基本介紹

北京市房山區(qū)地處華北平原與太行山脈的交界地帶，平原,、丘陵、山區(qū)各占三分之一,。上方山香椿保護(hù)區(qū)屬溫帶季風(fēng)氣候,，適宜上方山香椿種植生長(zhǎng)。上方山香椿頂芽底端粗大,，梗粗葉小,，葉厚芽嫩，顏色紫紅,，葉面油亮,，香氣濃郁，從谷雨至芒種均可滿足商品采摘,。

地域產(chǎn)地

上方山香椿農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志生產(chǎn)地域保護(hù)范圍包括北京市房山區(qū)行政范圍內(nèi)的：韓村河鎮(zhèn)所轄圣水峪村,、上中院村、下中院村,、孤山口村,、羅家峪村、皇后臺(tái)村,、天開(kāi),、西莊村、東莊村,、岳各莊村,、龍門(mén)口村和二龍崗村12個(gè)村；周口店鎮(zhèn)所轄葫蘆棚村,、泗馬溝村,、北下寺村、長(zhǎng)流水村,、黃元寺村,、淶瀝水村、黃山店村,、車(chē)廠村,、西莊村、山口村,、黃院村和拴馬莊村12個(gè)村,。兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共計(jì)24個(gè)村,。地理坐標(biāo)范圍為：東經(jīng)115°45′～115°56′，北緯39°35′～39°45′,。地域保護(hù)總面積210320.05畝,，上方山香椿生產(chǎn)面積3750畝，年產(chǎn)量750噸,，年產(chǎn)值3000萬(wàn)元,。

品質(zhì)特點(diǎn)

上方山香椿頂芽底端粗大，梗粗葉小,，葉厚芽嫩,，顏色紫紅，葉面油亮,，香氣濃郁,，從谷雨至芒種均可滿足商品采摘。

生產(chǎn)情況

2019年,，上方山香椿地域保護(hù)總面積210320.05畝,，生產(chǎn)面積3750畝，年產(chǎn)量750噸,，年產(chǎn)值3000萬(wàn)元,。

榮譽(yù)認(rèn)證

2020年4月30日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“上方山香椿”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

歷史起源

上方山香椿歷代馳名,，產(chǎn)量居中國(guó)全國(guó)之首。

明代崇禎八年（1635年）刊行的《帝京景物略》稱(chēng)：“元旦進(jìn)椿芽,、黃瓜,，一芽一瓜，幾半千錢(qián),?！泵枋隽嗣耖g溫室向?qū)m廷專(zhuān)供香椿芽的史實(shí)。

清代乾隆10年（1746年）成書(shū)的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載：“香椿芽拌面筋,，乃寒食佳品,。”

清乾隆57年（1792年）出版的《隨園食單》中記載了香椿頭拌豆腐,，“到處有之,，嗜者尤眾。

北京市房山縣（今房山區(qū)）等郊區(qū)自1990年以來(lái),，在學(xué)習(xí)山東經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，香椿種植生產(chǎn)面積發(fā)展擴(kuò)大。

2003年,，房山縣推動(dòng)包括上方山香椿等旅游農(nóng)產(chǎn)品,，帶動(dòng)加工業(yè),、特色農(nóng)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，滿足游客的消費(fèi)需求,。

2009年,，房山區(qū)為打造山區(qū)產(chǎn)業(yè)支撐，以上方山香椿等農(nóng)產(chǎn)品品牌,，在農(nóng)游結(jié)合的基礎(chǔ)上,，擴(kuò)大種植規(guī)模、提高品質(zhì),，形成特色產(chǎn)業(yè)區(qū),。