地域產地

楊林溝芋頭的地理標志保護的區(qū)域范圍為漢川市楊林溝鎮(zhèn)所轄柏枝村、頭首村,、二首村,、白魚村、裴家洲村,、楊林村,、蔣宜村、新林村共計8個村,。地理坐標為東經(jīng)113°37′07″-113°40′16″,，北緯30°30′07″-30°33′08″。

品質特點

品質特性

楊林溝芋頭葉片深綠色,，莖桿紫褐色,，球莖卵圓形，株高50-90厘米,。芋頭表皮棕褐色,，橫切面乳白色，母芋個大,，圓球形,，單個重300-500克；子芋卵圓形,，單個重30-60克,；肉質緊密，蒸煮后口感細軟,，綿甜香糯,，香味濃郁，余味綿長,，煨湯粉嫩,，湯色白，汁濃稠,。

營養(yǎng)價值

根據(jù)測定：楊林溝芋頭水分含量在76.0-80.0%,；灰分含量1.1-1.4%；蛋白質含量3.0-3.5克/100克,；淀粉含量12.0-14.5克/100克,，氨基酸含量1.9-2.6克/100克。

生長環(huán)境

土壤地貌

漢川市為漢江沖積平原,，耕地以沙壤土或壤土為主,，地勢平坦，平均海拔30米,。土層深厚,、肥沃、疏松,、排灌方便,，土體較厚，可達100厘米以上,，發(fā)育層次明顯,，耕層厚14-17厘米，質地輕壤至中壤,，pH值6.0-7.0,，耕層有機質含量2%-4.4%，全氮含量0.190%-0.306%,，全磷含量0.20-0.26%,，全鉀含量為0.64%-1.29%，速效磷6.8-10.1ppm,，速效鉀28-52ppm,，土壤理化性狀好，有機質含量高,，質地及酸堿度適中,，且土壤耕種歷史悠久，宜耕期長,，對肥料反應快,，有利楊林溝芋頭的生長，為楊林溝芋頭優(yōu)質品味打下良好的基礎,。

水文情況

楊林溝芋頭地域范圍內的河流屬長江支流漢江,，種植灌溉用水主要來自于漢江引水和天然降雨。楊林溝芋頭種植區(qū)域背靠漢江,，地下水位高,，灌溉水資源豐富，溝渠遍布各村組,，排灌便利,。漢江水質潔凈無污染，適宜楊林溝芋頭生產,。

氣候情況

楊林溝芋頭種植地域范圍屬亞熱帶大陸性季風氣候,，年日均氣溫16.4℃，無霜期272天,，年降水量1239毫米,，雨量最多的集中在3-9月,，占全年雨量的67.5%，年平均相對濕度76%,，年平均日照時數(shù)1609小時,。全年四季分明，冬短夏長,，溫,、光、雨量充足,，適合楊林溝芋頭的生長發(fā)育,，有利于楊林溝芋頭光合產物的積累和品質的提高。

制作方法

質量技術要求

特定生產方式

（1）產地選擇,。楊林溝芋頭生育期長,，耐旱喜濕耐肥，產量高,。宜選擇排灌方便,，土層深厚，肥沃疏松,，有機質豐富,、pH值6.0-7.0，保肥性良好的旱地種植,，不宜選用過沙過粘,，排水不良的低洼田種植。楊林溝芋頭種植地2-3年輪換一次,，不宜連種續(xù)耕種,，適宜與小麥、玉米輪作,。

（2）品種范圍,。選用具有楊林溝芋頭特征特性的地方品種“烏梗粘”。

（3）生產過程管理,。遵照湖北省地方標準DB42/T 1028-2014芋頭生產技術規(guī)程執(zhí)行,。

①大田準備。實行2年以上輪作,。耕翻25厘米-30厘米,，每667平方米施農家肥或沼肥2000千克-3000千克、45%復合肥40千克-50千克,、硫酸鉀20千克-30千克,，耕平耙細。

②育苗。于3月中下旬進行育苗,，播種密度為15-20厘米×15-20厘米,，覆土厚度以蓋住頂芽為度。

③大田定植,。于4月下旬選用有2片葉的幼苗移栽,。定植前7-10天開好溝廂起壟，一般壟寬60厘米,，溝寬20厘米，壟高15-20厘米,。移栽株距35厘米,，每667平方米栽2500株左右。

④水分管理,。定植時澆足定根水,，生長過程中保持土壤濕潤，7月-8月畦溝內可保持水深3-5厘米,，采收前20天停止灌水,。

⑤追肥培土。追肥的施用應符合NY/T 394-2013 綠色食品 肥料使用準則的規(guī)定,。第一次追肥宜于5月下旬-6月上旬進行,，每667平方米追施尿素15千克，并培土,；第二次追肥宜于6月下旬-7月上旬進行,，每667平方米追施45%復合肥25千克、硫酸鉀15千克,，并培土,。

⑥病蟲害防治。主要病蟲害包括芋軟腐病,、斜紋夜蛾,、朱砂葉螨等。優(yōu)先選擇農業(yè)防治,、生物防治,、物理防治等措施。農業(yè)防治宜選用抗病品種和無病株,；實行2-3次輪作,；深耕曬垡，及時清除病株,；加強肥水管理,，增施磷鉀肥，避免偏施氮肥；采用深溝高畦,，及時排灌等,。物理防治宜選用殺蟲燈、誘蟲板等,?；瘜W防治不得使用國家禁止或限制在蔬菜上使用的農藥。

（4）采收,。于7月-9月采收青禾芋,，10月-12月采收老熟芋，霜凍前采收完畢,。芋頭充分成熟,、芋葉發(fā)黃、須根萎縮就可以采收貯藏,。收獲時注意不要挖傷芋頭,，芋頭挖出后除掉敗葉痕跡，但不要將子芋摘下,，然后晾干1-2天后進行貯藏,。

