韭菜花醬是中國(guó)北方民間自制的一種調(diào)味品,，主要制作材料為大朵韭菜花,、韭菜、鹽,、鮮姜,、蘋果。韭菜花醬是韭菜花最經(jīng)典的吃法,，其做法簡(jiǎn)單,，把買來(lái)的大朵韭菜花3公斤，加鹽腌上半天,，將100克鮮姜,，一個(gè)蘋果洗凈切碎待用；用小石磨或搟面杖把腌過(guò)的韭菜花,、碎姜,、蘋果塊搟壓成漿，盛在小瓦罐里,，蓋好罐口,，置干燥陰涼處；過(guò)一周就可以吃了,。Ma igoo小編了解到,，韭菜花醬好吃，能拌面條,、夾烙餅,，它還有活血散淤、除胃熱,、解藥毒的功效,。 【 詳細(xì)>>】

爆炒雙花是一道傳統(tǒng)的地方名菜,，屬于閩菜系,，以切花刀的豬腰子、韭菜花為主要原料,，也因此得名,。爆炒雙花是福州宴席上的佳肴，做法也很簡(jiǎn)單,，豬腰用油,，鹽，生粉一起拌腌洗凈,，重復(fù)洗兩次以上,，切格子紋或菱形紋，不要切的太深，以免形狀不好看,，再切成小件,，韭菜花切段；豬腰花用沸水淖至卷起待用,；蔥,，姜，蒜,，蔥,，姜用油爆出香味，下焯過(guò)水的腰花,，下酒,、醬油和蠔油爆炒，盛起待用,；另用鍋爆油,，下韭菜花翻炒變綠，下之前炒過(guò)的豬腰花,，再下除鹽外的其它調(diào)味料,，淋點(diǎn)芝麻油，即可上碟,。 【 詳細(xì)>>】

韭菜花炒蛋是一道以韭菜、雞蛋為主料制作的家常菜,，也是韭菜花最好吃的十種吃法之一,。鮮嫩的韭菜花最適合炒雞蛋吃，鮮嫩入味,，雞蛋軟嫩香滑,，韭菜花翠綠還不變色,。韭花炒雞蛋的做法是先將韭菜花挑去老梗部份,，切成5厘米的小段；把雞蛋打進(jìn)碗里攪碎,，拌上些姜絲,；燒熱鍋?zhàn)樱尤?大匙油,，放入雞蛋,，不要攪動(dòng)，待稍稍成形,，用鍋鏟碎之,，待雞蛋表面微微焦；放入韭菜花，翻炒均勻,，放鹽,、雞精；再次翻炒均勻后化開調(diào)料后關(guān)火出鍋,。 【 詳細(xì)>>】

韭菜花炒臘肉是一道以臘肉、韭菜為主料制作的菜品,，是韭菜花的十種家常做法之一,。準(zhǔn)備臘肉1塊，韭菜薹250克,，泡椒1個(gè),，姜適量，蒜適量,，鹽適量,，生抽適量，雞精適量,，韭菜花炒臘肉的做法是先將臘肉切片,，韭菜花切成段，辣椒切絲,；起油鍋,，爆香姜蒜、下臘肉煸炒,；依次下辣椒絲,、韭菜花，下鹽,、生抽調(diào)味,；炒熟，起鍋前加點(diǎn)雞精調(diào)味就好了,。韭菜花炒臘肉這道菜做法簡(jiǎn)單,，美味營(yíng)養(yǎng)，還有開胃祛寒的作用,。 【 詳細(xì)>>】

韭菜花炒花枝是一道以韭菜、新鮮花枝為主料的菜品,，買購(gòu)小編覺(jué)得這道菜是韭菜花最好吃的做法,，味道鮮美非常好吃。制作韭菜花枝需要準(zhǔn)備墨魚250g,、韭菜花120g,、蒜頭10g,、紅辣椒半根。先將蒜頭和辣椒切末,，韭菜花洗凈切段,，墨魚洗凈后斜切花并切成易入口大小,；炒鍋里放2小匙油,，小火爆香蒜末，飄出香味后下墨魚,，改大火翻炒,，待墨魚片卷曲，下鹽巴與適量的水炒熟,；下韭菜花段與辣椒碎翻炒,，待韭菜花有點(diǎn)軟，沿鍋邊嗆點(diǎn)米酒再炒幾下即可起鍋,。韭菜花炒花枝的做法竅門是墨魚切花不只是美觀,，更重要的是使其更入味；另外韭菜花炒久...了不好吃,，務(wù)必調(diào)味后再下鍋,，這樣韭菜花吃起來(lái)脆、墨魚又鮮,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

