(guó)有悠久的栽培歷史?！昂及棕暰铡币幌蚺c“龍井名茶”并提,。古時(shí)曾作貢品。

它由多年生草本植物的鮮白菊蒸煮晾干而成,，經(jīng)沸水沖泡后,，水呈淺綠色，清香四溢,。杭菊含有菊甘,、氨基酸及微量維生素等成分，具有清風(fēng)散熱,、明目解毒等功效,，同時(shí)也是解暑降溫、清肝明目,、提神,、利尿的作用。杭白菊的品種有湖菊,、小洋菊,、大洋菊,、小白菊、小湖黃等,。杭白菊的原產(chǎn)地在桐鄉(xiāng),，那里種植歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，種植面積大,，產(chǎn)量高，品質(zhì)好,。昔日桐鄉(xiāng)茶商為利用杭州的知名度,，將桐產(chǎn)小白菊冠以“杭州”之名，延用至今,。

杭菊是宿根性草本植物,，通常用打擂法繁殖。秋季采搞,。杭菊除茶用外,，亦供藥用。據(jù)清《本草從新》記載：“甘菊花……家園杭產(chǎn)者良,，有黃,、白兩種，單瓣味甘者入藥,、點(diǎn)茶,、釀酒、作枕俱佳,?！?/p>

按浙江傳統(tǒng)習(xí)慣，“黃菊入藥,，白菊入茶”,，黃菊列為浙江八大藥材之一。據(jù)醫(yī)學(xué)分析,，杭菊含有菊城,、瞟吟、氨基酸以及微量維生素等成分,。性微寒,，味甘苦。有散風(fēng)清熱,、清肝明目和解毒消炎作用,，能治高血壓、偏頭痛,、急性結(jié)膜炎等癥,。如用杭白菊泡茶作飲料,，微甘而香，更是佳品,。

制作方法

1,、取胎菊3-4朵左右，放進(jìn)放入400ml左右玻璃杯中,；

2,、加開(kāi)水（100度）約7、8分滿(mǎn),，蓋上蓋子,，浸泡3－5分鐘，即可趁熱飲用,；

3,、喝至剩下1/3茶湯，再加開(kāi)水沖泡,，這樣前后茶湯濃度較均勻,；

4、可加糖或蜂蜜,，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡,，比如法蘭西玫瑰、枸杞等,。