（5）生產記錄。農戶在生產過程中要建立生產檔案,，嚴格按照技術規(guī)范進行生產,，對種植品種、整地,、施基肥,、移栽、肥水管理,、病蟲害防治,、產品收獲等田間操作應進行詳細的記錄。對農藥,、化肥等投入品使用進行登記,，記錄投入品的名稱、使用時間,、使用目的,、使用方法、使用量,，并妥善保存,。

（6）包裝。包裝材料（箱,、筐,、袋）要求大小一致，清潔、干燥,、透氣,、無毒、無異味,，包裝物內部無尖物,、外部無釘或尖物。紙箱應符合相關標準的要求,。每批產品按等級分別包裝,，包裝材料、規(guī)格,、數(shù)量應一致,。每件包裝的凈含量不得超過15千克，產地交貨每件凈重不低于標識上的凈含量,。包裝上應標明產品的名稱、產品標準編號,、等級,、凈含量、產地,、生產單位（或企業(yè)）名稱,、詳細地址、包裝日期,。

（7）貯藏,。楊林溝芋頭安全貯藏溫度為7-15℃，適宜濕度為80-90%,。將采收后的芋頭放在通風的地方晾干,，再放在陰涼地方貯藏。貯藏地應陰涼通風,、防曬,、防雨、無毒,、無異味,。無污染源。楊林溝芋頭的貯藏方法主要有堆藏法,、窖藏法,、泥沙埋藏法等多種方法，通過貯藏,，為楊林溝芋頭提供良好的越冬環(huán)境,，避免受凍，延遲市場供應。

（8）運輸,。運輸工具應清潔,、無毒、無異味,、無污染,，并應有防曬、防雨設施,。不得與有毒有害,、有不良氣味的物品同批運輸。裝運時應輕裝輕卸,，防止機械損傷,，注意通風透氣。

（9）留種提純,。為了確?！盀蹙场逼贩N原有種性和特征，防止品種混雜和退化,，要求進行嚴格的田間選種,、去雜。對留種田塊在采收前應及早下田檢查,，挖除不符合所栽品種特征的雜株,，如株型不同、葉柄色澤不同的都是雜株,，同時挖除生長不良的劣株,，保留純正、健康的植株,，到球莖充分成熟時挖起,，將子、母芋分開,，選取符合所栽品種特征的較大子芋留種,，淘汰頂部發(fā)白、沒有充分成熟,、頂部發(fā)育不良,、露出地面、過小的子芋,。為了精選提純良種,，要求進行株選，即將各株挖起后放置原處不動,，然后逐株挑選,，選擇一部分優(yōu)良單株作為原種,。選子、母芋形態(tài)都符合所栽品種典型特征,，子芋較大,、較多，又比較均勻,，且無先期萌蘗的子芋留作生產用種,，供下年生產大田用種，分開貯藏,，實行二級留種,。

產品質量安全規(guī)定

楊林溝芋頭實行無公害標準化生產，產品質量執(zhí)行NY 5221-2005 無公害食品 薯芋類蔬菜標準,。

專用標志使用

（1）符合下列條件的單位和個人,，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標志：

①生產經(jīng)營的農產品產自登記確定的地域范圍；

②已取得登記農產品相關的生產經(jīng)營資質,；

③能夠嚴格按照規(guī)定的質量技術規(guī)范組織開展生產經(jīng)營活動,；

④具有地理標志農產品市場開發(fā)經(jīng)營能力。使用農產品地理標志,，應當按照生產經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標志使用協(xié)議,，在協(xié)議中載明使用的數(shù)量、范圍及相關的責任義務,。

（2）農產品地理標志使用人享有以下權利：

①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標志（楊林溝芋頭名稱和公共標識圖案組合標注等）；

②可以使用登記的農產品地理標志進行宣傳和參加展覽,、展示及展銷,。

（3）農產品地理標志使用人應當履行以下義務：

①自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查；

②保證地理標志農產品的品質和信譽,；

③正確規(guī)范地使用農產品地理標志,。

（4）地理標志農產品的生產經(jīng)營者，應當建立質量控制追溯體系,。農產品地理標志登記證書持有人和標志使用人,，對地理標志農產品的質量和信譽負責。

（5）任何單位和個人不得偽造,、冒用農產品地理標志和登記證書,。

（6）國家鼓勵單位和個人對農產品地理標志進行社會監(jiān)督。

生產情況

2017年,，漢川市楊林溝芋頭種植面積569.8公頃,，年產量1.5384萬噸。

榮譽認證

2018年7月3日,，中華人民共和國農業(yè)農村部正式批準對“楊林溝芋頭”實施農產品地理標志登記保護,。

歷史起源

漢川市楊林溝鎮(zhèn)地處漢江南岸沿線,，這里的淤沙性土壤很適合種植芋頭，該地農戶很早就有種植芋頭的習慣和技術,?！吧硿嫌箢^”自明朝至今有400多年的種植歷史，民間有“沙溝芋頭孝河藕,，塘崖貢米香滿口”的說法,。清朝乾隆年間（1736年-1796年），被選為宮用御品,，當?shù)亓餍幸恍笳Z：“沙溝芋頭——好孩子” ,。

2009年，漢川市成立楊林溝芋頭專業(yè)合作社,。

2017年,，楊林溝鎮(zhèn)華豐沼氣合作社聯(lián)合楊林溝鎮(zhèn)芋頭專用合作社種植了300畝楊林“烏梗沾”芋頭。

2018年10月29日,，漢川市楊林溝芋頭在湖北電視臺壟上頻道《鄉(xiāng)親鄉(xiāng)愛》節(jié)目中播出,。