基本介紹

和縣辣椒是安徽馬鞍山市和縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，用和縣辣椒做出來的辣椒醬相當好吃,，具有優(yōu)雅細膩,、香辣突出的特點，是居家,、旅游和饋贈親友之佳品,。

地域產(chǎn)地

馬鞍山市和縣所轄歷陽鎮(zhèn)、烏江鎮(zhèn),、西埠鎮(zhèn),、功橋鎮(zhèn)、石楊鎮(zhèn),、香泉鎮(zhèn),、善厚鎮(zhèn)、白橋鎮(zhèn),、姥橋鎮(zhèn)共計9個鎮(zhèn)82個行政村,。

品質(zhì)特點

和縣辣椒為牛角型，果肩平,，果尖鈍,，外形敦實,，一般單果長15-18cm、最大橫徑6-7cm,。果實鮮紅,，果面光滑，果肉致密硬度高,，口感微辣,，鮮美爽口。

生長環(huán)境

地質(zhì)地貌

產(chǎn)區(qū)地處皖東長江下游西岸,，大別山余脈,。最高海拔315米，最低海拔5.4米,。

地形東南濱江,，西北環(huán)山，西北高出而東南低傾,，素有三山七圩之說,。

土質(zhì)為沙質(zhì)壤土，耕作層深18-20cm,，PH值6.5-7.5,。

土壤的有效硫、有效鋅,、有效鐵,、有效錳、有效銅等含量均達豐富水平,。

其中速效鉀平均含量在76～129mg/kg之間,，為形成和縣辣椒通體鮮紅、透亮,，肉感強，肉質(zhì)厚等品質(zhì)奠定了堅實的基礎(chǔ),。

水文情況

產(chǎn)區(qū)境內(nèi)有牛屯河,、姥下河、太陽河,、得勝河,、雙橋河、石跋河,、駟馬河七條內(nèi)河,，另有裕溪河、滁河兩條界河,，均自西向東注入長江,，水網(wǎng)密布，為和縣辣椒提供了豐富且優(yōu)質(zhì)的灌溉水源。

氣候情況

產(chǎn)區(qū)屬溫潤亞熱帶季風氣候區(qū),，氣候溫和,。全年日照2126.1小時，其中8月最高日照率為60%,≥10%℃期日照時數(shù)為1466.3小時,，占年總?cè)照諘r數(shù)的69%,，光照充足。

氣候特點是梅雨明顯,，暴雨多集中在梅期,，伏秋易旱，隆冬常干,。

由于和縣辣椒不耐澇,，生產(chǎn)中即避開了梅期且熱量資源和光照條件充足，為和縣辣椒的生產(chǎn)提供了優(yōu)越的自然生長環(huán)境,。