基本介紹

華容稻米粒細(xì)長(zhǎng),，米粒長(zhǎng)≥7.0mm，長(zhǎng)寬比≥3.5,晶瑩潔白,，米飯蓬松,、油亮剔透,、天然芳香有余味,、口感柔軟有嚼勁，冷飯不回生,、不粘結(jié),。

地域產(chǎn)地

華容稻地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為岳陽(yáng)市華容縣所轄萬庾鎮(zhèn)、鲇魚須鎮(zhèn),、操軍鎮(zhèn),、禹山鎮(zhèn)、章華鎮(zhèn),、治河渡鎮(zhèn),、三封寺鎮(zhèn)、東山鎮(zhèn),、梅田湖鎮(zhèn)共計(jì)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)128個(gè)行政村,。

品質(zhì)特點(diǎn)

1、外在感官特征

米粒細(xì)長(zhǎng),，米粒長(zhǎng)≥7.0mm,，長(zhǎng)寬比≥3.5，晶瑩潔白,，米飯蓬松,、油亮剔透、天然芳香有余味,、口感柔軟有嚼勁,，冷飯不回生、不粘結(jié),。

2,、內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)

堊白度≤3.0，堊白粒率≤20%,直鏈淀粉含量13.0-18.0%,，香味值≥70,。

3、安全衛(wèi)生指標(biāo)

按NY/T391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》,、NY/T393《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》,、NY/T394《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》及NY/T658《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》,，產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T419《綠色食品 稻米》的要求。

生長(zhǎng)環(huán)境

華容稻種植區(qū)域位于湖南省北部,、洞庭湖腹地,，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)性氣候，年均降水量1232mm,，年均溫度19.5℃,，年日照時(shí)長(zhǎng)1516.5h，8月下旬到10月中旬灌漿成熟期,，日平均溫度25.5℃,，日較差7.7℃，日均光照8.3小時(shí),，有助于稻米營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累,，減少養(yǎng)分消耗，利于稻米優(yōu)良品質(zhì)的形成,。

土壤為洞庭湖水沖積形成的壤土和沙壤土,，土壤有機(jī)質(zhì)高，平均含量約為32.2g/kg,，富含鈣,、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素,；種植區(qū)溝港河岔密布,，灌溉便利，為水稻生產(chǎn)提供了充沛的水源,。

品種選擇

米質(zhì)達(dá)到國(guó)標(biāo)或部標(biāo)二等以上的優(yōu)質(zhì)稻品種,，如農(nóng)香42、湘晚秈13號(hào),、玉針香等,。

產(chǎn)地環(huán)境

種植區(qū)域均為土壤肥沃、排灌便利,、重金屬不超標(biāo),、無污染的良田。

生產(chǎn)技術(shù)

1,、浸種拌種

播種前采用“三起三落”進(jìn)行浸種催芽,。

2、育秧和移栽

一季晚稻采用軟盤育秧拋栽或機(jī)插秧,，播種期為5月下旬至6月上旬,，秧齡不超過25天，在8月下旬齊穗,；雙季晚稻種植采用軟盤育秧拋栽或水育秧人工移栽方式,，播期為6月上中旬,，秧齡30左右，在9月上旬齊穗,。

3,、施肥原則

基肥足，追肥速,，穗肥穩(wěn),。 施肥量：依據(jù)測(cè)土結(jié)果，合理配置氮磷鉀用量與比例,，有機(jī)氮含量占50%以上,。

?施肥方法：基肥，先勻施后整田,，達(dá)到全層有肥,，肥力均勻,；追肥,，實(shí)行均勻撒施。提倡施用全營(yíng)養(yǎng)緩釋水稻專用復(fù)合肥,，整田前作基肥一次性施用,。 灌溉：深水活蔸，淺水分蘗,，適時(shí)曬田,，保水抽穗，濕潤(rùn)灌漿,，收獲前7天左右斷水,，自然落干。

4,、病蟲草害防治

主要病蟲草為紋枯病,、稻曲病、二化螟,、稻縱卷葉螟,、稻飛虱、千金子,、稗草等,。 選用抗病蟲品種、科學(xué)施肥,、深水滅蛹等農(nóng)藝措施,，減輕病蟲危害；使用性誘,、燈誘技術(shù)控制二化螟,、稻縱卷葉螟,；合理利用寄生蜂、青蛙,、養(yǎng)鴨等生物技術(shù)控制螟蟲,、飛虱、雜草,；科學(xué)使用生物和化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害,。

5、收割干燥

當(dāng)90%的谷粒黃熟時(shí)搶晴天收割,，及時(shí)低溫干燥,，防止品種混雜。

6,、安全儲(chǔ)運(yùn)

達(dá)到安全水分的稻谷分品種低溫恒溫貯藏,，并注意防蟲防鼠，嚴(yán)禁與有毒,、有害,、有異味的物品混存，杜絕運(yùn)輸中二次污染,。

7,、加工工藝 工藝流程

稻谷原料→清理→礱谷→谷糙分離→低溫碾米→色選→適度拋光→包裝→低溫恒溫貯藏。

8,、檔案管理

建立種植加工檔案,，所有記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確,、規(guī)范,，且可追溯，至少保存3年并有專人保管,。

包裝標(biāo)識(shí)

本規(guī)定地域范圍內(nèi)的華容稻生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,，在產(chǎn)品或包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向華容縣大米行業(yè)協(xié)會(huì)提出申請(qǐng),，按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志,，統(tǒng)一采用華容稻名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法。