基本介紹

尖扎蕎麥，籽粒飽滿,，呈三棱形，表面光滑,，呈褐色；蕎麥粉色澤呈青白色,，熟食口感細(xì)膩，麥香濃郁,。

地域產(chǎn)地

尖扎蕎麥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護范圍包括：馬克堂鎮(zhèn),、康揚鎮(zhèn),、坎布拉鎮(zhèn),、賈加鄉(xiāng),、措周鄉(xiāng),、昂拉鄉(xiāng),、能科鄉(xiāng)、當(dāng)順鄉(xiāng),、尖扎灘鄉(xiāng)3個鎮(zhèn)6個鄉(xiāng)86個行政村。

品質(zhì)特點

尖扎蕎麥,，籽粒飽滿,，呈三棱形,，表面光滑,，呈褐色；蕎麥粉色澤呈青白色,，熟食口感細(xì)膩,，麥香濃郁。 含膳食纖維4.83g～5.34g/100g,，煙酸4.9mg～5.4mg/100g,，蛋白質(zhì)≥12g/100g。

生長環(huán)境

土壤地貌情況 尖扎蕎麥保護區(qū)域地勢南北高,，中間低,，形成四山環(huán)抱的河谷川地,，熱量不易流失，是有名的“小江南瓜果之鄉(xiāng)”,。

位于黃土高原與青藏高原的過渡地帶,。海拔最低為公伯峽1900米，最高為容曲河山3500米,，縣城海拔2100米,。

全境地域偏狹、山川交錯,、溝壑縱橫，呈現(xiàn)多級河流階地和盆地丘陵地貌。

較高的海拔使境內(nèi)一年四季太陽輻射能充裕，年日照時數(shù)為4432小時，充足日照可有效提高尖扎蕎麥生殖生長階段的光合作用能力,，使其蕎麥果皮葉綠素得到積累,。

產(chǎn)地選擇

尖扎蕎麥耐旱耐瘠,，適應(yīng)性強,，產(chǎn)地選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)，土質(zhì)疏松、透氣性好的沙壤土,。

品種范圍

品種為尖扎苦蕎（互蕎1號 Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.） 3.2.1選種 選用中等大小,、千粒重26～28克,，發(fā)芽率在95%以上,，籽粒飽滿、優(yōu)良苦蕎種。

播種方法

以條播方式,。播種前深耕細(xì)作,，平畦,，播深度3-4cm，寬1.2～1.5米,，行距15厘米,，每公頃播種量為1.5～2千克。