清炒韭菜花是以韭菜花、胡蘿卜,、蠔油,、鹽為主材的菜品，是韭菜花的10種家常做法之一,。首先準(zhǔn)備韭菜花300克,、蒜2瓣、姜1克,、食用油5克,、鹽1克、生抽2克,。清炒韭菜花的做法步驟：韭菜花洗凈切段,，蒜、姜切末,；鍋燒熱后倒入適量油，油溫5成熱后,，下入姜,、蒜炒香，再加入韭菜花翻炒2分鐘；最后調(diào)入鹽,、生抽翻炒均勻即可,。這道菜不需炒太久，吃起來(lái)爽口清甜,，如果想要看起來(lái)更好看,，可放入胡蘿卜調(diào)色，吃辣的朋友也可用紅辣椒代替,。 【 詳細(xì)>>】

韭菜花鮮蝦糯米粥，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富,、強(qiáng)腎補(bǔ)中的養(yǎng)顏粥,，特別適合男士食用。韭菜花鮮蝦糯米粥的原料有韭菜花,、鮮蝦,、糯米、鹽,、料酒,、雞精、鮮抽,、油,。制作時(shí)先取砂鍋放適量清水，放下糯米,，大火煮開,，小火40分鐘；放下鮮蝦,，加料酒,，植物油；中火煮開,；加韭菜花,，中火煮開；放些鹽,，鮮抽,，雞精調(diào)味即可。韭菜花與蝦配菜,，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，同時(shí)韭菜花中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能夠通便潤(rùn)腸,。Maigoo小貼士：在選擇韭菜花的時(shí)候,，一定要注意,，有些韭菜花已結(jié)籽，說(shuō)明已經(jīng)老了，質(zhì)量差。一般來(lái)說(shuō),，剛開花的韭菜花，比較嫩,，建議消...費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)得細(xì)挑。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

雞胗炒韭花是一道以雞胗 ,、韭菜為主料的菜品。先將生姜切絲,，大蒜切片,，韭菜花可以去花，然后切成小段,，將雞胗清理干凈之后,，打上刀花切小塊，然后放入湯碗中,，加入少許食鹽,，加入1湯匙生抽，加入少許姜絲,，加入1湯匙蠔油,，加入1湯匙料酒，加入1湯匙淀粉,，然后抓勻,，腌制一會(huì)備用；再起鍋加油燒熱,，下姜絲和蒜片,，小火炒香，再把雞胗放入鍋中,，炒至8成熟,，再倒入韭菜花，加入少許食鹽,，然后大火翻炒均勻即可出鍋,。韭菜花炒雞胗這道菜是m aigoo小編非常喜歡的小炒，雞胗肉質(zhì)緊密,，滋味悠長(zhǎng),，緊韌耐嚼，無(wú)油膩感,，搭配上新鮮的...韭菜花,，極為美味,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

韭菜花的怎么做好吃,？可以選擇做清炒韭苔小荷鮮這道家常菜，清炒韭苔小荷鮮是一道韭菜花家常美食,，由韭苔,、鮮藕、新鮮蓮子等原料制作而成,。蓮子剝殼洗凈,；鮮藕洗凈、去皮,、切薄片,；韭菜花洗凈、切寸段,；姜切末,。鍋中油燒熱，爆香姜末,，下藕片翻炒出漿,。倒入蓮子炒勻，加入鹽,、胡椒,。加入韭菜花，翻炒均勻,，調(diào)味,，勾薄芡即可。這道菜特別適合炎熱的夏季炒上一盤,，清新又爽口,。 【 詳細(xì)>>】

韭菜花的吃法和做法有很多,，不僅能炒,、煮湯、煮粥,，還能做包子,。韭菜花粉絲雞蛋包子具有獨(dú)特的韭香味，味道鮮美,，搭配上鮮嫩的雞蛋和粉絲,，比肉包子還好吃。煎好的雞蛋鏟碎晾涼,，粉絲泡軟后切小段,，韭菜花切碎,；把韭菜花、雞蛋,、粉條倒在一起,，加入適量食鹽、香油,，用筷子攪拌均勻,，韭菜花雞蛋粉絲餡就調(diào)好了，不用加其它調(diào)料,，本來(lái)味道就很美,。把發(fā)酵好的面團(tuán)揉一揉，分成小劑子,，搟成5毫米后的包子皮,，包子皮不能太薄，容易破,。包子皮包上適量的韭菜雞蛋粉絲餡,，收口捏緊，做成包子的形狀,。放進(jìn)蒸籠里,，繼續(xù)發(fā)酵10分鐘，然后開大火加...熱,，上汽后繼續(xù)蒸8分鐘就關(guān)火,，燜2分鐘再出鍋，韭菜花雞蛋粉絲包子就蒸好了,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】