基本介紹

土壤地貌情況：興義生姜種植區(qū)地處云貴高原過渡地帶，西北高,、東南低,。從地理位置來看，生姜產(chǎn)區(qū)處于較典型的喀斯特地貌區(qū)內(nèi),；其地表組成物大部分都是砂質(zhì)殘積風(fēng)化物,，厚度達(dá)幾米至十余米,，由此,，形成了較厚的沙壤土。這種沙土壤表層沙粘適中，土質(zhì)疏松,，耕性,、透氣性良好，有利于作物幼苗生長(zhǎng)及根系發(fā)育,。土壤呈弱酸性或中性,，pH值在5～7之間，并富含硒,、鋅,、鐵、鈣等多種礦物質(zhì)元素,，土壤肥沃,，土壤熟化程度較高，耕層深厚,，通透適宜,，保土保肥力強(qiáng)，肥力中上等,，非常有利于生姜生長(zhǎng)后期根莖膨大充實(shí),。

氣候條件：興義生姜種植區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫15℃~18℃,，年光照時(shí)數(shù)1400h,，降雨量達(dá)1300mm~1600mm，年均積溫在5000℃以上,，無霜期在275~334天之間,。夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒,，雨熱同期,，無霜期長(zhǎng)，光,、熱,、水資源時(shí)序變化同作物生長(zhǎng)期匹配良好，特別是9~10月份,，光照充足,，晝夜溫差大，正是生姜形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期,，而光照條件和溫差條件更有利于生姜的生長(zhǎng)發(fā)育,。興義生姜喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境條件，不耐低溫霜凍,，16℃以上開始萌芽,，幼苗生長(zhǎng)適溫20℃～25℃,，莖葉生長(zhǎng)適溫25℃～28℃，15℃以下停止生長(zhǎng),。興義生姜保護(hù)區(qū)的終年氣溫基本在15℃以上,，對(duì)生姜的生長(zhǎng)非常適宜，產(chǎn)量也相對(duì)較高,。

水文情況：興義生姜產(chǎn)區(qū)境內(nèi)河流眾多,，除南盤江以外共計(jì)有大小河流76條，均屬珠江流域南盤江水系,。興義市也是重要的水源生態(tài)保護(hù)區(qū),，有萬峰湖、興西湖,、木浪湖,、圍山湖等多個(gè)湖泊，蓄水103億立方,，該區(qū)域生態(tài)環(huán)境一直都得到很好保護(hù),，未受到過工業(yè)污染。因此,，興義生姜的灌溉用水,，河水清澈、無污染,，對(duì)興義生姜優(yōu)良品質(zhì)的形成奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

地域產(chǎn)地

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志興義生姜地域保護(hù)范圍為貴州省黔西南州興義市所轄清水河鎮(zhèn)、烏沙鎮(zhèn),、威舍鎮(zhèn),、白碗窯鎮(zhèn)、敬南鎮(zhèn),、豬場(chǎng)坪鄉(xiāng),、捧乍鎮(zhèn)、雄武鄉(xiāng),、魯布格鎮(zhèn),、三江口鎮(zhèn)、倉(cāng)更鎮(zhèn),、滄江鄉(xiāng),、洛萬鄉(xiāng)、則戎鄉(xiāng),、馬嶺鎮(zhèn),、木賈街道、萬峰林街道,、南盤江鎮(zhèn),、下五屯街道,、頂效鎮(zhèn)、魯屯鎮(zhèn),、鄭屯鎮(zhèn),、萬屯鎮(zhèn)等共15個(gè)鎮(zhèn),、4個(gè)鄉(xiāng),、3個(gè)街道辦事處，169個(gè)行政村（社區(qū)）,。保護(hù)范圍：東至魯屯鎮(zhèn)平壩村,、南至洛萬鄉(xiāng)一心村、北至威舍鎮(zhèn)阿依村,、西至三江口鎮(zhèn)梅坪村,。地理坐標(biāo)：東經(jīng)：104°32′~105°11′，北緯24°38′~25°23′,；保護(hù)規(guī)模：3333.3公頃,，產(chǎn)量10萬噸，產(chǎn)值2億元,。

品質(zhì)特點(diǎn)

（1）感官品質(zhì)：根莖分枝中等,，呈不規(guī)則緊密排列，節(jié)間短,；姜球紡錘形,，表皮光滑，淡黃色,；姜肉黃色,，色澤鮮亮；肉質(zhì)細(xì)嫩,，纖維少,，香氣濃郁，辛辣味重,。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：6-姜辣素≥1500.0mg/kg,、粗纖維0.5％~1.5％、揮發(fā)油≥1.5ml/100g,。

（3）興義生姜的生產(chǎn)嚴(yán)格按無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),。