基本介紹

新野大白菜,，河南省南陽市特產(chǎn),，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。新野大白菜上市時(shí)間為11月至翌年3月,，呈圓筒形,，單球重2kg左右，外葉淺綠,，內(nèi)葉嫩黃,，葉多,，葉柄薄,，少筋,；生食微甜,，熟食綿軟,，味道鮮美,。

地域產(chǎn)地

“新野大白菜”產(chǎn)區(qū)位于河南省南陽市新野縣所轄的漢城街道、漢華街道,、五星鎮(zhèn),、王莊鎮(zhèn),、溧河鋪鎮(zhèn)、王集鎮(zhèn),、歪子鎮(zhèn),、新甸鋪鎮(zhèn),、上港鄉(xiāng),、上莊鄉(xiāng),、高廟鄉(xiāng)、城郊鄉(xiāng)等2個(gè)街道，6個(gè)鎮(zhèn)，4個(gè)鄉(xiāng)，共101個(gè)行政村,，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)112°14′44″～112°35′42″,，北緯32°9′30″～32°5′38″之間，新野大白菜地域保護(hù)面積1.34萬公頃,，年生產(chǎn)總量為82萬噸,。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征：新野大白菜上市時(shí)間為11月至翌年3月，呈圓筒形,，單球重2kg左右,，外葉淺綠，內(nèi)葉嫩黃,，葉多,，葉柄薄，少筋,；生食微甜,，熟食綿軟，味道鮮美,。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：新野大白菜維生素C含量≥15mg/100g,，鈣含量≥700mg/kg，粗纖維含量≤0.50%,。

安全要求：發(fā)布單位：南陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局起草單位：新野縣蔬菜辦公室標(biāo)準(zhǔn)名稱：A級綠色食品秋季大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)號：DB4113/T119發(fā)布單位：新野縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局起草單位：新野縣農(nóng)業(yè)局標(biāo)準(zhǔn)名稱：無公害食品大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)號：DB411329/T006